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タグ / スープストックトーキョー
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スープストックトーキョーで「今（いま）」の「季節感」を共有する！？ [2019/03/30 08:00]
「今（いま）」を共有できる場所に人は集う！
食べるものについて述べれば、「今（いま）」とは「季節感」と言った方がいいかもしれません。
＝＝食べるものはいつでも「一期一会」＝＝
一年をとおして同じ食材が手に入って、いつでも同じ物が食べられると思うのは、都市生活者の悪い癖ではないかと最近思うようになりました。
同じ食べ物でも食べ方、下ごしらえの仕方、食べるタイミングなどによってまるで違った食材になります。
例えば、フランスパンを買って..
スープストックトーキョーで無性に食べたくなる時 [2019/03/09 07:00]
一週間に一度くらいは無性にここでスープを頂きたくなります。
傾向として前日にお酒を結構飲みすぎてしまったとか、昨夜食事はしたけど汁物がなかったとか、そんな時には妙にこのお店の前に足が向かってしまうのでした。
以前は入店しようと思わなかった！
5年くらい前までは入店しようと思いませんでした。
なぜかと言って、客層が女性ばかりで入りにくかったのです。
牛丼屋に女性が入りにくいケースの反対例かも知れませんね。
気になるようにな..
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