2023年07月11日
日曜日のごほうびごはん。
論エクセルに来ました。
場所はこちらです⇩
今回は日曜日なので
日替わりランチはお休みです。
ならば唐揚げが大好きなので
唐揚げ定食を注文しました。
ここの唐揚げが一番美味しいと
思っています。
大きい唐揚げが7個。
皮の部分がカリカリで中はジューシーなんです。
鶏皮と身の間から脂が滲み出ます。
これでご飯を食べるとめちゃくちゃウマイ!!
牛肉や豚肉の脂身はダメだけど
鶏肉は大丈夫なんだよね。
胃にももたれません。
あっさりしているからなのかな?
美味しくていくらでも食べれます。
付け合わせのおかずで
冷やっこがありました。
前回、日替わりランチの時には
めんつゆをかけ忘れていたけど
今回はかかってます。
この季節は冷やっことかが美味いよね。
冷たい食べ物は
なるべく食べないようにしてるけど
一口サイズだからいい感じです。
美味しく完食しました。
おばちゃんとは話が出来なかったというより
別のお客さんと夢中で話をしてたけどね。
邪魔しないように食べてから
コーヒーを飲んでそそくさと帰りました。
また来ます。
それではまた⋯
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2023年07月10日
【マンガ飯・料理】漫画『美味しんぼ』の「牛スジ肉丼」はもう一回再現優しい再会の味に仕上がりました。
【引用】 アニメ美味しんぼ 再会の丼
この料理が出てくる話は
山岡さんに懐いてしまった犬のコロに
会社でスジ肉を湯がいていて臭い臭いと
言われて批判を受けます。
そのうち飼い主が見つかってその飼い主が
元落語家の快楽亭吉笑さんで
山岡さんの計らいで師匠の八笑師匠に
落語をみてもらうため独演会を
東西新聞の寮で開くことになりました。
その独演会をやる前にお客さんに出した
牛丼がスジ肉を使った牛丼だったのです。
最後に八笑師匠に
お客さんに出した牛丼を食べてもらい
許してもらうことになりました。
詳しくは是非
漫画『美味しんぼ』をご覧ください。
約2年半前くらいに作った物を
再度作ってみました。
漫画飯を作るきっかけになった料理なんです。
2年半前より少しは成長したかな?
美味しさは変わりません。
激ウマでした。
また機会があれば作りたいと思います。
そして毎度お馴染みYouTubeで
動画にして出してます。
普通の動画とshorts動画です。
よかったら観てください。
よろしくお願いします。
YouTubeこちらです⇩
https://youtu.be/ZzJTQV-5p6Q
shortsバージョンはこちらです⇩
https://youtube.com/shorts/IfcC6EcGlv4
次回は漫画『めしバカ』の
「かばやきさんまイタリアン」の続きで
ご飯物の料理です。
簡単レシピで缶詰をフル活用しているのが
素晴らしいと思って作ります。
お楽しみに!!
それではまた⋯
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2023年07月09日
素材の味を最大にいかすのさ。
論エクセルに来ました。
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今回の日替わりランチは手作りハンバーグです。
あれ!?
僕の付け合わせのおかずの冷やっこに
醤油がかかってない!!
慌てておばちゃんが
めんつゆをかけてくれました。
その様子を写真で確認して見てください。
僕が「敢えて醤油がない方が素材の味を
いかせるんじゃないかという料理だな」と
言うとおばちゃんが
「忘れただけだわ」って言って笑いました。
冗談も面白く返してくれるから
ここは楽しくご飯が食べれて嬉しいです。
だから毎日来ちゃうよね。
ハンバーグも
ジューシーで美味しかったですよ。
そして付け合わせのおかずです。
今回は冷やっこにナポリタンです。
冷やっこは先程の話の通りめんつゆを
後でかけてもらったもので
一口でパクリといただきました。
そういえば冷やっこってお家で食べないなぁ〜。
今度、お家で食べようかな。
ナポリタンも
一口サイズでパクリといただきました。
楽しく美味しく食事が出来ました。
また来ます。
それではまた⋯
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2023年07月08日
ラーメンの日。
藤一番 江南店に来ました。
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金曜日は論エクセルがお休みです。
なのでどこで食べようかとなると
結局ラーメンにたどり着きます。
ラーメン、大好きだからね。
そこで選ぶお店はというと
決まっていつもの所になります。
まぁ大体この辺で
仕事をしている事が多いからね。
さて注文したラーメンは藤豚ラーメンです。
!?
気になっていた新商品のラーメンです。
二郎系のモヤシたっぷりの
豪華なラーメンですよ。
チャーシューとラーメンにモヤシと
濃い目の醤油味のスープがベストマッチです。
これはウマイ!!
外仕事なので濃い目の味付けはありがたいです。
この一杯で大満足でした。
ちなみに1品サービスは
サラダを頼みました。
ボカロ麺でもよかったんだけど
ここのサラダは結構好きなサラダなんだよね。
レタスとコーンにパプリカのシンプルサラダに
ドレッシングがかかっています。
レタスは瑞々しくて美味しかったですよ。
また来たいと思います。
それではまた⋯
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2023年07月07日
匂いとメニューのバランスはいかに!?
論エクセルに来ました。
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今回の日替わりランチは豚肉の生姜焼きです。
!?
実はお店に入る前に仕事仲間の人が
「味噌カツの匂いがする」っていうので
味噌カツかなぁって思っていたら
豚肉の生姜焼きでした。
おばちゃんが
「味噌カツじゃないよどういう鼻してるの?」
なんて言うから爆笑しました。
子供の頃にお家に帰って
母親に匂いだけで晩ご飯を当てようとして
全然当たらなかった思い出があります。
漫画みたいな話だけど昔は楽しかったな。
ふと思うことがあるけど
それはまた今度にします。
豚肉の生姜焼きの感想を言うのを忘れた!!
生姜焼きは甘辛くて激ウマでした。
脂身と甘辛いタレが抜群にウマイ!!
凄く美味しかったです。
そして付け合わせのおかずです。
今回はホウレン草のおひたしと玉子焼きでした。
どちらも優しい味付けで美味しかったですよ。
また来ます。
それではまた⋯
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2023年07月06日
メインが野菜!?
論エクセルに来ました。
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今回の日替わりランチは
みんな大好きミックスフライです。
!?
ちょっと待てミックスフライの内容が
衝撃すぎる!!
エビフライ、タマネギになんとナス!!
ナスのフライがメインなの?
斬新だわ〜。
エビフライはおばちゃんが
「定食のエビフライなんだけど
悪くなるといけないから」って事で
いつもより大きくなってます。
でもいつもあるササミのフライがナスってねぇ。
それが実はナスのフライ…
めちゃくちゃウマイ!!
なんで!?
これでご飯がいけるんです。
マスター、凄いよ。
脱帽の日替わりランチです。
そして付け合わせのおかずです。
今回は小松菜のおひたしと鶏じゃがです。
小松菜のおひたしは丁度いい箸休め的な物で
美味しかったですよ。
それよりも鶏じゃがです。
これねぇ⋯
めちゃくちゃ大好き!!
肉じゃがの鶏肉バージョンなんだけど
これがめちゃくちゃウマイ!!
食べれたのは嬉しかったなぁ〜。
また来ます。
それではまた⋯
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