2015年07月14日
夏も牡蠣です
仙台市にある産直市場へ行って来た。
最初の頃、この市場は業者向けの高ビイな感じでよろしくなかったんですが、
このごろはとてもいい。一般向けの量と値段にシフトしたようです。
ということで、久々に行ってみたら殻付きの牡蠣がびっしり並んでいました。
今の時期に牡蠣です。
三陸から築地経由、スーパーの集荷場、そこからまた仙台の小売りへという長い道のりを
経ていない、取れ立てぴかぴかの牡蠣です。
「これ生でいいの」と聞くと「大丈夫」と簡潔な答えが返ってきました。
産地では、品質保持〜運搬の技術がものすごく良くなって、年中牡蠣が食べられますとのこと。
でも、産直だからです。
海鮮丼のフードコートも良いです。いちど来て見てください。
仙台 杜の市場 http://morinoichiba.com
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