バローロ・バルバレスコお勧めレストラン: イタリアンな日々Primo

2011年10月24日

バローロ・バルバレスコお勧めレストラン

今回は、ピエモンテ州の中でもワインで有名な地域です

前にも紹介しましたが、二つの地域は高級ワインで有名な村で、村の中には高級レストランがそれぞれあります

まずは、バルバレスコですが、ミシュランの星付きのレストランで名前は「アンティネ」です
食事に行ったときに食べて印象に残っているのは、フリットミストです

フリットミストとは、色んな野菜やお肉を揚げた料理なんですが、肉は羊などの変わった肉も使われていて美味しいです

ワインは、出来れば地元のバルバレスコのワインがのみたいですね

次は、バローロですが、こちらも羊料理を食べたんですが、石の上で焼かれていて、イタリアではこのような料理の出し方は初めてみました
レストランの名前は「ロカンダ・ボルゴ・アンティーコ」と長い名前ですが、地元のイタリア人も絶賛するレストランみたいです

ただ、星付きのレストランなのでそれなりの費用が必要かもしれません

両方のレストランにはコースメニューがあり、こちらのコースメニューの方がシェフのお勧めの料理が出てくるのでいいかもしれません

ちなみに、バローロのワインでお勧めなのは「ルチアーノ・サンドローネ」のバローロワインです
作り方は、現代的なつくり方で、あっさりしたワインに仕上がっていました

日本では少し高いですが、イタリアでは少しですが安くなると思います

ルチアーノ・サンドローネ　バローロ　カンヌビ・ボスキス　2005 Luciano Sandrone

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posted by ガブリエル at 22:35| ピエモンテ州

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