花咲き、鳥鳴き、風薫る

グリーンスムージー（ぐりーんすむーじー）

-ライフスタイル-2011年9月22日
生の葉野菜と果物、水だけをミキサーで混ぜ合わせたローフード。ローフードとは加熱しない生の状態か、あるいは48度以下の温度で調理した食材を使った食品で、加熱によって失われるビタミンやミネラルなどはそのまま食材に残っている。ミキサーにかけることで繊維も残さず摂取することができる。使う葉野菜はホウレンソウ、小松菜、チンゲンサイ、春菊、パセリ、三つ葉、水菜など。果物はリンゴ、ミカン、バナナ、スイカ、ブドウ、桃、キウイなど。これらと水とをミキサーに入れれば簡単に作ることができる。水分の多い果物を先に入れ、繊維の多い葉野菜を一番上に入れるとミキサーを回しやすいという。基本的には、（1）1日に1リットル、少量ずつでもよいので毎日飲む、（2）食事と一緒でなく単体で飲み、前後40分以上空けると消化によい、（3）飲料というよりは食事と考えて一気に飲まない、ということを守ればよい。