今日、東京・赤坂勤務の友人にお土産をもらいました。
明治28年創業のあんみつ材料・寒天専門店相模屋のあんみつです。

赤坂近辺のOLには人気の手土産だそうです。
老舗と聞いただけで、なぜか頭が下がってしまいます。

ところが、いざ盛りつけをしようという段になって、
「よく考えたら、お店であんみつを食べたことが無いかも…」
ということに気づき、早速検索です。


あんみつの画像で見てみると、きれいに盛りつけられているものが、たくさんありました。
とりあえずこれを参考にしつつ、基本の味がわかるようフルーツ類はのせないようにしてみました。


う〜ん！あんこがきれいに取り出せなくて、今ひとつ検索した成果を反映できていませんが、中身はとっても美味しかったですよ。
この寒天を食べると、スーパーやコンビニで売っている寒天デザートは、ちょっと薬品（添加物？）臭く感じるかもと思うくらい自然な味でした。

お天気も良いし幸せです。