ちゃりじじいのチープな節約自転車通勤ライフ

　今回はえのき茸のバター炒めを作ります。
　えのき茸はビタミンBやD、食物繊維が豊富。
　一説にはガン予防や免疫力の強化にも効果があるとか。
　一把100円程度でどこのスーパーでもいつでも手に入ります。

　料理とは呼べないくらい、とっても簡単にできるのでちょっと一品足りない時など、冷蔵庫にエノキがあったら作ってみてはいかがでしょう。

【材料】
・えのき茸　1パック


【調味料】
・バター　大さじ1
・しょう油　小さじ1
・塩コショウ　少々

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※チューブのバターは扱いやすくて便利です！

【道具】
・フライパン

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【作り方】
・エノキを切る
　�@えのき茸の根の部分を切り軽く水洗いします

※洗いすぎるとベチャベチャになってしまいます。　さっと汚いところを流す程度にしましょう。

・炒める
　�@フライパンを中火で熱し、バター大さじ1を溶かします


　�Aえのき茸をフライパンに入れ

※根元をばらすように入れると炒めやすくなります。

　�B塩コショウ少々としょう油小さじ1程度を加え炒めます

※しょう油は味を見ながら加減しましょう。

　�C全体にしんなりしたら器に盛って完成！


　安くて簡単でおいしいので酒のつまみや、メインのおかずの付け合わせなど、もう一品欲しいときにいいですよ。

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