うっかりちょこのブログ☆

何度も失敗してたどり着いたプレッツェルと、トマト嫌いだけどリコピンとりたいので私でも食べれそうなスープを考えてみました＾＾





トマトまるごとスープ

材料（２人分）
トマト・・2個
固形コンソメ・・２個
たまねぎ・・1/2個
ハーブソルト・・３ふり
黒こしょう・・少々

１．小さめの鍋にトマトを入れ、水５００ｍｌ、コンソメをいれ火にかける。
２．たまねぎをみじんぎりにする。
３．沸騰したら弱火から中火くらいにして、ハーブソルト、黒こしょうを入れ、１０分煮る。ひっくり返して同じように１０分煮る。２分前になったらたまねぎを入れる。

濃いめのスープで苦手なトマトが食べやすく、たまねぎのしゃきしゃきとトマトのトロッとしたのが合います(≧▽≦)


塩キャラメルプレッツェル

材料（小６個）
☆強力粉・・１００ｇ
☆薄力粉・・１００ｇ
☆水・・１００ｍｌ
☆塩・・小さじ1/2
☆砂糖・・大さじ３
☆ベーキングパウダー・・小さじ１
重曹・・大さじ１
（コーティング用）
キャラメル６個
牛乳・・大さじ２
あら塩・・適量

１．☆をホームベーカリーに入れて１５分こねる。ない場合は手でこねる。
２．生地を６等分して、それぞれ棒状にのばしてクロスしたハートのような形にする。
３．フライパンに５００ｍｌの水と重曹を入れて沸騰したら弱火にして、２をゆでる。１分したらひっくりかえす。
４．水をきってクッキングシートをしいた鉄板にのせ、２００℃で１５分焼く。
５．小さめの鍋に牛乳、キャラメルを入れ、キャラメルをとかす。水分がほとんどなくなったら火をとめる。
６．５が焼きあがったら、表面に５を塗り、荒塩をふってできあがり＾＾

私の場合、プレッツェルを５の鍋にいれて片面だけたっぷりキャラメルをつけましたが、甘すぎるとか手がベトッとするのが気になる人はスプーンですくって左右にふりながらかけるとオシャレに見えます（やってませんがｗ）
時間が経つとカリッ感がなくなってくるので、早めに召し上がってください＾＾