VegTrug Gardening

夏になるとバジルが良く育ちすぎて消費に困るほど元気になりますね。 バジルを大量消費するにはバジルソースを作ると保存もできて便利です。 今日はバジルで作るジェノベーゼソースとバスタを紹介したいと思います。 ハーブ栽培の代表格、バジル。 夏になると旺盛に育ちますね。 収穫してバジルソースを作っていきたいと思います。 ジェノベーゼソースのレシピ（４人前ぐらい） ・バジルの葉100g ・松の実20g ・にんにく （小）1かけ ・オリーブ油1..

自家栽培のバジルを使って、バジルとトマトのオイルパスタを作りました。 本日メインのバジルとトマト。 バジルは自家栽培で収穫したてのものを使います。 やっぱり新鮮な収穫したてのバジルは香りが良いですね！ トマトもミニトマトを自家栽培していますが、残念ながらまだ実が緑なので、今回は買ってきたものを使います。 今回セミドライトマトを用意しましたが、なんとコンビニで売ってました。 冷凍ですが最近のコンビニはなんでもありますね。 下処理でトマトの切り口..

バジルの苗を植え替えしました。 種まきから植え替えまでの様子を時系列で紹介します。 ー 種まき　3月23日 発芽　4月4日（12日目） 経過　4月18日（26日目） 経過　4月28日（36日目） 経過　5月7日（45日目） 経過　5月14日（52日目） 植え替え　5月20日（58日目） ＜まとめ＞ バジルの発芽日数は春蒔きで12日。 植え替えまで2ヶ月ほどかかりました。 バジルの発芽と生..

半月ほど前にバジルの種を蒔きました。 生命力の強いバジルのことだから、直ぐにでも発芽してグングン伸びる。 と思い込んでいましたが、いやはや、なかなか時間がかかったので、その経過を紹介したいと思います。 バジルの発芽温度は２０度〜３０度 発芽日数は適温下で14日と、そもそも時間がかかるそうです。 種まきしたのは3月の下旬ですが、この頃は最高気温２０度を超える暖かさでした。 夜も１５度をキープしているような感じ。 蒔き時としてもバッチリだろうと種をまいたので..

さぁ、いよいよ春がやってまいりました。 気温も日中は２０度近くなる日も出てきました。 暖かくなると、ハーブの季節です。 ハーブといえば、バジル！！ バジルの蒔き時は4月−6月。 ということで、本日は、待ちに待ったバジルの播種。 やってみたいと思います！！ 購入したバジルのタネはこちら。 タキイ種苗株式会社のスイートバジルです。 バジルは日本では越冬できないので一年草扱いですね。 去年の秋には枯れてしまいました。 強靭なので挿し芽してもどんどん生え..

品名：バジル ダークレディー 販売：三洋園芸

育てたバジルが大量に収穫できた時、ちょっと消費に困りますよね。 何度かレンジで乾燥させてはバジルパウダーを量産していましたが、せっかくなのでバジルのパスタ、ジェノベーゼソースを作ってみました。 ーー バジルとニンニクとオリーブオイル、松の実をミキサーで混ぜるだけ。 やっぱり生の新鮮なバジルで作ったソースは香りがとても良く格別です。 その他のスパイスやイタリアンパセリも大活躍。 チキンソテーにはセイジやローズマリー、アクアパッツァに欠かせない..