2012年08月13日
薬草 薬効果物 ざくろ
薬草 薬効植物 ザクロ
分類 フトモモ目 ミソハギ科 ザクロ属 ザクロ種
和名 ザクロ（石榴、柘榴、若榴）
英名 pomegranate
栽培品種 ヒメザクロ P. g. 'Nana'
ザクロ（石榴、柘榴、若榴、学名: Punica granatum）とは、
ザクロ科ザクロ属の落葉小高木、また、その果実のこと。
庭木などの観賞用に栽培されるほか、果実は食用としても利用される。
分類
ザクロ科（学名: Punicaceae）は、ザクロ属（学名: Punica）のみからなる。
また、ザクロ科の植物は、ザクロと
イエメン領ソコトラ島産のソコトラザクロ（Punica protopunica）の2種のみである。
ソコトラザクロ
近年発達した分子系統学によるAPG植物分類体系では、ミソハギ科（学名: Lythraceae）に
分類される。
形態・生態
葉は対生で楕円形、なめらかでつやがある。
初夏に鮮紅色の花をつける。花は子房下位で、蕚と花弁は6枚、雄蕊は多数ある。
果実は花托の発達したもので、球状を呈し、秋に熟すと赤く硬い外皮が不規則に裂け、
赤く透明な多汁性の果肉（仮種皮）の粒が無数に現れる。
果肉一粒ずつの中心に種子が存在する。
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食用 (日本食品標準成分表) 2010
食品名 ザクロ （100 g あたり）
エネルギー 56kcal 234kJ
水分 83.9g
たんぱく質 0.2g
脂質 Tr
炭水化物 15.5g
灰分 0.4g
ナトリウム 1mg
カリウム 250mg
カルシウム 8mg
マグネシウム 6mg
リン 15mg
鉄 0.1mg
亜鉛 0.2mg
銅 0.06mg
マンガン 0.05mg
ヨウ素 -
セレン -
クロム -
モリブデン -
ビタミンA 0
ビタミンD (0)
ビタミンE 0.1mg
ビタミンK (0)
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.01mg
ナイアシン 0.2mg
ビタミンB6 0.04mg
ビタミンB12 (0)
葉酸 6mcg
パントテン酸 0.32mg
ビタミンC 10mg
ビオチン -
脂肪酸 -
コレステロール (0)
食物繊維 0
食塩相当量 0
薬用
樹皮・根皮
乾燥させた樹皮または根皮は、生薬名として「石榴皮」（ザクロヒまたはセキリュウヒ：
Granati Cortex）または「石榴根皮」（セキリュウコンピ）といい、
古くから条虫（特に有鉤条虫）の駆虫薬として用いられてきた。
ディオスコリデスの『薬物誌』でも樹皮が駆虫薬として用いられている記述が見られる。
近代になり、1884年Schröderによって駆虫薬としての有効性が科学的に証明され、
過去にはイギリスやアメリカ合衆国の薬局方にも収載されていた。
日本薬局方には初版より「石榴根皮」として収載され（後にザクロヒ）、
第7改正まで収載されていた。石榴皮の主な成分は、0.3 - 1 % 程度の揮発性アルカロイド
（ペレチエリン (pelletierine)、イソペレチエリン (isopelletierine)、プソイドペレチエリン
(pseudopelletierine) など）と 23 - 28 % 程度のタンニン（プニカラギン（英語版）
など）である。
通常、駆虫には乾燥させた樹皮または根皮 30 -60g を 300 mL の水に 5 - 6 時間に
浸したものあるいは煎じたものを服用する。多量に服用すると中毒を起こす場合がある。
また、『和漢三才図会』では下痢、下血、脱肛、崩漏、帯下を止めるのに用いるとの記述があ
る。更に、口内炎や扁桃炎のうがい薬にも用いられたという。
漢方薬としては、石榴根皮、苦楝皮（クレンピ）、檳榔子からなる「石榴根湯」（せきりゅう
こんとう）があり、駆虫に用いられる。
果皮
果皮を乾燥させたもの（石榴果皮：せきりゅうかひ）も樹皮や根皮と同様の目的で用いられる
ことが多く、中国やヨーロッパでは駆虫薬として用いた。
ただし、根皮に比べ揮発性アルカロイドの含有量は低く効果も劣る。
また、回虫の駆除に用いられたこともあったようであるが、犬回虫を用いた実験では強い活性
はみられなかった。日本や中国では下痢、下血に対して果皮の煎剤を内服し、
口内炎や扁桃炎のうがい薬にも用いられた。プリニウスは、果皮を利尿に用いるとしている。
花
粉末にした花（石榴花）は、出血性の傷に用いられた。
種子
1964年Sharaf らが種子油（酸石榴[3]）にエストロゲン活性があることをマウスを用いた
実験で見出し、1966年Hefumann らによってこの活性がエストロンによることが示され、
乾燥種子100g 中に1mg のエストロンが含まれることが1988年Moneam らによって確認され、更年期障害や乳癌などに対する効果が期待された。
ただし、エストロンの含有量が微量であること、経口摂取ではエストロンは肝臓で速やかに
代謝されること、また、エストロンの生理活性はエストラジオールの10 分の1 程度である
ことなどから実質的な効果は疑問視されている。
果汁
果汁にエストロゲンが含まれるとして1999年から2000年頃にブームとなったが、
流通しているザクロジュースやエキス錠剤等10 銘柄を用いた国民生活センターの分析では、
いずれもエストロゲンは検出されなかった。
