スマートフォン専用ページを表示
アフィリエイト広告を利用しています
シニア農夫の、B級,ブログ
無料商材や有料商材を紹介してアフィリエイト展開ブログ
広告
posted by
fanblog
<<
野菜の基本 生、焼く、茹でる、炒める
|
TOP
|
野菜の基本 生、焼く、茹でる、炒める
>>
2012年02月10日
野菜の基本 生、焼く、茹でる、炒める
第2回目は焼くです。
短時間でさっと焼くと、栄養的にもそんしつはすくない。
人間が火を使うことを覚えたときから行われている、もっとも古い調理法である。
高温で加熱することで表面の水分は減少し、同時に癖のある匂いなども放散し、
焦げの風味や、芳ばしさが加わりおいしさが増すわけである
ビタミンC残存率は水を使わないことと、比較的加熱時間が短いことから損失は少ないといえる。
調理のポイント
@表面の水気をよく切る。
A鍋や鉄板は厚手のものを
【このカテゴリーの最新記事】
秋、メンズフアッション、普段着に、小旅行..
イタリヤのおいしいワイン
男性サプリメント
男の悩み特集、精力剤、二品
シルバーリング、アクセサリー、指輪、 B..
posted by
豊後国主
at 17:13 |
(カテゴリなし)
リンク集
所感ブログ:おいでください
最新記事
(06/06)
#再開のお知らせ #健康 #人工透析 #透析患者 #牛乳 #豆乳
(07/24)
韓国、蝋燭には蝋燭で意趣返し〜〜か
(07/23)
韓国、ほんと悍ましい民族〜〜や
(07/20)
韓国、今年は5〜6ランク下がるのでは〜〜!?
(07/20)
h2a42号機、打ち上げ
プロフィール
豊後国主
初参加 2010年 7月30日
プロフィール
写真ギャラリー
カテゴリアーカイブ
楽天特集
(3)
色々な写真
(5)
AVデジタル機器
(12)
パソコン周辺機器
(6)
文房具
(1)
101064
(2)
海釣り
(8)
料理
(16)
amazon特集
(24)
艶ばなし
(8)
記事
(6851)
健康ジュース
(24)
山菜 薬草
(154)
薬効果物
(32)
生活の中の自然
(31)
ベルーナ特集
(24)
防災グッズ。緊急時持ち出し用品
(12)
"カチィ・・” と 応援宜しく
にほんブログ村
最新トラックバック
×
この広告は30日以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。