おはようございます、こんにちは、こんばんは、コーヒー好きのアキラです。最近知ったバードフレンドリーコーヒーについてのご紹介です。バードフレンドリーコーヒーってなんぞ？と思われるでしょう。バードフレンドリーというくらいなので、鳥に関することなのは、間違いないのですが、いきなりはピンとは来ないとは思われますので、次より詳しく紹介したいと思います。
バードフレンドリーコーヒー、それは皆に優しいコーヒー
バードフレンドリーコーヒーは、渡り鳥が休息する森で生まれたコーヒーのことです。コーヒーの栽培をシェードグロウン（木陰栽培）かつ有機栽培で生産。そのコーヒーをプレミアム価格で買い取り生産農家を支援しつつ、森林伐採も防ぐことで渡り鳥を守るプログラムです。
＊シェードグロウン（木陰栽培）というのは、文字通り木の陰で栽培する方法です。もともとコーヒー栽培には、シェードグロウン(木陰栽培)とサングロウン(直射日光)があります。サングロウン(直射日光)は日が当たらないとだめなので、自然と木々の少ないところだったり、森林伐採して、栽培する可能性がありますが、シェードグロウン（木陰栽培）は、木々の陰が必要なので、無駄に森林伐採をする必要がないので、みんなに優しいと僕は思っています。
このプログラムの始まりは、１９９０年代後半、北米と中南米を行き来する渡り鳥の減少が確認されたことにより、世界最大の学術研究機関であるスミソニアン協会が、調査研究・保護のため「スミソニアン渡り鳥センター」を設立。研究の結果、シェードグロウン（木陰栽培）を維持するコーヒー農園が渡り鳥の生息地となっていることを発見し、１９９９年にバードフレンドリー
認証プログラムが始まった。
このプログラムの規模として
バードフレンドリー
このプログラムを行うには認証基準があり、大きくわけて二つの基準を満たす必要があります。
- 有機栽培であること
- 自然林に近い環境を保つシェードグロウン
という独自基準です。シェードグロウンも農園の40％を覆っていること（地面から空を見上げた時、シェードグロウンの枝葉に40％おおわれていること）、１１種類の樹種で構成されていることが求められているそうです。さらにシェードグロウンの高さにも基準が設定されており、60％が12ｍ以上の中木、20％が15ｍ以上の大木、小木が20％あることが定められているので、農園のシェードの構造が自然林に類似してなければならないらしく、とても細かく基準を設けているのですね。
僕たちの都合で森林伐採を行ってコーヒーを栽培していくより、鳥や森などと共存して生きていくことが大切だと感じました。この取り組みは、コーヒー好きの僕としては考えさせられる取り組みではあります。このプログラムを応援するためにも、バードフレンドリーコーヒーを買うことで、支援になればと思います。バードフレンドリーコーヒーについてのことをもっと知りたい方は、こちらからサイトへ行けます。→バードフレンドリーコーヒー公式サイト
日本でもバードフレンドリーコーヒーの豆を販売しています。
上記のコーヒーは、小川珈琲さんですが、そのほかにもカルディコーヒーファームさんでも販売されております。UCC上島珈琲さんも販売されていたらしいのですが、バードフレンドリーコーヒー公式サイトでは紹介されていましたが、見つけられませんでした。探せばまだまだあるかもしれません。このプログラムを応援も兼ねて、定期的購入しようと思います。買ったらまた紹介したいと思います。では今日はこの辺で、またお会いしましょう。
