2014年02月13日
食べるだけじゃないエコロジー
明けても暮れても
そんな風に映るかも知れませんが
決してそうではありません。
まだ利用価値のある資源をみすみす処分してしまう事が
何とも心苦しいのです。
完全に廃棄してしまうその前に
もう一役二役、花を咲かせてあげたいのです。
ただそれだけの理由です。
先日切り取った大根の根から葉が生えてきました。
その葉を調理し美味しく頂きました。
引き続き水に差していると
またもや青々とした葉が生えてきました。
愛らしい黄緑の可愛らしい葉がぐんぐん天に向かって。
食べてしまうその前に
食卓のテーブルに飾る事にしました。
お腹も心も満たされて
とても華やいだ夕食になりました。
もういっちょ
なんとかならぬか。
と頭をひねるエクササイズが
この上なく楽しいのです。
大げさ〜
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