ベテラン主婦の料理と生活の知恵

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きゅうりの大量消費で一本漬けを作りました。



このくらいのきゅうりの本数だと
塩　　小さじ一杯
砂糖　大さじ1杯
酢　　大さじ一杯
昆布か、昆布顆粒だし
我が家は減塩なので塩が少なめ、一般的にはもう少し塩が多いほうが美味しく漬かります。

この調味料をポリ袋にきゅうりを一緒に入れるだけ。 冷蔵庫に2日も入れておけば、美味しいきゅうりの漬物が出来上がり 割りばしをさして、一本丸ごとかじってもいいですよ！

時間がないけど、すぐ美味しく食べたい！・・・に最適

鮭の切り身を2人分なら一切れ

ご飯茶碗2杯分

一緒にレンジで、温めスタート

すしのこで味付けして出来上がり。

・きゅうりを薄切りにして、塩もみしたもの
・紫蘇

など入れると、色どりもよく

トン汁を添えて

春ですね！
お店でこんなパセリがありました！

パセリは生では料理の彩りぐらいにしかしない人もいますが、
こんなに大量のパセリは、かき揚げにすると、香りが高くて
美味しいですよ！
なにしろ、食べきれないくらいたくさんあって、98円ですから、コスパ最強！



鶏むね肉は、買ってきたときに塩麹に浸けて冷凍しておきました。
いつでも、フライなど調理できます。

チーズ大好き人間としては、たまには珍しい美味しいチーズを食べたいな！と思います。
百貨店などでみかける輸入チーズが好きですが、色んなタイプの種類があ りかといって沢山買うわけにも行かないですが、ネットで買うならゆっくりたくさんの種類から選べます！

チーズを使ったお手軽メニューが紹介されていますので楽しいです。
また、同じチーズを食べるにしても、カット方法や盛り付け方をひと工夫するだけで、いつもとはまた違った魅力を発見できるものです。簡単に実践できるチーズの盛り付け方、ちょっとしたコツを教えてくれています。
これからの季節、ホームパーティーや日々の食卓を、華やかなチーズを楽しみましょう！

今朝、あさイチで浜松餃子を放映していました！
美味しそう(^^♪

我が家も、二人家族でもこんなに食べます。




浜松餃子は、野菜7：肉3
と言っていましたが、我が家も白菜、ニラをたっぷり入れています。


・フライパンに油をつける前にサラダ油を入れる。
・円型上に餃子を並べるが、少し隙間を作る。
・ずっと強火
・お湯をカップ一杯ぐらいいれて蓋をして焼く

この焼き方がとっても美味しく焼けます！

中華のファミリーレストランの餃子より、美味しい

お湯を入れるのがポイントですね！
カリッと焼けます！

「睡眠負債」が2017年流行語大賞にベストテン入りするくらい、よく眠れなくて「睡眠」に悩んでいる人が多いようです。
朝、スッキリ起きることができますか？
「めざましテレビ」や「スッキリ！！」、「この差ってなんですか？」などのテレビ番組や
「日経トレンディー」「GetNavi」「an・an」の雑誌など800媒体以上で紹介され
非常に注目されている「光目覚まし時計inti4」です。

光で起きる目覚まし時計 inti4（インティ フォー）光目覚ましinti4（アタッチメントプレゼント）


光目覚ましinti4を開発した社長

私は自社で快眠グッズを作るにあたり

世界中から目覚し時計や枕、マットレスなど

数多くの快眠グッズを購入し試しています。

睡眠で悩んでいた幼少期から

今もまだ快眠グッズマニアなのですが

それが功を奏し、TBS「マツコの知らない世界」より

目覚し時計と睡眠の世界へのオファーが先日届きました。


収録の裏話としては、とにかくマツコさんは優しいです。

素人の僕が言葉を間違ったりしても

「大丈夫よ。私だって間違えてばかりだから！」

という感じでフォローをたくさんしてくれます。

放送ではどう編集されているかわかりませんが

光目覚ましinti4を紹介した際にはかなり食いついてくれました。

収録後にセット裏でinti4について教えてと言われたので

プレゼントしますと伝えたら

「ちゃんとお金出して買うわよ！」

と、大物タレントとは思えない腰の低さと人間性の高さを感じました。

ムーンムーン株式会社

蟹の大卸しを行なっており、蟹のプロですので特に鮮度、品質、身入れ、茹で加減に特にこだわりを持って販売している北釧水産（ほくせんすいさん）で、いいカニが手に入ります。
蟹専門店だからぷりっぷりの蟹が安いですよ！

「かに」「うに」「いくら」旬の逸品を直送しています。
無添加のいくらでお子様にも安心です。
おいしい北海道を釧路から ?? 専門店のかに、うに、いくら、旬の逸品をお届け！

冬野菜が安くなりましたね！
特に大根はとっても美味しい時期
大根と一緒に入れる材料は、多彩！

豚バラやブリなど定番ですが、
大根一本100円前後、鯖缶一個100円前後ですから、安くて美味しい

鯖缶一個と大根一本（小さめなら）みりん、醤油が大さじ１杯から2杯ずつ、出汁カップ１
蓋をしてコトコト弱火で、20分から30分、弱火で煮れば、ボリュームたっぷり、味のしみた大根の一品出来上がり！水を入れすぎないでね！

この日は、下処理した白モツがあったので、同じようにコトコト・・・ラクラクで美味しく出来上がり

晴天の日曜日、市の福祉祭りがあり、ボランティア連絡協議会で、毎年、出店しています。
メーンは鶏手羽先の炭火焼！

市場から10キロの鶏手羽先を仕入れてきて、薄口醬油に浸けておきます。
これが、毎年、私の役目。

炭火で焼くから香ばしい匂いがただよい、お昼には完売！

他には、ドリンク類でしたが、売上合計から経費を引いても収益金が結構ありました！



炭火焼とはいかなくても、家庭のガスコンロのグリルで焼けば、脂が落ちて美味しく焼けます。

面倒なときはフライパンでも大丈夫。

味付けは、手羽先をビニール袋に入れ、薄口醤油をまぶして一時間以上浸けこんでおけば焼くだけ。

お好みで、ニンニクや生姜を入れてもいいですよ。

おとなの週末　お取り寄せ倶楽部
に、グルメがいっぱい

「秘密のケンミンショー」で紹介された盛岡冷麺スペシャル2食ギフトセット

「人生最高レストラン」で紹介された浜松餃子の老舗「石松」の餃子

美味しそうなものが数々、紹介されています。
旅行して、食べ歩くのもいいけど、自宅で居ながらにして、全国の美味しいものを食べられるなんて、最高！