節約料理 (2): ecoですから。

2015年03月22日

倹約中でもおもてなし

我が家は、お客さんをお招きするのが大好き　です。

いつも　客人２、３人　が来て下さり

＋　私達夫婦　＋　赤ちゃん　といった　少人数制　です。

このくらいが１番ゆっくり話せて楽しいです。

その際、　簡単な物　ですが、大抵お料理を用意します。

久しぶりに会って、近況報告等お話がメインですので、

できるだけ、気負いすぎず、張り切りすぎず、をモットーにしています。

今回はのお客さんは　食べ盛りの男子大学生

モラタメで買った三ツ星食感　を使いました。

どどーんと　お肉　です。

たまたま　鶏肉　が　半額　だったので　５００円程　でできました。

あとは追加で、生春巻き　かぼちゃ煮　プチおにぎり　サラダ　お吸い物　など。

冷蔵庫にある物で

　

人との付き合いの為、支出が増えるなんてことはありません

工夫次第で楽しいパーティになります

倹約しながらも　人の縁（つながり）　は大事にしていきたいですね

　←　便利でお得な商品を購入しています

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2015年03月02日

カレーの残り活用法

カレーの後、

大抵　中途半端　に残ります。

その時は

iwakiの容器　

iwaki パック&レンジシステムセット・ミニグリーン PST-PRNG4S

に入れて冷凍します。

そして後日,

手を抜きたいな～

という日にはこの　冷凍カレー　が活躍してくれます。

取り出した容器にそのまま

①チーズ乗せて～

②パン粉乗せて～

③トースターで焼くだけ！

簡単～

うみの仲間たち

アート倶楽部うみの仲間たち (抜き型) SJ2041

でくり抜いた　人参　と　ブロッコリー　でお皿を軽く彩り

真ん中にチーズカレー

ここに

ご飯　と　お味噌汁　がつきます

疲れたときでも~~手抜きである事をなんとかごまかし~~

夫のテンションが上がるような

楽しげで華やかな夕食を心掛けています

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2015年02月21日

レトルトでも喜んでもらう方法

本当に何もしたくない日でも、人間は食べなくてはいけません。

自分だけなら抜いちゃえ。と思えるのですが、

夫がいると　そういう訳にはいきません

家事放棄　による　離婚請求　をされても困るので

しぶしぶ　キッチン　に立ちます。

こういうときの為に、

レトルトを用意しているのですが、

しぶしぶ準備する癖に　手抜き　と思われるのもしゃくに触る

少々めんどくさい性格　の私は

簡単なのに　凝った風　にごまかす方法を考えました。

助っ人はこちら

うみの仲間たち　です。

アート倶楽部うみの仲間たち (抜き型) SJ2041

人参をこの型で抜き

周りに飾るだけです。

じゃーん

♡　や　☆　は元々持っているクッキーの型ですが、

人参には太さが足りず使えない事も多くあります

ですが、この　うみの仲間たち　は

サイズが小さめなので　細い人参　でもOK

手軽に使えました

たまに手抜きでレトルトを使用しますが

気分が楽しくなるよう心掛けています

自分もテンションあがります

アート倶楽部うみの仲間たち (抜き型) SJ2041

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2015年02月04日

節分は簡単巻き寿司を作りました

昨日は節分でした。

生後間もない赤ん坊がいる為

凝った事はできません。

簡単巻き寿司 を作りました。

具は手巻き寿司と同じ。

カニカマボコ
アボガド
ツナコーン
ハム

とまぁ本当に適当です。

きゅうり買うの忘れたし

酢飯作って、ただ巻くだけ

こちら

３合炊いて一気に作ったので大量に

西南西向いて

家族の健康を祈りながら黙って食べました～

季節の行事

正直面倒に思うときもあるけれど

やってみるとなかなかいいものですね

残りはお弁当～

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2015年02月02日

栄養満点の　ブロッコリー

鮮やかなグリーンは食卓を華やかに彩ってくれますし、

お弁当にも最適。

とても万能です。

その為、我が家では毎週購入。

欠かせない食材　です。

その　ブロッコリー

花形は主に　房　ですが

茎　もとても美味しいです。

茎　だけではなく　枝（？！）もです。

全部使えます！

捨てるとこなんて無いんです！

というわけで、

先日　簡単パスタ　を作りました。

ブロッコリー　の　房以外

ナスの素揚げ

左上に山中教授

ゆがいたパスタに油を絡め

ナスの素揚げをのせます。

中央に　ブロッコリー　の　茎　部分。

あとは上から　ミートソース　をかけ

飾りに　房　をちょこん

お野菜たっぷりの簡単パスタの完成です

これね～

茎　がまた美味しいんです！

房以外捨てるなんてもったいないですよ～

食べれる所は全て大切にいただきましょ～

生ごみもグンと減りますよ

出来ることからこつこつと

ゴミを減らすために (地球の未来とゴミ学習)

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2015年01月30日

市販のルーは使いません

冬の定番料理といえばシチューですが

我が家では 市販のルーは使いません

バターと小麦粉と牛乳があれば

いつでも簡単にクリームシチューができるのです

作り方は簡単

①鮭に塩コショウをし小麦粉をまぶす
（お肉なんでも可ですが、鮭が好きなので

）

②バターで軽く焼いたら取り出しておく

③玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める

④バターを入れてとけてなじんできたら小麦粉を入れる

⑤まんべんなく混ぜたら 水、コンソメを入れる
（ダマになっても気にしない。後で溶けます）

⑥コトコト煮る

⑦野菜がやわらかくなったら、鮭と牛乳をいれる

⑧沸騰寸前で火を止める

これだけです。

簡単だし、美味しいし、お得だし。

ルーの買い置きがなくても

気が向いたら　いつでも　できます。

お皿やお鍋のギトギトとはまったく　無縁　になりました。

少しの洗剤で洗い上がりも　すっきり　です。

今までは何だったんだろうか～

一体何が入ってたんだろうか～

と、うすら怖くさえなります

ぜひぜひ１度TRYしてみて下さい

もう市販のルーにはもどれませんよ～

「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物

こわいこわい

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2014年10月14日

あるものでなんとか！パーティー風に手巻き寿司を楽しみました

お寿司が食べたくてしょうがない。

でも食べに行くのはもったいないし‥

と、ふつふつ欲求不満でして

突き動かされる衝動に

とうとう　すし飯　さえあれば満足！

という結論に至り

家にある具材だけで、手巻き寿司　をしました。

具材は
・サーモン
・ツナ
・アボガド
・卵
・きゅうり
・納豆

これだけ

です。

マグロあったらな～　とか

いくらほしいな～　とか

思ったり、言ったりしましたが、

普通の日は、これで十分

それこそ　本当にスペシャルな時　の為に取っておこう

その方が　感激もひとしお　になるしね～

などと子供だましなことを言いながら

わいわいがやがや（２人ですが）楽しい夕食となりました

すし飯　さえあれば、、

普段家にある食材でも充分　お寿司気分　を楽しめます。

回るお寿司も安いけど、家の方がもっと安い

リラックスもできるし最高ですよ

寿司桶がまたいい味だしてくれます

パール金属和の里木製飯台 30cm 約 4合用 C-2961

倹約生活は　持久戦　です。

自分なりに楽しんでいきましょ～

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2014年10月07日

おかずの作り置きをしたらタッパーが足りなくなりました

昨日は、すこぶる体調が良かったので

普段　＆　お弁当　の為、

おかずの作り置き　をしました。

こちら

切り干し大根　と　金時豆　です。

乾物屋の底力　宮崎県産　千切大根　500g　（切干し大根　天日干し　業務用）　【レビューでおまけ♪】

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右側４つは　お弁当用。

なので、小分けカップに入れて冷凍。

使うときは凍ったまま　お弁当　に入れてます。

（保冷剤代わりにもなりますよ～）

左側は、

晩ご飯の　おかずが少ない時、

もしくは　やる気のない時　用です。

切り干し大根　は業務用５００gを購入していたのでその残り。（とはいえ多い

）

金時豆　は　１袋２５０gです。

大体、１ヶ月に１袋消費しています。

昨日の家計簿の反省から

お惣菜を買ってしまうのはやっぱり勿体無い！

ゴミも出ます！

いくら　半額シール　が貼ってても

作るよりは　絶対高い　です！

ほんの　ちょっとの手間　でなんとかなるのですから

少しの　元気　と少しの　時間。

上手く見つけて工夫して

地球のため、お財布のため、

有効に活用して行きましょう

この素晴らしい地球の為に、私が出来ること。

と思って取り組んでいます。

（なんてね～

）

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posted by nana at 10:30| Comment(2) | TrackBack(0) | 節約料理