2014年08月30日
煮出した昆布は再利用しています
昨日のお鍋
うどんすきのだし をとった 昆布 ですが、
そのまま
捨てちゃったりしてませんか？
我が家では
煮だした昆布 は
その後、細かくカットし
小分けにして
ジップロックで 冷凍保存。
そして、
炊き込みご飯の具 として
使います。
人参 しめじ 鳥皮 でもあれば
一緒に放り込んで
お酒・醤油 を入れて スイッチポン
程よく
コクと旨味 が出て
とっても美味しいですよ
先進国の中でも
最下位を誇る日本の食料自給率。
大事な大事な食材です。
食べ切れる物は
何でも食べ切りましょう
今日もお読み頂きありがとうございました。
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