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2014年07月05日
全粒粉パンケーキは万能です
我が家の朝食にいつも登場する 全粒粉パンケーキ
普段は バター チョコソース メープルシロップ など
朝だし高カロリーでも問題ないっしょ。
てな具合で 甘い系 にして食べていました。
今日のお昼、
休日仕様でのんびりしていたことも手伝って
まったくお腹が空いていない。
でも、所用で出掛けないと行けなかった為、
帰りは夕方になるので、
やはり何か食べておかないといけない。
という訳で
冷凍ストックしてあった 全粒粉パンケーキ を食べる事にしました。
いつもの甘い系ではなく、
チーズ をのせて PIZZA風 にしてみました。
こちら
お腹空いてなかったにもかかわらず、
美味しい～♪
とご機嫌なランチタイムとなり、
甘い系でも食事系でもしっくりくる 全粒粉パンケーキ に
今日も助けられたい１日でありました。
詳しいレシピはこちら
全粒粉で作るヘルシーパンケーキ
今日もお読み頂きありがとうございました。
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金時豆を炊きました
７月に入ったというのに、
７月分のまとまったお買い物がまだできていません。
（大量の豚肉やらムネ肉やら‥）
冷蔵庫が月末のようにすっからかん。
なので、
先日９８円祭りで購入した 残りわずかなお野菜 と
貯蔵している乾物 と 唯一のエースひき肉 を使用し
なんとか夕食を作りました。
こちら
・なすのはさみ揚げ
・ぶりのあら煮（残りもの）
・オクラのおかか和え
・金時豆の甘煮
・お味噌汁（さつまいも、キャベツ）
と、玄米ご飯です。
詳しいレシピはこちら
簡単☆金時豆の甘煮
７月分の食材を補充してないため、いくつかプチハプニングがありました。
なすのはさみ揚げでは、
片栗粉をまぶしたいのに、
はっない！
と急遽 小麦粉 に変更したり、
お味噌汁は味噌を溶く段階で、
はっない！
とごく少量しかない事に気付き、うっすい味になってしまったり、
オクラのおかか和えは、
納豆 と和える予定だったのに
はっない！
と直前にないことに気付き、おかか へ変更したり、
なかなかのどんくさっぷりでした‥
今朝は５時半に目覚め、
昨日の事を反省しつつ、
早速イトーヨーカドーネットスーパーで
我が家の三大必須食材である 片栗粉 味噌 納豆 を多めに注文致しました。
本日１２～１４時到着予定です。（便利）
これで頻繁にお買い物に出掛け、
余計な誘惑と戦う事なく
無駄な出費を避ける事ができそうです。
ほっ。っと一安心。
金時豆は１kgで買ってます♪
 | 【限定品】 まめやの底力 大特価 北海道産大正金時 1kg 金時豆 （きんときまめ）
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2014年07月04日
ダイエー木曜９８円祭り
昨日、
ヤフー豪雨警報のお知らせを受け取ったまさにその最中、
大雨 ＆ 強風 を浴び、歩いてスーパーへ向かっておりました。
（いいんです、梅雨らしくて）
ダイエー に行ったのですが、
木曜は安売りの日？らしくあらゆる種類のお野菜が ９８円均一 でした。
わーお！
あれもこれも買いたい☆
と大興奮。
そう思ったものの、現在妊娠６ヶ月。
あまり重い物をもってはいけない、と普段から言われているので、
吟味に吟味を重ね、
選ばれし少数の勇者（お野菜）と共に帰宅。
そうしてできた、昨日の夕食です。
こちら
・ぶりのあら煮
・ゴーヤツナサラダ
・かぼちゃ煮
・ピリ辛キャベツ
・自家製浅漬け
と、玄米ご飯、お味噌汁でした。
ぶりのあら煮
ぶりのあら が、これまた ９８円 だったので思わず購入。
あらの処理は面倒ですが、慣れると簡単♪
①熱湯をくぐらせ、冷水で冷まし、血やうろこを取り除く。
②鍋にだし、酒、しょうゆ、みりん、しょうがで味付けし、あらを入れて煮る。
ゴーヤツナサラダ
夏野菜の定番である ゴーヤ も ９８円でした。
塩もみして、熱湯→冷水にさらして ツナマヨネーズ と和えるだけ。（簡単）
詳しいレシピはこちら
ゴーヤとツナの簡単夏サラダ
これからどんどん夏野菜が充実して美味しい季節になってきます。
夏の暑さに負けない健康な身体づくりを心掛けたいと思います。
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月03日
朝食のバリエーション
我が家の朝食は、断然 洋食 が多いです。
というのも
今年の２月に、業務用強力粉＆薄力粉 を購入したからです。
こちら
 | 【送料無料】 九州産小麦使用 強力粉 ミナミノカオリ パン用小麦粉 熊本製粉 南のめぐみ 25kg 価格:5,724円 |
 | 価格:2,376円 |
この粉類を使って、
レーズンパン
炊飯器ケーキ
スコーン
パンケーキ
ワッフル
ドーナツ
などなど、
大体毎朝こねこねと何かしら作っております。
さすがに、ちょっと気分を変えたくなり、
今朝の朝食は、和食 にしてみました。
こちら
・鳥はむ（冷凍作り置き）
・かぼちゃ煮（昨日の残り）
・自家製浅漬け（常に常備）
・お味噌汁（キャベツ、たまねぎ）
と、玄米ご飯です。
いやぁー、久しぶり朝が和食だといいねぇー
朝ドラの着物見ててもしっくりくるわー
といつもの朝が 旅行気分 。
羽を広げたようなおおらかな気持ちになり、
またまた お安く気分転換できた いい朝になりました。
今朝にあやかってこれからもたまには ご飯 も挟もうと思います。
しかも、和食 だと温めるだけだから チョー楽！！
という新発見もありました。
朝食は１日の活力。
これからも やる気 みなぎる朝食を心掛け、
主婦業のバージョンアップをはかりたいと思います。
今日もお読み頂きありがとうございました。
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卵なしでハンバーグを作りました
ひき肉 と タマネギ を買いました。
ハンバーグ作る気満々で。
キッチンに立った夕方６時。
卵がない。事に気付いたのも同時刻。
家着に着替え、化粧も落とし、
完全に緊張から解放された
今更 卵 だけ買いに行くことなんて
というわけで、
いつもの私の強い味方。
インターネットで検索てす。（いい時代）
（最近はクックパッドから楽天レシピへ移行しつつあります）
お。あった。
見つけたレシピを参考に、
卵なしハンバーグ を簡単に作る事が出来ました。
昨日の夕食です。
こちら
・チーズハンバーグ（ソースは食べる直前にかける派）
・かぼちゃ煮
・ピリ辛きゅうり
・トマトスープ
・自家製浅漬け（大根、きゅうり）
と、玄米ご飯です。
ハンバーグ の作り方は至ってシンプル。
ひき肉、タマネギ、塩こしょう、パン粉 のみ。
みじん切りしたタマネギはレンジでチン。
ビニール袋に全部の材料を入れ、丁寧にモミモミ。
それを形成し、焼くだけ。
焼いた後のフライパンに、
ケチャップ、トンカツソース、お酒 を入れ煮詰めたら ソース の出来上がり♪
この方法、簡単すぎっ
そして形成しやすすぎっ
今までで１番苦労なく、スピーディーに仕上げる事が出来ました。
パン粉は気持ちたっぷりめで。
３時間半かけて作った自家製パン粉が日の目を見た瞬間でありました。
詳しいレシピはこちら
卵なしジューシーハンバーグ
見ず知らずの心優しいどなたかのご好意で
今日も我が家の健康が保たれております。
ありがたや。
ここで、お得情報☆
楽天レシピはすごいんです。
レシピ投稿で ５０ポイント
つくったよレポートで １０ポイント
（つくったよレポートは投稿しても、投稿されても１０ポイント）
付与され、翌月にいただけます。
楽天でのお買い物にすぐ使えます。
お手軽にお得にかつレパートリーも増えるという良い事づくしです。
ぜひ、お試し下さいませ。
楽天レシピ
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月02日
夏野菜をふんだんに使いました
暑くなり食欲がうせてくるこの季節。
献立を考えるのがつらくなってきました。
しょうが でさっぱりしたものがいいかな～
でも最近、しょうが ＆ 麺つゆ みたいなお料理ばっかりだしな～
と頭を悩ませながらレシピを眺めていると
意外とガッツリいったろかいな。
という気になってきて、
思いつきで作りました。
昨日の夕食です。
こちら
・夏野菜のピリ辛ごま味噌炒め（なす、人参、キャベツ、ししとう、シーフードMix）
・トマトツナスープ（ツナ、キャベツ、ホール缶）
・サラダ
・自家製浅漬け（大根、きゅうり）
と玄米ご飯です。
中華・イタリアン・和食が入り乱れております。
野菜炒めは、豆板醤、味噌、酒、みりんで適当に和えました。
食欲ない。とか言いながら
食べ始めると、おかわり できてしまう優れものです。
トマトスープは、ホール缶とツナとキャベツにホール缶１杯分の水を入れ、
コンソメ、塩、こしょう、ケチャップで味付け。
こしょうは（挽かず）ホールごと入れてグツグツ煮ました。
トマトスープの仕上げには、
昨日買ってきた バジルの苗 から収穫して色を添えたのですが、
買ってきた苗に元々成っていた葉なので、
私まだ何も面倒見てない状態です。
ホームセンターのどなたかが育てて下さったバジルをありがたく頂きました。w
出来合い調味料？など使わず、
自分流味付けを楽しみながら
毎日美味しく、そしてお安く３食をenjoyしています。
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月01日
納豆パスタを作りました
昨日は月曜日。
通常であれば、なんのへんてつもない平日ですが、
夫が所用によりお休みを取っていた為、
休日気分の月曜日でした。
したがって、夕食も休日の 麺的 なメニューとなってしまいました。
こちら
・納豆パスタ（キャベツ、しらす、しそ、ごま）
・ツナサラダ
とお味噌汁でした。
納豆パスタの味付けはお得意の 麺つゆ。
納豆の相性は群を抜いて 大根おろし ですが、
大根のストックがなかったため、
パスタを茹でるとき、
途中から キャベツ を大量投入してかさ増ししました。
かさ増ししすぎてかさばって、
大変食べにくうございましたが、
大変美味しゅうございました。
なんだか、暑くなってきて、
ご飯が食べにくくなり、
毎回、麺類でスルスルいきたい気分になってきました。
今まで麺類のストックは パスタ ラーメン などでしたが、
そろそろ そうめん や おそば を
準備しないとなーと思いはじめた７月初日です。
暑くなってきましたね。
これ買おかしら
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今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年06月30日
新鮮野菜盛りだくさん
昨日、徒歩で遠出しているときに、
貸し農園のそばを通りかかりました。
偶然にもお野菜の直売をされていたので、
覗いてみると、新鮮なお野菜がどれも破格。
帰り道の考慮も
おなす、とまと、きゅうり、ししとう、とうもろこし です。
支払いをすると、ものすごく曲がった
ありがたい。
形なんて関係ない。
美味しくいただきますから～。
どれも普段からよく食べているので、本当に助かります。
その戦利品達をふんだんに使った昨日の夕食です。
こちら
・おなすとししとう素揚げ＆大根おろしパスタ
・サラダ
・お味噌汁
パスタの味付けはは麺つゆ。
食べる前にまわしかけました。（簡単）
冷蔵庫にお野菜がたくさんあるとなんとなく安心だしうれしいし。
ものすんごい長い距離歩いて疲れ果てたけどいいことがあった１日でありました。
家庭菜園ますます憧れるなぁ。
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今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年06月29日
キャベツたっぷり焼きそば
昨日の夕食です。
キャベツ半玉（たっぷり）と
シーフードミックス５０g（ちょびっと）で
焼きそばを作りました。
こちら
・焼きそば（夫のみ卵つき）
・サラダ
・お味噌汁（大根、人参、ちんげん菜）
休日仕様 の簡単晩ご飯でした。
いつも焼きそばには もやし をどっさり入れるのですが、
今回はその もやし がなかったのと、
キャベツの大玉が１４０円 だったので、
キャベツのみふんだんに使う事にしました。
（申し訳程度に人参も入っております）
昨日は、胃腸の具合からして私は おかゆ にしようかと思っていましたが、
とりあえず夫の分だけ。
と晩ご飯作りをはじめると
自分もだんだん 焼きそば が食べたくなり、
全然普通に（いつも通り）
腹１２分目まで食べる事ができました。
病は気から。といいますが、
ほんの少し嗅覚を刺激すれば
瞬時に正気に戻れるものなのですよ、人間って。
（なんてね）
正気に戻った暁には
夏も近づく八十八夜トントン♪
デザートに スイカー
こちら
野生児のようにかぶりつきました。w
甘くて水々してくとっても美味しかったです。
すいか食べると身体が涼しくなりますよ。（これホント）
暑がりさんはぜひ～
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今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年06月28日
鳥むね肉５０gでボリューム満点
昨日の夕食です。
身体がお野菜を求めていたので、お野菜重視になりました。
こちら
・鳥ムネ肉のトマト煮（キャベツ、ブロッコリー）
・かぼちゃサラダ
・トマトしらす和え
・コンソメスープ（ちんげん菜）
と押し麦ご飯でした。
鳥むね肉は５０g だけですが夫婦二人でお腹いっぱいになりました。
①塩こしょうで味付けし、小麦粉をまぶす。
②フライパンで軽く炒め、トマト缶（ホール）と缶１／２の水、塩こしょうを入れる
③キャベツを入れ軽く煮る
④お皿に盛り、ゆがいたブロッコリーを添える
以上です。チョー簡単。
かぼちゃサラダ はごろごろしたのが食べたかったため、
大きめに切り、チン。
適当にマッシュし（我が家はめん棒でつぶす）
マヨネーズ、オリーブオイルで和えるだけ。
チョー簡単。
またもやお腹ハチ切れるまで食べてしまいました。
自炊 って本当にお財布に優しいです。
外食は極力避け、
毎日仲良く いただきます ＆ ごちそうさま を言う事。
これが最大の節約なのではないかと。
家庭円満 はなにより 家計の味方。
この言葉を胸に、
家庭円満
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今日もお読み頂きありがとうございました。
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