お取り寄せで日本を旅しよう

美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


ちょっと珍しい調味料をGETしたので、
今回、ご紹介したいと思います。

それは、こちら。




埼玉県坂戸市、弓削多醤油さんの「さかど葉酸しょうゆドレッシング」。


坂戸市では町ぐるみで「葉酸」に力を入れているようで、
坂戸市商工会では、さかど「葉酸いただきmap」なんていうものも作っています。


色んなお店で葉酸を使ったメニューや商品が提供されているのですが、
その中のひとつが今回ご紹介する「さかど葉酸しょうゆドレッシング」というわけです。


Wikipediaから引用させていただくと、
「葉酸」とはこんな物質だそうです。

葉酸（ようさん、英: folate）はビタミンM、ビタミンB9、プテロイルグルタミン酸とも呼ばれ、水溶性ビタミンに分類される生理活性物質である。葉酸が不足するとDNA生合成に支障を来し、分裂の活発な血球合成に障害が起こり赤血球障害や悪性貧血などの症状を生じる。葉酸を触媒的に回復させるビタミンB12が欠乏しても同様の症状を生じる。

二分脊椎の発症リスクを低下させる効果があるとされる、ビタミンB類の一つ[1]。

厚生労働省は2000年、妊娠を計画している女性に対し、1日当たり0.4mg(400μg)以上の摂取を推奨している

あんまりメジャーじゃないけど、葉酸って大事なんですね！



「さかど葉酸しょうゆドレッシング」は
女子栄養大学、坂戸市、弓削多醤油が共同開発しているそうです。

使われている食材は、すべて国産農産物というこだわりです。


さすが、ダイエットメニュー本で話題になった女子栄養大学が共同開発しているだけあって
ドレッシング自体はヘルシー感満載。



醤油ベースですが、
塩分控えめ、あっさりとした味わいです。

山椒が入っているせいか、独特の風味があります。


個人的には、山椒というよりはワサビっぽく感じてしまうの不思議なところ。



正直、しょっぱいもの好きな夫には物足りない味のようです。

夫曰く、「ヘルシー志向の女子が好きそうな味」とのこと。


なので、夫が食べる時には、
シークヮーサージュースをプラスして、酸味を加えています。


妊娠を意識している女性の中には、
葉酸のサプリメントを飲んだりする方もいらっしゃるようですが、
普段口にする食べ物から摂れるのであれば嬉しいですよね。


ドレッシングというと健康の敵みたいに言われることもあるけれど、
こんな健康志向なドレッシングならアリかも思います。


「さかど葉酸しょうゆドレッシング」は、
自治体特選ストア　坂戸で購入することができます。

葉酸入りコーラ味の炭酸飲料なんかもあって、面白いですよ♪