うっかりちょこのブログ☆

今日の晩ご飯は豆腐入り鶏だんご鍋とセロリの浅漬け、ごはんと味噌汁でした＾＾鶏ひき肉と豆腐でめっちゃヘルシー、春雨ちゅるちゅるでうみゃいです(≧▽≦)でも大事なまいたけがなかったー(´；ω；`)まいたけあるのとないのと全然違うのでぜひ入れてあげてください


豆腐入り鶏だんご鍋

材料（４，５人分）
鶏ひき肉・・２００ｇ
豆腐・・３００〜４００ｇ
ねぎの白い部分・・１本
☆醤油、酒、ごま油・・小さじ１
☆しょうが・・１かけ分（すりおろします）
☆卵・・１個

ごぼう・・１本
人参・・1/2
まいたけ・・１袋
ねぎの青い部分・・１本分
里芋・・小４個
春雨・・３０ｇ
〇醤油、酒・・大さじ５
〇砂糖・・大さじ２
〇かつお粉末だし・・大さじ１

だんご作り
１．白いねぎをみじんぎりにします。豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで１分チンして水気をとります。
２．鶏ひき肉とみじんぎりにしたねぎと☆をよく練り合わせ、豆腐を入れて軽く混ぜ合わせます。

３．ごぼうをささがきにして水にさらします。
４．里芋、青いねぎ、にんじんはまいたけは一口大にきる。
５．鍋にごぼう、里芋、人参、水を１２００ｃｃ、だし、〇を入れる。
６．沸騰したら、２をスプーンですくって５にいれます。まいたけも入れます。
７．火が通ったら青いねぎと春雨を入れて３分くらい煮てできあがりです＾＾


セロリのやみつき浅漬け

材料
セロリ・・１本
塩、黒こしょう・・適量
ごま油・・大さじ２
にんにくのすりおろし・・１かけぶん

１．セロリを一口大に切る
２．塩をいれて混ぜて５分待つ
３．セロリから出た水を捨てて。黒こしょう、ごま油、にんにくを入れて混ぜる