イタリアンな日々Primo

今日は、淡路島で大きな地震がありましたが、
関西圏に住んでいる人たちは大丈夫でしたか？

ブログでもつながりがある人も住んでますし、
自分の同級生も大阪に就職してますし、
イタリアで知り合った、日本人の友人も関西圏に住んでいるので
心配でしたが、とりあえず、同級生とイタリアで知り合った友人は無事でした

しかし、ほんとこの所、大きな地震が多い気がします
そこで、今回の週末レシピは、
もし、災害があった時でも安心できる
保存食の紹介をしたいと思います

ただ、今回は材料も無かったし、時間も無かったので、
手抜きと言われても仕方が無いですが、
ＮＨＫの今日の料理で紹介されているレシピを紹介します（笑）

「野菜のピクルス」です

ピクルスとは、酢漬けの事ですね
イタリアの家庭でも作られる事も多い料理です

材料は、
・にんじん 　1本
・セロリ 　1本
・きゅうり　 1本
・ピーマン （赤・黄） 各1コ

【ピクルス液】
でき上がり約カップ3

・米酢 カップ1
・水 カップ2
・砂糖 80g
・塩 大さじ1
・赤とうがらし （種を抜く） 1〜2本
・ローリエ 1枚
・黒こしょう （粒） 20粒
・塩 適量

作り方は簡単で
野菜は、適度な大きさに切って、
たっぷりのお湯で茹でます

次に、ピクルス液の材料を鍋に入れて、
火にかけます
少し、煮詰めた後に冷まします

後は、ピクルス液に、茹でた野菜を入れると完成です

ビン等の容器に入れて、2日くらい寝かせると完成らしいです

保存食なので、1ヶ月は持つみたいですよ

もし、酸っぱいピクルスが苦手だという人は、
オリーブオイル漬けもお勧めです

このオリーブオイル漬けは、一度作った事があるんですが、
火を通した野菜に塩コショウをして、
オリーブオイルに漬けるだけです

こちらも、作って、しばらく寝かせた方が美味しいと思います


他にも、保存食と言えば、
トマトソースを沢山作って、密閉できる袋等に入れて、
冷凍庫で凍らせると、しばらくは長持ちしますよ

イタリアの保存食と言えば、
他にも、チーズなんかもそうですし、
ハムなんかもあります

チーズとかも事前に買って置いて、冷蔵庫に入れて置くと
いざ！と言う時に役立ってくれるかもしれませんよ


ちょっと、今回のワインも手抜きします（笑）

災害の時に必要なのはやっぱり、水ですよね
そこで、今回はイタリアの水です

イタリアの家庭では、水道水が飲めないので、
必ず、家にペットボトルの水が大量に買い溜めしてあります

スーパーに行っても、天然水の種類だけでもかなりの数があって驚きますよ

今回の水は、北部イタリアのヴェローナ近郊で取れる天然水らしいです
ただし、炭酸が入っているので、日本人の好みが分かれますが、
自分は、ガス入りの炭酸が入っている水の方が好きでした

もしもの時に役立つように、イタリアの家庭のように
買い溜めしておいた方がいいかもしれませんね

炭酸水 サンベネデットSan Benedetto炭酸入りミネラルウォーター イタリアの水1.5L×6本(サンベネデッド) 【送料無料】スパークリングウォーター 価格:1,350円 (2013/4/13 22:38時点) 感想(3件)

ココからは返信です、皆さん訪問＆コメントありがとうございました

フォースマスターNo7さん
そうですね、ユニクロはあまり大きなサイズって置いてないですもんね
値段が安いから仕方が無いのかもしれないですが、
確かに、体の大きな人は買えないですね

りょうちゃんさん
大きいの作って〜！って自分に言われても・・・（笑）
自分は体が小さいので、あまり気になりませんが
ユニクロとして、その意見は反映して欲しいですよね

ロッソビアンコさん
ユニクロの良い所はコラボが面白い所ですよね
次から次に変わった商品があって面白いですよね

ランスロットさん
このフィアット500は、ルパン3世が乗っている車です（笑）
形が可愛いので、アニメとかで出てくる事も多いみたいですよ

inaliさん
そうなんですよね、昔の形が良かったですよね
モデルチェンジは仕方が無いですが、
復刻版として、そのままの形でも出して欲しいですよね

らくこ♪さん
ユニクロのＴシャツは、面白い物が多いですが、
確かに、着れなさそうな物も多いですよね
これ誰が着るの？って言うようなデザインもありますもんね（笑）