【秋にぴったり】旬の食材を使った簡単レシピ

こんにちは！秋は美味しい食材が豊富で、料理の楽しみも倍増しますね。今回は、秋にぴったりのおすすめレシピをいくつかご紹介します。季節の味覚を楽しみながら、健康的で美味しい料理を作ってみましょう♪

1. きのことさつまいもの炊き込みご飯

秋の味覚「きのこ」と「さつまいも」を使った炊き込みご飯は、簡単で栄養満点！

材料：

・お米 2合

・しめじ、舞茸などのきのこ類 100g

・さつまいも 100g

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ1

・だし 400ml

作り方：

1. お米を研ぎ、30分ほど水に浸しておきます。


2. きのことさつまいもを食べやすい大きさに切ります。


3. 炊飯器にお米、だし、調味料を入れ、きのことさつまいもを乗せて炊きます。


4. 炊き上がったら、さっくり混ぜて完成です。

2. 秋鮭のホイル焼き

秋に旬を迎える鮭を使ったホイル焼きは、簡単で見栄えも良く、食卓を彩ります。

材料：

・秋鮭の切り身 2切れ

・玉ねぎ 1個

・えのき 50g

・バター 10g

・塩、胡椒 少々

・醤油 小さじ1

作り方：

1. アルミホイルに、薄切りにした玉ねぎとえのきを敷き、その上に鮭を置きます。


2. 塩、胡椒を振り、バターを乗せて包みます。


3. オーブントースターで15〜20分焼き、最後に醤油を少し垂らして完成です。

3. ぶどうのゼリー

秋に美味しいぶどうを使ったデザート「ぶどうのゼリー」は、さっぱりとした口当たりで後味も爽やかです。

材料：

・ぶどう 200g

・ゼラチン 5g

・水 100ml

・砂糖 大さじ2

作り方：

1. ぶどうは半分に切り、種を取ります。


2. 水を鍋で温め、砂糖を溶かし、ゼラチンを加えます。


3. ぶどうを容器に入れ、ゼラチン液を流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。


4. 冷えたら、取り出してお召し上がりください。

秋のレシピを楽しむポイント

• 旬の食材を使うことで、栄養価も高く美味しい料理が作れます。


• 味付けはシンプルにして、素材の味を活かしましょう。


• 炊き込みご飯やホイル焼きは、具材をアレンジして楽しむのもおすすめです。

秋は豊かな食材が揃う季節。ぜひ、今回ご紹介したレシピを活用して、旬の美味しさを楽しんでくださいね！

【冬にぴったり！】お家で簡単にできるおすすめ鍋料理

冬といえば、やっぱり鍋！寒い日に体も心もポカポカにしてくれる、家庭で作れる簡単で美味しい鍋料理をいくつかご紹介します。お友達や家族と一緒に楽しみながら作って、暖かいひと時を過ごしましょう♪

鍋料理の基本材料

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おすすめ鍋レシピ

1. 寄せ鍋

定番の寄せ鍋は、野菜とお肉、魚介類をたっぷり入れて楽しめます。

醤油ベースのスープであっさりと仕上げるのがポイント！

2. キムチ鍋

ピリ辛のキムチ鍋は、寒い日にぴったり！

キムチと豚肉の相性が抜群で、最後にラーメンを加えると大満足の一品に。

3. 豆乳鍋

豆乳を使ったクリーミーな鍋は、ヘルシーで女性に人気。

白菜やきのこをたっぷり入れて、優しい味わいを楽しんでください。

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鍋をさらに楽しむためのポイント

• 最初は弱火でじっくり煮込み、最後に強火で仕上げると具材がふっくら美味しくなります。


• お好みで柚子胡椒やポン酢を添えると、さっぱりとした風味が加わります。


• 締めにはうどんやご飯を入れて、最後まで楽しめます！

いかがでしたか？手軽に作れてバリエーションも豊富な鍋料理は、寒い冬に最適です。ぜひご家庭で試してみてくださいね！

【簡単】マグカップで作る！お手軽カップケーキレシピ

こんにちは！今日は、家にある材料だけでパパっと作れる「マグカップケーキ」の作り方をご紹介します♪

お菓子作りが苦手な方でも、電子レンジを使うだけで簡単に美味しいカップケーキができちゃいますよ。

ぜひ、試してみてくださいね！

材料（1人分）

作り方

1. マグカップに卵を割り入れ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜます。


2. 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいながら入れ、ダマにならないようによく混ぜましょう。


3. お好みでバニラエッセンスを数滴加え、さらに混ぜます。


4. 電子レンジで600Wで約1分半〜2分加熱します。


5. 竹串を刺して生地がついてこなければ完成です！

焼き上がったら、お好みでチョコソースやホイップクリームを添えて召し上がれ！

ポイント

• 混ぜすぎないように、さっくりと混ぜるのがふわふわの秘訣！


• 電子レンジのワット数によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら調整してください。


• 生地にココアや抹茶を加えてアレンジするのもおすすめです。

いかがでしたか？とっても簡単にできるので、ぜひお子様と一緒に楽しんでみてくださいね！