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2020年06月22日
良いワインに出会うと、良い料理が欲しくなるのだ
シャルドネ！
サントネ ブラン クロ ド ラ コム ドシュ
生産者はヴァンサン・ジラルダン。
黄桃のニュアンスからレモンやライムの味わいへと
くちのなかで変貌を遂げる。
ファットな印象ながらもシャープ。
マリアージュ
帆立と白身魚のクリームソース
飲んだ瞬間に、そういう料理が欲しくなる。
エスニックならグリーンカレー。
それもスコータイホテルのメインダイニング
セラドンのそれ、だ。
完璧なマリアージュだと思う。じゅるっ。
良いワインに出会うと、良い料理が欲しくなるのだ。
 | サントネ・ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ [2012] ヴァンサン・ジラルダン ＜白＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■FB818】 ※即刻お取り寄せ品！ヴィンテージ変更と欠品の際はご連絡します！ 価格:3,894円 |
2020年06月21日
スクリューキャップ
オーストラリア
アラミス・シラーズ
フルボディのワイン。
Alc.14.5%である。
とても濃い味わいはオーストラリアならでは、だ。
温暖な気候で育った味わい。
印象
カカオや煮詰めた果実の味わいが強いが
しばらくするとザクロの甘酸っぱい
あの味わいがほんのり顔を出す。
だからもうひと口、と手が伸びてしまう。
おぬし、なかなかやるではないか。
スクリューキャップ
弱点はスクリューキャップだが
一般消費者には強みだ。
世はすべて表裏一体なのである。
アラミスといえば高校生の頃
頑張って買ったなぁ。(遠い目）
そして今日もまた、いい一日だった。
感謝。
 | ホワイトラベル シラーズ [2016] アラミス・ヴィンヤーズ ＜赤＞ ＜ワイン／オーストラリア＞【■AU005】 ※即刻お取り寄せ品！ヴィンテージ変更と欠品の際はご連絡します！ 価格:1,529円 |
2020年06月20日
運命的な出会いってあるよね
サンソー100%
ル・ルージュ・ド・ラゼロール・ミネルヴォア
試飲会にて出会う。こういうインパクトのある
エチケットに思わず手が伸びてしまう私だ。
とってもフルーティでありボリューム感も
申し分なく、単純にうまい。
セパージュを見たらなんとサンソー100%。
へぇ、そんなワインが存在するのだ、と
ちと驚いたぞ。南フランス特有の葡萄で
通常は、ひこにゃん、じゃなくって
カリニャンなどと混醸されるのである。
でも、やっぱこの見た目が好きだ。
ルックスから入るのはだいじである。
試飲会
試飲会ではいちどにたくさんの種類をくちに含むので
じつは、そんなに鋭敏な舌ではなくなっている。
ま、水でニュートラルに保つ心掛けはもちろん
ワインはすべて吐き出して喉を通さない。
アルコールで冷静かつ客観的な判断を誤らないためである。
なので、そのなかでもビビっとくるワインってのは
やはり個性的であり生産者の哲学がぎゅっと詰まっているのだ。
もちろん見た目も中身であり、それが反映されている。
それってのは小学校の頃クラス替えがあっても
いちばん先に友達になる奴が親友になる感覚に近いのである。
 | 価格:1,420円 |
2020年06月19日
華やぐのはロゼワイン
華やぐのはロゼワイン
ファンティーニ チェラズオーロ ダブルッツオ
ファルネーゼ社だ。
いちごの香りのするイタリアのロゼ。
葡萄はモンテプルチアーノ。
辛口なのだが、ほんのりと
甘みが残るので一般的な日本の食卓には
とても相性の良いワインだと思う。
たぶん、おからだろうが刺身だろうが
天麩羅だろうがOKなのではないか。
名古屋なら味噌カツや手羽先でも良い。
しかも、美しいピンク色が食卓にあるだけで
春を感じるではないか。お薦めだ。安いしね。
 | モンテプルチアーノ・ダブルッツォ チェラズオーロ ファンティーニ [2019] ファルネーゼ ＜ロゼ＞ ＜ワイン／イタリア＞【I492】 価格:1,298円 |
2020年06月18日
そうめんにも美味しいワイン
イタリア、モリーゼ
アエーレ シャルドネ テッレ デリ オーシ
カンティーナ サン ツェノーネ
まずは、エチケットのデザインが好き。
おしゃれ。
シャルドネ
香りと味わいの第一印象は「シャルドネ？」だ。
柑橘系の香りはするのだがオレンジが香る。
ほんのり甘みもあるのでコアントローを
彷彿する。そして時間が経つと
パイナップルや洋ナシの香り。
いたってフルーティー。
まろやかさのある酸味で飲みやすい辛口。
フレッシュでエレガント。
お料理を引き立てるニュートラルな味わい。
マリアージュ
どんなお料理にも相乗するけど
最初に頭に浮かんだのはそうめん。
蒸し暑い日が続くからかな。
めんつゆに檸檬をちょっと入れて
Ex.オリーブオイルとツナとともに
ズルズルっと！
 | 価格:1,320円 |
2020年06月17日
冷蔵庫で保存、じゃぶじゃぶワイン
超お値打ちなカベルネ
VdPドック・カベルネ･フォンタネル
ファンの多いのこのワイン。
南仏
南仏らしく太陽をしっかり浴びた味わい。
熟したベリーの味と香りなのだが
料理を引き立てる脇役に徹した造りは
主張を抑え、とても好感が持てる。
このエチケットもさりげないところが好き。
ワイルドなステーキなどと豪快に愉しみたい。
今の季節なら冷蔵庫で大丈夫。
なんと2本でこの値段！
 | 価格:11,760円 |
2020年06月16日
らしさ、ってのは大事なのだ
ヴァンサン・ジラルダン
ブルゴーニュ・ルージュ
キュヴェ・サンヴァンサン
エチケットが変わるだけで、味わいまでが
変わったように感じるのは不思議だ。
エチケットはよりシャープに。
味わいは、よりブルゴーニュらしさ
ピノノワールの特徴がよく出ていて
エレガントさに磨きをかけた印象である。
もともとこのワインはグラスに注いだ瞬間
えっ？！という色合いでピノノワールには
まるで見えない、透けてとおらなかったのだが
今回のビンテージはとても美しい。
ピノはこうでなくっちゃ、である。
らしさ、ってのは大事なのだ。
 | 価格:2,805円 |
2020年06月15日
気軽なボルドー
気軽なボルドー
Ch.モンデジール
プルミエール・コート・ド・ブライ
気軽なボルドー、葡萄はメルローだ。
わかりやすい濃い味わい。
さりとて料理を邪魔しない適度な
その仕上がりはエレガントさがある。
2000円以下でこの味はケースで買い！だ。
スコンヴァン
シャトー･モンデジール･ガザンのセカンドワイン。
 | 【6本〜送料無料】シャトー モンデジール 2015 (シャトー モンデジール ガザン) 750ml [赤]Chateau Mond sir Chateau Mond sir Gazin 価格:1,793円 |
2020年06月14日
私、待つわ♪
モルドレ
コート・デュ・ローヌ・ルージュ
ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ
Alc.14%のフルボディ。
収斂性が強く、若過ぎるイメージだ。
彼の作るワインはとても評価が高く
パワフルなものばかり。
デキャンタして少し時間をおくか
飲む数時間前に抜栓しておきたい。
ほんとは2年待ちたい味わいだ。
スミレの花やハーブを思わせる香り
カシスのような集約感が凄い。
 | 価格:2,063円 |
2020年06月13日
力強く刺激的なボディ
南仏らしい味わい
ケラーヌ・ルージュ・オークスティア
ドメーヌ・ロラトワール・サン・マルタン
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ。
南仏らしい味わいが素敵だ。
ムールヴェードル60%、シラー20%
グルナッシュ20％なのだが白葡萄が
混じっているのではないのかというような
桃やユリの花の香りを感じる。
まるでインクのように濃く不透明な紫色
ブラックベリーの香り、樽の風味。
力強く刺激的なしっかりとしたフルボディタイプ。
地元では、ジビエと合わせているそうだ。
ビオディナミ、自然派ワインだ。
力強く刺激的なボディ。
 | 価格:4,037円 |
2020年06月12日
おしゃれボトル
バジリカータ州の赤ワイン
ピポリ・アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ
イタリア、バジリカータ州の赤ワイン。
葡萄品種はアリアーニコ。パワフルで
ボリュームのある味わいはAlc.13.5%。
印象
樽の味わいは控え目で、その果実味との
バランスはすばらしい。
ほんのり甘みを感じる。
スミレ色がかった、濃縮した赤色。
サクランボの香り、スパイスやバニラの香り。
しっかりとした骨格、
長い余韻、熟したタンニン。
濃厚で、パワフル。
十分すぎる凝縮感、柔かな口当たり。
下にいくほど細身になるボトルの
デザインも洒落ているぞ。
 | アリアーニコ デル ヴルトゥーレ ピポリ [2017] ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ ( 赤ワイン ) 価格:1,496円 |
2020年06月11日
恋人と長い長いキスをしているようなワイン
辛口ドイツ
リンゲンフェルダー・ゲヴュルツトラミナー
ドイツはファルツ地方の辛口白ワイン。
アルコール度数が13%とドイツにしては
驚くほどボリューム感がある。
ゲヴュルツトラミナーという葡萄には
特有のライチのようなとても甘い香りがあり
香りをかいだその瞬間にそれとわかる。
他の葡萄品種とは間違えようのない香りだ。
味わいは、その香りに騙されてしまい
最初のアタックはトロンと甘く感じるのだが
喉を通ってしまえばドライなあと口が拡がり
摩訶不思議な味わいなのであるとともに
どこかセクシーな印象がある。
恋人と長い長いキスをしているようだ。
マリアージュ
写真ではわかりにくいかも知れないが、このワインの
エチケットには野ウサギがあしらわれており可愛い。
常套文句とすれば、中華料理に合わせたなら最高のワインなのだが
今回はかぼちゃのお料理とマリアージュさせてみた。
ご家庭でも試してみるといい。
ドイツのワインとかぼちゃは、なかなかの相性なのである。
 | リンゲンフェルダー ヘア ラベル / リンゲンフェルダー 750ml 白 辛口 ドイツ ファルツ 価格:1,530円 |
『きみに読む物語』
冒頭の写真は映画『きみに読む物語』原題は
『The NoteBook』邦題を付けた人は素敵だ。
17歳の夏、思春期の忘れられない恋が
永遠の愛へと昇華していく様を描きつつ
認知症という社会現象にも、果敢に立ち向かった
素晴らしい映画。主人公ふたりの美しさ、チャーミングさや
アーリーアメリカンのインテリアやファッションも
そうとう魅力。オススメの映画である。
2020年06月10日
陰干ししたブドウから造られるワイン
ヴェネト州のアマローネ
ロッソ．プロヴィンシア．ディ．ヴェローナNV
生産者：トッレ ドルティ、ピオーネ家
葡萄品種：コルヴィーナ55% ロンディネッラ20%
メルロー15% コルヴィノーネ10%
見た目がどこかハワイアンなイメージだったのと
生産者を知って即購入した。
リパッソという醸造技術を駆使していて
パワフルな印象がすてきなワイン。
果実味ゆたかなのに、重過ぎずそれでいて
繊細かつエレガントで洗練されている。
昨夜は美女と会話を肴に飲んだのだが
そんな飲み方にはベストマッチングである。
店頭で見かけたら即買いして欲しいワインだ。
リパッソ
通常のヴァルポリチェッラの醸造過程において
一度アルコール発酵させたワインにアマローネの
搾りかすを加え、その中に残っている糖分を
再びアルコール発酵(リパッソ）させる独特の製法。
アマローネ
陰干ししたブドウを発酵させる伝統製法によって生み出されるワイン。
 | 【6本~送料無料】※[2017] ロッソ プロヴィンシア ディ ヴェローナ 750ml 【トッレ ドルティ】 赤ワイン イタリア ヴェネト I.G.P. フルボディ 価格:1,802円 |
2020年06月09日
マリアージュの基本
シャブリ
シャブリ・ドメーヌ・コロンビエ
お客様の飲み残しワインを飲んでいる。
ブルゴーニュの数あるシャブリのなかでも
こいつに惚れ込んでかれこれ20年以上だ。
ミネラル感と奥行きのある味わいが好きだ。
今日はとってもオレンジのニュアンスを感じる。
そう、今日はってのがミソだ。
ひとの味覚ってのは毎日違うからな。
檸檬や若葉が香る日もある。しかしながら
ソーヴィニヨンブランとはまったく違う
ファットで引き締まった味わいがある。
しかし良いワインだな。
時にはこうして独りきりで愉しむのもいい。
 | シャブリ [2018] ドメーヌ・デュ・コロンビエ ＜白＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞ 価格:2,288円 |
マリアージュの基本
土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く相乗する。
若葉や檸檬の香りのするこの葡萄は
日本の食卓にピッタリだと信じて疑わない。
マリアージュの基本からいえば
檸檬の香りのするワインには
焼き魚など檸檬を搾りたくなるような
お料理と合わせるのを基本とするので。
その相乗効果はお魚好き日本人としては
無視できないワインなのである。
2020年06月08日
思わず頬が緩み、微笑み返しをしたくなるワイン
チリのソーヴィニヨンブランだ
ソーヴィニヨン ブラン レゼルバ
ビーニャ ファレルニア
チリ・コキンボ・中央西部・エルキヴァレー
こいつはいい。
ニューワールドのSBは概して濃い。
しかも樽香が強くて、せっかくの繊細な
葡萄のポテンシャルが台無しなのであり
そんなワインをたくさん経験したが
とうとうフランスはロワールっぽいニュアンスなのに
サンセールよりも超お値打ちなSBを見つけた。
こいつはお薦めである。
若葉のニュアンス香る逸品。
淡い麦わら色、シトラスフルーツやメロンの際立つフレーバー。
様々な前菜やリゾットやグリルした魚、貝やシーフードにお勧め。
思わず頬が緩み、微笑み返しをしたくなるワインだ。
 | 【6本〜送料無料】ソーヴィニヨン ブラン レゼルバ 2019 ビーニャ ファレルニア 750ml [白]Sauvignon Blanc Reserva Vi a Falernia 価格:1,254円 |
2020年06月07日
夏の扉を開けてくれるワイン
軽やかなブルゴーニュ
ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ノワール
フュ・ド・シェーヌ・リュシアン・ターディユ
お薦めのフランス産の赤ワイン。
印象
美しい色合い。チャーミングないちごのような
酸があり、かろやかに愉しめるワインだ。
この見た目が好きである。
フォントの使い方、大きさの組み合わせの
そのバランスとこの一本線。
マリアージュ
寿司屋に置いても良いんじゃないかと
思うほどの味わいの赤ワインだ。
と考えた瞬間、じゅるっ。
唾液が溢れた。
フュ・ドゥ・シェーヌ
フュ・ド・シェーヌというのは樽熟成という
意味なので覚えておいて欲しい。
しかしこのワインは樽熟成ながらも
フレッシュな印象。フレッシュといえば夏の扉である。
写真は『夏の扉』のB面。聖子ちゃんカット！
当時19歳。すごいな。
2020年06月06日
琥珀色の白ワイン
琥珀色の白ワイン
エレナ・サレント・ビアンコ
生産者はロッカ・ディ・モリ
とっても濃い味わいの白ワイン。
グラスに注ぐと完全な琥珀色であり
傷んでるんじゃないかと疑ったほどだ。
Alc.14.5%の圧倒的なパワー。
葡萄品種はグリッロ40％シャルドネ30％
ガルガネーガ…30％
食中酒というより、〆の1本にお薦めだ。
ウソのような本当の話
この生産者のワイン。
コルクにはMoriと当然のように
焼印が入っている。当店ではコルクを
箸置きに使っているのだが、お客様から
「コルクに名前入れてくれてるの？」と
驚かれたのは、もちろん森さんである。
お客様に森さんが居たらぜひぜひ
コルクをお持ち帰りいただきたい。
 | 【イタリアワイン】【白ワイン】サレント・ビアンコ エレナ ロッカ・ディ・モリ 2017［辛口］ 価格:1,711円 |
2020年06月05日
ワインは見た目も中身だよね
マルケの白ワイン
ファレーリオ・ヴェレノージ
葡萄品種トレッビアーノ、パッセリーナ、ペコリーノ
フルーティで上品で爽やか。ボディもあって
エレガントでエチケットも可愛いのに
めっちゃお安いのだ。うれしいぞ。
ケースで買ってもなんら後悔のないワインだと
断言しようではないか。お薦めだ。
うさぎ年の私だから買ったわけではなく
見た目の良さで買ってみたのだが
想像以上においしいので驚いている。
お値段以上だ。
 | [白] ファレーリオ・ヴェレノージ FALERIO VELENOSI 価格:1,133円 |
輸入業者さんのコメント
やや青みを帯びたきれいな黄色、洋ナシ、熟した
メロンやりんご、グレープフルーツキャンディや
ミントなどのハーブの香りがあり、スッキリと
切れの良い酸味が爽やかです。
アフターには甘夏や夏みかんの熟したフルーツの
酸味と香りが残ります。フルーティで上品な
美味しさのあるフレイバーと、まろやかで
深いコクのあるワイン。
2020年06月04日
ワインは媚薬
リビドー
リビドーという名のワイン。
葡萄品種はガルナッチャ。
フランスでいうグルナッシュだ。
スペインのナバラで産されている。
香りは中庸だが、口に含んだ瞬間に
とても濃い果実を感じる。
飲み干すと次にザクロのような味わい。
甘みや酸味やタンニンの調和がとれ
すばらしいバランスだ。
 | ダビド サンペドロ ヒルリビド 750ml [稲葉/スペイン/ナバラ/赤ワイン/S142] 価格:1,073円 |
フロイト
さて、この名前リビドー。
「性的衝動を発動させる力」と
フロイトは定義している。それを冠にするとは
あまりに直接的であり、はしたない。
しかしながらワインは会話の潤滑油であり
媚薬だというのは古今東西の認識するとおりであり
わざわざエチケットにガーターベルトを施すのも
いかがなものか、ではあるがうまいもんはうまい。
冒頭の写真はこれ。
2020年06月03日
私は風
カルメン
ラ・マルケリダは、スペインのナバラ産。
葡萄品種はボバル。エチケットの女性は
スペインらしく、カルメンなのか
と思いきや架空の人らしい。
その人相を見るにいい人なのか悪女なのか
判断難しいところではあるが、その顔は
なんとコルクの両面にもプリントされて
どうやら相当にお気に入りのようである。
 | ラ・マルケリダ / ダビド・サンペドロ・ヒル 赤 750ml スペイン ウティエル・レケーナ 赤ワイン 価格:1,322円 |
味わい
さて、ワインの味わいだがチェリーのような
ニュアンスがありタンニンもやわらかく
どことなくピノノワールっぽい。
しかしながら価格はブルゴーニュよりも
はるかに安価なのでお気軽に
なにも考えず飲み干せるワインだ。
あぁ 目をとじて 心もとじて
開いた本も とじてしまえ
あぁ 私は風 私は風
終わりのない 旅を続けるの
・・・・そんなワインだ。
2020年06月02日
マリアージュ万能なロゼワイン
マリアージュ万能
エストラテゴ・レアル・ロサードNV
こりゃまいった。
めちゃお値打ちなスペイン。
木苺の香り。
すっきりドライな味わい。
ほんのりタンニンもあるから
どんなお料理にも合いそうだ。
しかもこのエチケットがお洒落。
いただきものなのでお店では扱わないが
スクリューキャップってのがまたいい。
ピクニックに最適なワインだ。
まじ、屋外で飲みたい。
ここ最近辛口でおいしいロゼが
どうやら世界的に人気のようで
こういうワインに出会えてうれしい。
 | 《6本以上で送料無料》 エストラテゴ レアル ロサード [NV] 750ml・ロゼ ドミニオ デ エグレン 価格:1,023円 |
2020年06月01日
風待月にピッタリのワイン
第一印象から決めてました
まるで新聞のようなエチケット。
こういう洒落たデザインには目がない。
カスターニョ・モナストレル
(ボデガス・カスターニョ）
スペイン産でムルシア州イエクラDO
オレンジの産地で有名なヴァレンシアのさらに南だ。
アルコール度は13.5%で結構なボリューム感。
ブドウ品種はモナストレル、知らないな。
なのになんというコストパフォーマンス！
千円以下のワインでは圧倒的にすばらしい。
どこが輸入してるワインなのかを見たら
なんと、以前私の住んでいたところから
ウサギ飛びでも行けそうな場所であり
愛犬チロと駆けまわった場所である。
20歳まで住んでいた。
うわぁ、懐かしいぜベイビー。
と問い合わせたのは2011年。
今は神奈川に拠点を移してしまったようだが
応援してます！
風待月
プラムなどの濃厚なアロマと熟したクランベリーやラズベリーの香り
フレッシュでフルーティでありながらバランスが良いんだよ。
風待月にピッタリのワインだ。
 | 価格:946円 |
2020年05月31日
若い頃はワインを支配してやろうと思っていた
知らなかったけどこいつも「神の雫」
ドメーヌ・レ・ロケVdPドック
生産者はジャン・マルク・ボワイヨ
葡萄品種はルーサンヌ95％、ヴィオニエ5％
ブルゴーニュでのワイン造りノウハウを
南フランスで活かす。
 | ドメーヌ・レ・ロケ ブラン [2016] ジャン・マルク・ボワイヨ ＜白＞ ＜ワイン／ラングドック・ルーション＞ 価格:1,859円 |
生産者の声
なかなか濃い味わいだがシャープで
チーズが欲しくなる味わいだ。
生産者のコメントがまた深い。
「若い頃はワインを支配してやろう
と思っていたけど、今は自然に任せ
全く余計な手は加えないことが一番と分かった」
2020年05月30日
祝いの酒
辛さ表示に注意
ザルテット・プロセッコ・エクストラ・ドライ
イタリア・ヴェネト地方で産される
スパークリングワインだ。
Extra Dryってのは超辛口ではなく
もっと辛口なのはBrutと表記されるので
覚えておいて欲しい。
つまり、決して甘口ではないのだが
ほんのり甘みが残るタイプだ。
そのぶんだけ口当たりが良いとも言うし
親しみ易くまろやかだとも言える。
これからの季節ならすきやきなんかと
いっしょに飲むってのも良いだろう。
某漫画に取り上げられて大人気なのだそうだ。
 | 『神の雫』に登場！ザルデット・プロセッコ・エクストラ・ドライ 価格:1,980円 |
祝いの酒
スパークリングワインは祝いの酒だから
気持良く、いま席を同じくして生かされている事に感謝し
乾杯できることに乾杯したいものである。
2020年05月29日
バレンシアのワイン
見た目がカッコイイ
ロス・ピノス・バリッカ オーガニック
スペインの大胆なエチケットの赤ワイン。
 | 価格:1,760円 |
バレンシア生まれ
バレンシアといえばオレンジ。
そんな場所での葡萄作りはさぞかし
たいへんなのではないのか。
そう、標高700m以上の場所を選んで
オーガニックな造りをしているのだそうだ。
印象
葡萄はカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー
テンプラニーリョ。名前からは、いかにも
樽香がキツそうなイメージだがさにあらず
心地良くフレンチオークが調和している。
果実味豊かで目の詰まった味わい。
最初のアタックとしては酸が弱く
タンニンも控えめなので物足りないような
印象を受けるのだが飲みすすめると
なかなかどうして出来の良いワインである。
2020年05月27日
E.クラプトンといっしょに飲みたいワイン
土着葡萄100%
Laya(ラヤ)はスペインの赤ワイン。
葡萄品種はガルナッチャティントラ70％
モナストレル30％、とってもヘヴィーで
おしゃれなボトルに詰められ、しかも
このエチケットのデザインもかなり
かっちょいいしパッと見「Layla」なのであり
クラプトンといっしょに飲みたいワインだ。
レイラがクラプトンをひざまづかせたように
ラヤも正座して飲みたいものである。
フレンチオークが香るデイリーワインは
そんじょそこらには無いのであり
お薦めのワインだ。
 | 価格:1,430円 |
印象
抜栓したばかりは
酸を強く感じるが空気に触れ
しばらくすると馴染む。
ザクロのようなニュアンスとタンニンがあるが
きめは細やかでギュッと詰まった味わい。
色合いも透けて通らないくらいだ。
長くスムーズなフィニッシュ。
ここ最近スペイン産がアツいぜ。
2020年05月26日
ビオディナミを満喫するワイン
ビオディナミ
レラビ・モンサン
スペイン産、葡萄品種と樹齢が裏の
エチケットに表示されている。
ガルナッチャ（60％・25年）
カリニェナ（20％・40年）
シラー（20％・18年）
半月のエチケットはビオディナミに心酔し
すべてゆだねています、の意である。
 | 【ビニェス・デン・ガブリエル】レラビ・モンサン[2012](赤ワイン) 価格:1,320円 |
自然農法
月の満ち欠けや星の巡りにあわせて
剪定や収穫をしていますという事だ。
つまり自然農法であり科学の進化に対する
アンチテーゼたる作品だ。
それが旨いのだから痛快である。
2020年05月25日
蘭の花をおもわせるワイン
NAVARA
オルキデア・シュール・リー
スペインはナバラ産であり
なばなの里とは関係ない。(たぶん)
「オルキデア」とは、蘭の花の意味だそうだ。
かぐわしい香りにふさわしいネーミングだ。
シュール・リーとは
フランス語で「澱の上」という意味。
その名の如くこの製法は透明なワインが
澱の上にある状態で静置しておく醸造スタイル。
酵母由来の風味や旨味をワインに与えることができる。
ミュスカデが有名。日本でも甲州種に用いられる。
 | 【6本〜送料無料】オルキデア シュール リ 2018 ボデガ イヌリエータ 750ml [白]Orchidea Sur Lie Bodega Inurrieta 価格:1,353円 |
印象
ヴィンテージが変わって飲んでみると
以前よりもよりフローラルな香り。
そして黄桃、白桃の香りがより強調され
パイナップルやマンゴーのような香りもある。
飲み口のフィニッシュにはマカダミアナッツを
彷彿とさせるのに、葡萄品種は爽やかさが身上の
ソーヴィニヨンブランというから驚きである。
SBにありがちな檸檬やハーブの香りはない。
知れば知るほどにワインは不可解なのである。
マリアージュ
熱い陽射しの日に
木陰で飲みたいワインだな。
バゲットに白カビチーズと生ハムを挟んで
マヨマスをぶっかけただけの
そんなサンドイッチと味わいたい。
2020年05月24日
きれいなワイン
ヴェネトを代表するワイン
ソアーヴェ・クラッシコ・サン・ミケーレ
イタリアヴェネトを代表するワイン「ソアヴェ」
カ ルガーテのものはエチケットがどうも
野暮ったくて飲まず嫌いだったのだが
ひとことで言えば「きれいなワイン」だ。
しかもたぶん目隠しをして飲んだなら
辛口のロゼワイン！と答えそうなくらいの
ボディがある。飲みごたえ充分なのだが
すっきりとしているという贅沢な要求に
ぴったりと応え得る絶妙な白ワインだ。
ふつうのソアヴェを思い描いて飲むと
その落差にびっくりするのではないかな。
Michele
イタリアでミケーレ、フランスではミッシェル
ドイツではミハエルでアメリカならマイケル。だ。
 | ソアーヴェ・クラッシコ サン・ミケーレ [2018] カ・ルガーテ ＜白＞ ＜ワイン／イタリア＞【■I093】 価格:1,529円 |
二本セット
2020年05月23日
ヘヴィーボトルに詰められた白ワイン
カンパーニャ州
ベネヴェンターノ･ファランギーナ ヴェゼーヴォ
イタリア・カンパーニャ州の辛口白ワイン。
カンパーニャはラツィオ州の南側
州都は美しい街ナポリ。
印象
とてもさわやかなエチケットが印象的だが
飲んでみるとさらに印象的である。
ミントのような香り、複雑味があり
とても奥行きを感じるワインだ。
樽で熟成しているかのようなボリュームがあり
余韻も長く複雑で、とてもこの価格とは思えない
コストパフォーマンスの高さ。
しっかりした骨格とボディ。
 | ヴェゼーヴォ ベネヴェンターノ ファランギーナ 750ml [稲葉/イタリア/カンパーニャ/白ワイン/辛口］ 価格:1,496円 |
適温
キンキンに冷やしてもおいしいが
それならゆっくりと味わって欲しい。
こういうデキのいいワインはあまり冷やさない方が
そのポテンシャルを満喫できるのだ。
ボトルもヘヴィーで生産者の意気込みが
ひしひしと伝わってくるワインだ。
豆知識
どうしてヘヴィーボトルに詰めるのか。
輸出するには、重さも関税の対象だから
少しでも軽い方が良いに決まっている。
しかし、中身がすばらしければ、そんな事よりも
長期保存が効くように分厚い硝子壜を用いるのだ。
つまり、同じ値段なら重たい方のワインを買った方が
良いものに当たる確率は高いのである。
今宵はカンパーニャのワインで「乾杯にゃ」（苦しい）
2020年05月22日
BBQにもってこいのドイツワイン
ドイツの辛口白ワイン
ケスター・ヴォルフ・シルヴァーナ・クラシック
ドイツ・プファルツの辛口白ワイン。
これからの季節に持ってこいなのだ。
白いお花の香りとミネラル感たっぷりの味わい。
華やかでありつつもどこか控え目。
食事を美味しくしてくれる名脇役的なワインだ。
 | シルヴァーナ クラシック [2018] ケスター・ヴォルフ ＜白＞ ＜ワイン／ドイツ＞【K959】 価格:1,595円 |
マリアージュ
ちょっとスパイシーなソーセージなどと
ぜひとも味わってみたい。BBQにも良いね。
豆知識
そうそう。
ジャーマンポテト。
ドイツには、そんな名の料理ないって知ってる？
天津に天津飯がないようなものだね。
ふつうにソーセージやサラミなどの加工食肉が
テーブルにあってポテトもあるから
いつのまにやら造語がまかりとおったのだろうね。
クラシックとは
ドイツのワインでクラシックの表示があったら
それは「辛口」の表記なので覚えておいて欲しい。
2020年05月21日
やっと見つけたよ、ベイビー
ピエモンテらしさ爆発
コストパフォーマンス最高。味わい抜群。
しあわせな香り。マリアージュは万能だ。
ネッビオーロ･ダルバ テッレ･デル･バローロ
イタリアはピエモンテ産である。
味わい
まずは抜栓しグラスに注いでみる。
透きとおる綺麗なルビー色。
近付くとほんのり樽の匂いとすみれと木苺。
口に含めばチャーミングな酸の次に細かくも
心地の良い絶妙なタンニンが主張し
喉を通ったあともとても長く続く余韻。
最高のバランスであり数年はキープできそうだ。
 | ネッビオーロ・ダルバ [2016] テッレ・デル・バローロ ＜赤＞ ＜ワイン／イタリア＞ 価格:1,529円 |
マリアージュ
合わせるべき料理だが、考えてみると
オードブルからパスタ、魚料理から
肉料理までなんでも来いと云う味わい。
しかも言うなれば焼き鳥でも鍋でも
うなぎでも魚介の残酷焼きでも
思いついたものすべてにマリアージュ可能だ。
バローロやバルバレスコの半額で
このポテンシャルは違法なのではないのか、と
取り締まりたいくらいのうまさである。
「やっと見つけたよ、ベイビー」
思わずそんなことばが口を突いた。
2020年05月20日
海の幸のサラダに合わせたいワイン
爽やかなスペイン
レアル・カステロである。
これは良い。最近スペインワインが
ほんとうにお値打ちだ。ハイクオリティで
しかも安価なのでありうれしいぞ。
このワインはロワール地方の白ワイン。
つまりソーヴィニヨンブランの香りや
味わいに肉迫していて色合いも
ほんのり緑がかっている。
 | ボデガス・カステロ レアル カステロ 白750ml※お届けするワインのヴィンテージが画像と異なる場合がございます。※ヴィンテージについては、ご注文前にお問い合わせ下さい。 価格:1,155円 |
マリアージュ
一般的にサラダに合うワインは無いと云うが
その例外がロワールのサンセールであり
海の幸のサラダとの相性は抜群だ。
このスペイン産の白ワインなんぞも
ムール貝や小海老などふんだんに散らした
海の幸のサラダに合わせたい。
2020年05月19日
オンザロックでもだいじょうぶな赤ワイン
チリの葡萄、カルメネール
ファレルニア・カルメネール
チリ産の赤ワインだ。名前にそぐわず
カルメネールという葡萄は「軽め」じゃない。
濃縮感があってフルーティなワインを造る
チリ特有の葡萄品種だ。
印象
黒胡椒の香りや煮詰めたブラックベリー
プルーンやバニラの香りがたのしめる。
ミディアムボディの表示だが感触は
フルボディでありファットなイメージ。
マリアージュ
こんな季節には冷蔵庫に冷やして
風呂上りにチビチビと舐めながら
クールダウンする。そんなシチュエーションに
ピッタリなのではないかな。
オンザロックでもだいじょうぶ。
 | 価格:1,230円 |
 | 価格:850円 |
＜スペシャルバージョン＞
2020年05月18日
トロピカルな白ワイン
ピノ・グリージョ
ファルネーゼ・ピノ・グリージョ
すっきりとした辛口なのにあと味に残る
白桃やパイナップルのトロピカルな味。
檸檬などの柑橘系のニュアンスと
オイリーな飲み口は焼き魚にピッタリだ。
 | 価格:1,529円 |
焼き魚とマリアージュ
大根おろしにお醤油ではなく時には
オレガノなどのハーブをまぶして
トマトソースで味わってみて欲しい。
あたらしい世界が広がるぞ。
BGMには「クラブトロピカーナ」が良い。
2020年05月17日
名脇役の称号を与えたいワイン
トスカーナへ
イタリア、トスカーナの
モリスファームズの造る
マンドリオーロ。
最初のひと口でトスカーナへといざう
葡萄品種はサンジョヴェーゼ80%と
カベルネ、プティ・ヴェルド。
とても親しみやすい味わい。
ワインは食中酒である、と
言わんばかりの味わいで
どんなお料理にも相乗しそうだ。
特に主張しないのに脇役に徹する
その姿勢からは名脇役の称号を与えたい。
バランス良く調和したその味わい。
モリス持てばスーパースターも夢じゃない。
 | 【6本~送料無料】※[2016] マンドリオーロ 750ml 【モリスファームズ】 赤ワイン イタリア トスカーナ D.O.C. ミディアムボディ 価格:1,287円 |
6本セット
マリアージュ
松任谷由実の「わき役でいいから」と味わいたい。
時には思い出して、夢の中のわき役でいいから。
2020年05月16日
スマートな味わいの赤ワイン
ガイヤック
ガイヤックはフランス南西部、トゥールーズの北東。
フォワグラやジビエでも有名だ。
第1印象から決めてました！
マス デ コンブ ガイヤック。
このワインはキャップシールの
上品な赤色。ロゴのデザイン。
Gaillacと書かれたゴールドのシール。
パっと見が良かったので買ってしまった。
 | セレクト ヴァン マス デ コンブ ガイヤック [2015] 750ml ネグリ フランス ガイヤック 赤ワイン フルボディ 価格:1,215円 |
味わい
第1印象ってものは概ねあたるものだ。
見た目のとおりの味わいだった。
葡萄品種は土着品種のブロコール（フェール セルヴァドウ)に
シラー、メルロを混醸している。
聞いたこともない品種にそそられたが
まさにロゴデザインと同じでスッキリした印象の
スマートな味わいの赤ワインなのだ。
どの地方のワインとも違うのだが
明らかにフランスらしさを感じられる。
魅力的な味わいだ。
フルボディ
フルボディの表示なのだが、ミディアムくらいの印象。
タンニンもさほどではなく食中酒として最高。
さまざまなお料理やチーズを盛り上げてくれるワインだ。
2020年05月15日
ブルース・リーと飲みたいワイン
安かろう悪かろうは、ワインにはない
安価なのに滅法うまいワインを
探し出す才能がある私である。
スペイン産のドラゴンレゼルヴァ。
こいつもとてもナイスだ。
「萌えよ！ドラゴン」と呼びたい。
安かろう悪かろうは、ワインにはない。
嗜好品だから安価でもすばらしいワインもあれば
高価でもすすまないものもある。
そこがワイン選びの醍醐味なのだ。
 | 【飲み頃】ベルベラーナ ドラゴン レセルバ(赤) 750ml 価格:1,265円 |
味わい
適度な樽香は黒糖を思わせ
ダークチェリーやブラックベリーを
彷彿させる味わい。色は濃く
透けて通らない。香りは中庸で
ちょうどいい濃さの味わいだから
じゃぶじゃぶ飲める。
色は、ガーネットがかった濃いルビーレッド。
熟した黒い果実のアロマと香ばしい香り。
滑らかで長く続くフィニッシュのある
力強い味わいのワイン。
マリアージュ
夏なら冷やして美味しい赤ワインだ。
ブルース・リーと鏡の部屋で飲みたいぞ。
「考えるな、感じろ」である。
2020年05月14日
北イタリアのナウいワイン
「原産地呼称保証付き統制ワイン」
バルベーラ･ダスティ･スペリオーレ･ティルテオ
ピエモンテのDOCGだ。D.O.C.G.とは
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
「原産地呼称保証付き統制ワイン」を意味する。
生産者名はテヌーテ ネイラーノ
味わい
こいつはとても濃厚で、と言っても北イタリア
の味わいにしてはという意味だが
ファーストアタックでビックリだ。
ALC.も13.5%あり、ミディアムボディの
表示であるがフルボディに近いと思って良いだろう。
アメリカ市場を意識しての味わいなのか。
最近はこういうワインが多くて
その土地の土地らしさというか
世界がとても狭くなっている印象を受ける。
頑固に味を守る生産者に好感を持つのは
私が頑ななのかも知れないな。
 | バルベーラ・ダスティ スペリオーレ ティルテオ [2018] テヌテ・ネイラーノ ＜赤＞ ＜ワイン／イタリア＞【■I289】 ※即刻お取り寄せ品！ヴィンテージ変更と欠品の際はご連絡します！ 価格:1,364円 |
おっと。
そういえば昨夜「おおしまさんは女子力高い」と
不思議な評価を受けたぞ。
意味は不明なのでよろこんでいいのか
悲しむべきなのかよくわからない。
2020年05月13日
空蝉と飲みたいワイン
ベルジュラック産の白ワイン
Ch.デ・ゼサール・ブラン
お客様がひとくち飲むや否や
「ソーヴィニヨンブランと
セミヨンですか」と語りかけてきた。
ブラインドでそこまでわかるなんて
とんでもないワイン通だな、と
身構えたら、ちゃんとおおきく
エチケットに書いてあった。
大笑いである。
 | ベルジュラック ブラン [2018] シャトー・デ・ゼサール ＜白＞ ＜ワイン／フランス＞【FA238】 価格:1,320円 |
セミヨンの存在感
ちなみにこのワインのセミヨンは
10%なのだが、ほんとうに
それだけでも存在感があるのだ。
源氏物語とマリアージュ
セミヨンといえば空蝉を思い出す。
源氏が17歳の時に恋した女性だ。
夜這いをかけるが蝉の抜け殻のように
うす衣ひとつ残して逃げられてしまう。
源氏物語の登場女性の数と葡萄品種の数を考えた時
その存在感においてセミヨンと空蝉は共通項なのである。
蝉繋がりでもあるが。
漫画で知る源氏物語
2020年05月12日
海を眼下に青い空を見ながら味わいたいワイン
バジリカータ
ピポリ・ビアンコ・グレーコ・フィアーノ
バジリカータの土着品種グレーコとフィアーノをブレンド。
フレッシュではあるが
若々しさよりもそのトロピカルな香りや
味わいに驚かされた。青リンゴや
柑橘系の向こうにパイナップルを
感じるのだがきわめて辛口の白ワイン。
 | 価格:1,434円 |
マリアージュ
どんなお料理を合わせようか、と
考えていたが、そんなことよりも
海を眼下に青い空を見ながら味わいたい。
そんなワインなのである。
すまん。
写真はイタリアではなくハワイ。
カイルアビーチで見かけた風景。
ビーチでも犬連れの人が多くて
日本では考えられない景色なのだが
そこはかとなく自由を感じる。
タグ：ハワイ
2020年05月11日
朧月夜に飲みたいワイン
マルベック(コー)
カオール・セードル・エリタージュ
葡萄品種はマルベックが95%とメルロー。
カオールというのはフランスの南西地方
ボルドーの上流である。何が薫〜るのか
といえばカシスやスミレやスパイスの
複雑な香りなのでありフルボディ表示だが
くちあたりがサラっとしているので
拍子抜けするかもしれないがそこはかとない
上質さを感じられるはずだ。
 | 価格:1,713円 |
マリアージュ
カオールといえば薫の君であろう。
光源氏の次男でありながらも
その出生の疑惑や浮かばれぬ生涯は
歴史的にボルドーに虐げられた
カオールとおなじく同情してしまう。
朧月夜
蛇足ではあるが、朧月夜というのは
春の季語だ。光源氏の頃から黄砂は舞っていたのだね。
豆知識である。
タグ：朧月夜
2020年05月10日
初夏のロゼワイン
イタリア辛口ロゼワイン
ピポリ・ロザート ヴィニエティ･デル･ヴルトゥーレ
イタリア、バジリカータ産。
まずはこの美しい色合いに
こころを奪われる。
そして香りは華やいで
チェリーや梅やベリーの香り。
ほんのりと甘みを感じるが
全体のバランスが良いせいで
スッキリとしたあと口だ。
こういう良質の辛口のロゼは
日本の食卓にはピッタリで
焼き魚から寿司やカレーライスすら
美味しくすると思うぞ。
個人的には焼き鳥で味わいたい。
初夏のロゼワイン
輝きのある鮮やかなバラ色。
赤や黒のさくらんぼを思わせる
甘い香りが広がり、口に含むと
非常にフレッシュ。
洗練されたクリアな味わいで
果実味の甘さと酸のバランスが
素晴らしく、程よいコク。
そんな色とあじわいだからこそ
初夏にはピッタリだと思うぞ。
6本セットでもあっという間だ。
2020年05月09日
海老蔵さんと飲みたいワイン
初夏のロゼ
初夏に飲むのならロゼだろう。
ロゼに決まっている。
フランスのロワール地方の
ロゼ・ダンンジュ。
こいつが良い。
ほんのりと甘みを残した味わいは
日本の食卓にピッタリだ。
ダンジュといえば市川團十郎を
連想する方も多いとは思うが
歌舞伎とは関係なく、つまり
ロゼ・ド・アンジュであり
アンジュでつくられたロゼの意だ。
 | ロゼ・ダンジュ [2018] (ドメーヌ・デ・オート・ウーシュ) Rose d'Anjou [2018] (Domaine des Hautes Ouches) 【ロゼ ワイン フランス】 価格:1,188円 |
マリアージュ
さて、海老蔵さん團十郎襲名おめでとうであり
海老といえばピンクであり
やっぱりロゼに帰結する。
三段論法である。
海老料理とともに
ロゼ・ダンジュで乾杯したいものである。
彼がテレビに映るたびに
「あ、目の充血治ったのね」と
いつまででも思ってしまうのは私だけだろうか。
ほんのり甘口のロゼ。
よく冷やしてたのしみたい。
2020年05月08日
ピレネー山脈の恵み、ピノノワール
南仏のピノノワール
VdPドック・ピノ・ノワール
シェマン・ド・マルキエール
しっかりとした果実味とタンニンは
ブルゴーニュでは味わえない
南仏ならではのあじわい。なぜなら
ピノ・ノワールという葡萄は
冷涼な土地でしか育たないのだ。
気候
南フランスが持つ
温暖なイメージというのは誤解で
ニースなどのリゾート風景や
いろんな映画のシーンで、あたたかな
風情を思い浮かべてしまうが
季節風で冷涼な土地もあるのだ。
ピレネー山脈から来る寒冷な気候の影響で
標高は300mほどなのだが冷涼なのだ。
比較
だがやはりブルゴーニュやシャンパーニュと
比較するのならまずもって色合いが違う。
ボリューム感もあるがバランスは良い。
香りもゆたかだ。繊細さは欠くかも知れないが
体験しておいて損はないワインだ。
 | シェマン ド マルキエール ペイ ドック ピノ ノワール/Chemin de Marquiere 750ml [稲葉/フランス/ラングドック ルション/赤ワイン/ミディアムボディ］ 価格:1,320円 |
2020年05月07日
シチリアを代表する土着品種
夏においしい赤ワイン
暑いぞ。
そんな日にも赤ワインは常温とか
言ってたら時代遅れである。
そんな日のための赤ワインをご紹介しよう。
産地は映画『ニュー・シネマ・パラダイス』の
舞台であるシチリアだ。
ザブ･ネーロ･ダーヴォラ
 | 【6本~送料無料】※[2018] ザブ ネーロ ダーヴォラ 750ml 【ヴィニエティ ザブ】 赤ワイン イタリア シチリア I.G.P. ミディアムボディ 価格:1,030円 |
夏には夏の赤ワイン
葡萄品種はネーロ･ダーヴォラ（100％）
ミディアムボディの表記だが
とても濃い。そしてフルーティ。
こんなワインこそ冷やして旨いのだ。
夏には夏の赤ワイン！である。
ネーロ･ダーヴォラ
ネーロ･ダーヴォラはシチリアを代表する土着品種。
近年、醸造技術の進化とともにすばらしいワインを
品種100%で造る生産者が増えてきた。
色は濃く甘いタンニンが特徴。
マリアージュ
映画『ニュー・シネマ・パラダイス』といっしょにどうぞ！
2020年05月06日
食欲増進間違いないワイン
モーゼル地方
ドイツはモーゼル地方の
辛口白ワイン。
バルテン・リースリング・トロッケン。
ほんのりやわらかな白い花の香り。
柑橘系の香りもある。
洋梨や蜂蜜をも感じるが
ふつうのトロッケン以上に
辛口仕立てであり爽やかだ。
このボトルのデザインも
濃いレモンイエローとボトルの
グリーンのコントラストが
エチケットと相まってナイス。
 | バルテン リースリング Q.b.A. トロッケン [2018] トーマス・バルテン ＜白＞ ＜ワイン／ドイツ＞【KA409】 価格:1,375円 |
マリアージュ
見た目も中身である。
つめたいお料理とともに
このワインを食卓に添えたら
食欲増進間違いない。
夏バテにはバンテリンよりもバルテンがお薦めだ。
「ふぉっ、ふぉっ、ふぉっ、(V)o￥o(V)」
それはバルタン星人である。
2020年05月05日
赤ワインは常温で・・・・・？
Vin de Pays de Vaucluse
VdP・ド・ヴォークリューズ
ドメーヌ ビュルル。
この生産者の私のお気に入りはジゴンダス。
その廉価版と思って飲んでみたらすごい！
ドメーヌ ビュルル
なんたるバランス。
フルーティでありながらも
そこはかとないすっきり感。
南フランスのワインこそ
こんな季節にピッタリだ。
すこし冷やし気味が良い。
冷蔵庫に入れておいて
飲む少し前にテーブルに
配置しておけば丁度良い具合に
たのしめると思うぞ。
 | ドメーヌ ビュルル ヴァンドペイ ヴォークリューズ 2015 750ml 赤ワイン グルナッシュ フランス 価格:1,231円 |
赤ワインは常温で
「赤ワインは常温で」というのは日本ではなく
ヨーロッパでの話。30度40度のワインは
どう考えても厳しいものがある。
イタリアもフランスも日本のような
纏わり付く湿度たっぷりの高温ではないから
常温と言うが、日本ではカジュアルワインは
ある程度冷やした方が良い。
このワインにかかわらず
猛暑の日にはそれなりの
ワインの愉しみ方がある。
2020年05月04日
ただの古酒
1986年
キャセグレイン シラーズ'86
親戚の家を訪れたら、むかしむかし
旅行の時に買ったお酒がたくさんあるから、と
何本も持たされた中にワインがあった。
Shirazと表記がある。
オーストラリア産というのは
知らずシラーズのうちにわかってしまったが
はてさて、34年を経て飲めるものだろうか。
でも、箱に入っていたので、ひょっとしたらという
淡い期待とともに抜栓してみた。
仕込み
まずは、立てて一日放置。
澱が瓶底に沈むのを待つためだ。
念のため冷蔵庫に入れた。
なぜなら、かつて自分より年上の
シャトーマルゴーをワイン会で抜栓した瞬間
ドブの匂いが蔓延した苦い記憶があるからだ。
ひょっとしてそこまで行っていたら
すこしでも匂いの拡がりを防ぐため冷やした。
いざ、抜栓
抜栓の時が来た。
キュイ、キュイ。
なんの抵抗もなくスクリューが進む。
悪い予感。
リコルクしてないのだから
ボロボロになっている可能性がある。
抜き始める。
2cmほどあがった。
ほっと胸をなでおろす。
その瞬間。ブツっと切れた。
もういちどスクリューを刺しなおす。
そっと持ち上げたがほんのり残った。
恐る恐るアイスピックで引っかける。
抜栓成功！
グラスに注いでみる。
ちゃんと澄んでいる。
濁りはワインの劣化の顕著な例なのだ。
香りは悪くない。
エッジがオレンジがかって熟成を物語る。
試飲
飲んでみると酸も渋みも丸くなってはいるが
悪くない。八千草薫といった風情である。
3人で飲もうという事だったのでグラスに注ぐ。
その時初めて危険を感じた。
最後の一杯が濁っていたのだ。
友人は「おいしいですよ」と飲んでいたが
私はグラス半分で失礼した。
結局
残ったワインはコーヒーフィルターで濾して
リンゴのコンポートに使った。
生産者がこころを込めて作った1本。
無駄にはしない。
まとめ
古酒。
当たれば至福。
外れたら地獄。
今回はどちらでもなかったので
良しとする。
今買うと1本4千円くらいのワイン。
34年前は倍くらいしたのかもしれないな。
でなきゃ取っておかないもん。
 | 【お得なクーポン配布中！】 HIS オーストラリア お土産 カセグレーンリザーブ赤ワイン （オーストラリア 土産 お土産 みやげ おみやげ ワイン アルコール 酒類 赤ワイン) 価格:4,054円 |
ヴィオニエとのブレンドだと1本2千円。
2020年05月03日
アラン･ドロンと飲みたいワイン
ロッカ・ディ・モリ
プリミティーヴォ サレント ブリアコ
ロッカ・ディ・モリである。
サレント州
サレント半島はブーツのかかとの部分。
プーリア州、アドリア海に面している。
 | ロッカ デイ モリプリミティーヴォ サレント ブリアコ 750ml [稲葉/イタリア/プーリア/赤ワイン/ 価格:1,815円 |
印象
この生産者は、どのワインも凄く濃い。
グラスに注ぐと透けて通らない。
深い赤紫を通り越してすでに
黒ワインと言っても良いくらいだ。
味わいはとても濃縮感があり
煮詰めたブラックベリーのような
味わいで南イタリアらしく
太陽をしっかりと浴びた味わい。
エチケットの見た目も素敵だ。
アラン･ドロンと飲みたいワイン。
