うっかりちょこのブログ☆

今日の晩ご飯は大根が弱りかけてたので丸々１本使っちゃいました！なんか画像だと赤い汁が２つありますが、味は全く違うものですｗ
今日のメニューは、大根もち、大根のコチュジャン煮、大根の葉と皮の炒め物、海老のトマトクリーム煮です＾＾

レシピ（４人分）




☆大根の葉と皮の炒め物☆

材料
大根の皮・・1/2本分
大根の葉・・１本分
いりごま・・小さじ１
ごま油・・大さじ２
輪切り唐辛子・・５切れくらい
酒・・大さじ１
かつおだし、醤油、みりん・・小さじ１

１．大根の皮を厚めにむいて、大根の葉と同じ長さで２ｍｍくらいに切る
２．フライパンにごま油を入れて大根の皮をいためる。やわらかくなってきたら大根の葉を入れる
３．唐辛子、調味料を全部入れて味をなじませたらお皿に盛り、ごまをふる


☆大根のコチュジャン煮☆

材料
大根・・1/2(皮をむいた方をつかいます）
シーチキン・・１缶
牛肉だし・・小さじ２
コチュジャン・・小さじ１
すりおろしにんにく・・１かけ分
ごま油・・小さじ１


１．大根を１口大に切って下ゆでする
２．鍋に５００ｍｌの水を沸かして牛肉だしを入れる
３．１の大根、シーチキン、コチュジャン、すりおろしにんにくを入れて１５分くらい煮る
４．香り付けにごま油を入れて火を止める


☆大根もち☆

材料
大根・・1/2本
ピーマン・・５個
ベーコン・・７０ｇ
片栗粉・・大さじ３
ウェイパー・・大さじ１
ごま油・・適量

１．大根をすりおろしてボールに入れる
２．ピーマン、ベーコンを１センチかくに切る
３．１から大根の汁だけとって火にかけて温めて、ウェイパーを溶かす。
４．ボールに２と３と片栗粉を入れる
５．フライパンにごま油をいれて熱したら、スプーンで４をすくって入れる。焦げ目がついたらひっくり返す

ピーマンを入れましたが、いつもねぎを入れてるのでねぎもおすすめです＾＾


☆海老のトマトクリーム煮☆

材料

むきえび・・３００ｇ
たまねぎ・・１個
にんにく・・２かけ
白ワイン（あれば）・・大さじ１
カットトマト缶・・２缶
生クリーム・・２００ｍｌ
マギーブイヨン（コンソメ）・・３個
砂糖・・小さじ２
塩コショウ・・少々
オリーブオイル・・大さじ１

１．たまねぎとにんにくをみじんぎりにする
２．鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたらたまねぎを炒める
３．透き通ってきたらむき海老を入れ色が変わるまで炒める
４．白ワインを入れて軽く混ぜたらトマト缶、砂糖、ブイヨン（コンソメ）を入れ１０分煮る
５、生クリームを入れ塩コショウで味をととのえたら１，２分煮込んでごはんにかけてできあがり＾＾

パスタにかけてもいいです＾＾