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2013年04月27日

ポルペッティーニ

今日の料理は、
ポルペッティーニ」です

ちょっと舌を噛みそうな名前ですが、
日本語にすると、肉団子です

簡単に言うと、ミートボールですね(笑)

でも、この料理、前菜はもちろん、メインやパスタにもなるので
覚えておくと便利かもしれないです続きを読む...

2013年04月20日

イタリア風タマゴかけご飯

今日の週末レシピは少し変わった料理です

イタリア風のタマゴかけご飯」です

まぁ、イタリア風と言っても、リゾットを元にした料理です

ちょっと、こちらのinaliさんのブログでたまごかけご飯を見た時から気になっていたんですが、
美味しいお米が入らなかったので、
簡単に出来るイタリア風のタマゴかけご飯に挑戦しようと思いました続きを読む...

2013年04月13日

保存食(ピクルス)

今日は、淡路島で大きな地震がありましたが、
関西圏に住んでいる人たちは大丈夫でしたか?

ブログでもつながりがある人も住んでますし、
自分の同級生も大阪に就職してますし、
イタリアで知り合った、日本人の友人も関西圏に住んでいるので
心配でしたが、とりあえず、同級生とイタリアで知り合った友人は無事でした

しかし、ほんとこの所、大きな地震が多い気がします続きを読む...

2013年03月30日

Salsa Tonnato(サルサ・トンナート)

今日の料理のレシピは、
自分が衝撃を受けた料理です

まぁ、こんな風に言うと大げさですが、
しかし、こんな料理もあるのかと驚いたのは間違いないです

ただ、今回の料理はイタリアに留学する前に
日本で始めて見た料理です



続きを読む...

2013年03月23日

酢っぱいパスタ

今日の週末レシピは、
テレビのCMを見ていて、気になった料理です

その料理とは、
ポン酢を使ったパスタです

イタリアに居る時に、色々パスタは食べましたが、
お酢が入ったパスタは食べた事が無かったので
今回は、ミツカンさんのレシピを元に作りました
続きを読む...

2013年03月16日

サーモンのソテー・クリームソース

今日は、週末レシピの前に昨日の記事の追記です

昨日の記事でスイスロールを紹介しましたが、
その名前の由来がみなさん気になっているみたいで
ちょっと調べてみました

いくつか理由があるみたいですが、
その中でも、有力な説がありました

スイスにロールケーキに似た、伝統的なお菓子があるそうです
そのお菓子を、日本のお菓子メーカーがまねて作ったそうです

そのお菓子を売り出した時に、スイスのロールケーキという事で、
スイスロールと名前を付けたそうです
それが広まって、今でもロールケーキの事を
スイスロールと呼んだりするそうです

スイスロールの名前の由来も分かった所で、
今日の本題に行きたいと思います続きを読む...

2013年03月09日

ラビオリ

まずは、野球のWBCの話題からです

昨日の日本代表も、台湾との試合でなんとか逆転勝ちをして
勝利しましたが、
なんと、イタリア代表も凄い勝利をしています

イタリアが入っているD組は
まだ、1次予選の途中ですが、
なんと、メキシコに最終回に逆転勝ちをしたと思ったら、
次のカナダ戦は14−4のコールド勝ちをしました

最後のアメリカ戦は、現地時間で9日の19:00からです
イタリア代表にも頑張って、1次予選突破をして欲しいです

さて、今回の本題、週末レシピです続きを読む...

2013年03月02日

スパゲティ・ボンゴレ

今日の週末レシピは、ボンゴレです

先日、お菓子のボンゴレ味の紹介をしましたが、
やっぱり、本物?のボンゴレが食べたくなったので
作って食べる事にしました

多分、以前も作り方は紹介したと思いますが
忘れている人や見てない人も居ると思うので今回も紹介したいと思います続きを読む...

2013年02月23日

やっぱり寒い時は・・・

昨日は寒い時には
温かい部屋で冷たいアイスクリームを食べると最高ですね
という記事を書きましたが
やっぱり、寒い時は温かい物が最高ですよね(笑)

という事で、今回の週末レシピは
グラタン」を作ってみました

ただ、ちょっと変わったグラタンにしてみました続きを読む...

2013年02月16日

Tagliata(タリアータ)

今日の週末レシピは少し豪華に行きたいと思います

何故豪華に行くのか?
昨日の記事を読んでもらった方は分かると思いますが、
このブログも3年目に突入という事で
豪華な料理にしてみました

とは言っても料理法は簡単なので
誰でも作れる料理です続きを読む...
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