サウンド

【日経トレンディで紹介】とらふぐ刺身・鍋セット(3~4人前) \15,000




刺身 100g / 本皮 50g / 鍋用ぶつ切り450ｇ/乾燥ヒレ 4枚/ポン酢もみじおろし144g


「Firesh︎」は、天草・御所浦の海で育てた良質な魚を最新の特殊冷凍機を用いて「市場で急速冷凍」し、冷凍前の鮮度を保ったままの冷凍鮮魚です。冷凍前と比べ、旨みとコクが約2.7倍に増すことも確認されています。

【国産】冷凍天然！とろっととろける極上脂の本マグロ大トロのみ厳選！（1キロ） \15,000




冷凍天然本マグロ大トロ1キロ（2〜5パック）


◆ 大きさ無選別について
形をそろえず、切り落としブロックでの販売になります。そのため、最大限余すことなくマグロをお届けしております。
冷凍天然本マグロ中トロ1キロ（2〜5パック）です。マイナス60度にて急速冷凍しております！

●どんなマグロ？
本マグロ(クロマグロ)と呼ばれるマグロ。黒く光る巨体で希少価値が高く、資源管理のため規制がかかるほど。なめらかな舌触りととろける脂が絶品であり「黒い海のダイヤ」とも呼ばれています。

漁師直送！天然 活トコブシ2キロ \15,920






漁師直送！ 大分県産 天然 活トコブシ 2キロ

大分県産の獲れたての新鮮な活トコブシになります。

サイズ混合になります。【１個１５〜７０グラムがランダムに入っています。】

サイズと個数はご指定できませので、ご了承下さい。

３枚目の画像は参考画像になります。

バター炒め、煮付けがオススメです。
加熱してお召し上がり下さい。

【森で育った高級魚クエ】6〜7人前 鍋用 (安心・安全養殖クエ)クエのぶつ切り、頭セット、【注文後活け締め!!】長崎県産、モロコ \16,200

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内容量約1.5kg 【(2〜3人前用500g)×3セット】


高級料亭で振る舞われることが多い幻の魚クエ。陸上養殖を成功させることにより１年を通して旬の味わいをご堪能頂けます。
コラーゲンが豊富に含まれていて、低カロリーで高タンパクの食材なので、美容と健康に貢献します！
ぷりぷりの食感、淡泊ながらあぶらの乗った味をお楽しみ頂けます。
※ぶつ切り、頭のセットです。

コクと旨み〜金政の黒糖とらふぐ鍋・刺身セット４人前 \16,500




黒糖とらふぐセット(４人前)


九十九島産　黒糖とらふぐセット4人前

刺身25cm皿　　　　　　　　100g
皮(鮫皮、とうとうみ、身皮) 80g
アラ・切り身　　　　　　　　500g
雑炊用身皮　　　　　　　　　80g
ひれ酒用焼きひれ　　　　　　4枚
だし昆布１枚・ポン酢170ml・もみじおろし12g

活梱包！日本三景松島産★ワタリガニ　オス中サイズ　８kg（約30-40杯） \17,600




ワタリガニ　オス中サイズ　８kg


自然界の製品、特に蟹という特性をご理解いただけましたら幸いです。
宮城県産のガザミ（ワタリガニ）になります。
私がほぼ毎日朝４時出航で漁獲していますので朝漁獲品を活魚水槽で活かして午後から発送のスタイルになります。
漁師直送なので出来るだけ活きた状態でお届けしたくてカンナ屑（おがくず）で梱包しております。
残念ながら完全活きて到着と言うのはなかなか難しいのですが、出来るだけ輸送時間を短くしたいので午後から梱包してます。
活状態で梱包。到着は今までの輸送経験ですと全部活きて到着したり、半分半分だったり、全部死んでしまったりとなかなか残念ながら安定はしませんが出来るだけ良品でお届けしたいです。

無添加★お刺身にも★ぷりっぷりタコぶつ \13,200




500ｇ×4袋　


当店は先祖代々から続く「伝統のタコツボ漁法と漁場」で日々漁師をしております。
そんな第一生産者の私が新鮮で安心なタコを使い商品化しました。


無添加なのでお子様からお年寄りまで安心して沢山のお料理に派生できます。

もちろん解凍後そのまま【お刺身として】でもお召し上がりいただけます。

みやび鮪「詰め合わせ1.2kg」 大トロ・中トロ・赤身 \13,200




みやび本鮪 詰め合わせ 1.2g(大トロ・中トロ・赤身の混合で4P〜8P）


・みやび鮪(養殖本鮪)切り落とし(大トロ・中トロ・赤身)の詰め合わせ 1.2kg

切り落とし後プロトン急速冷凍し真空パックしております。
皮や血合いなど綺麗に取り除き、柵の状態にしておりますので解凍後は
簡単にお刺身としてお召し上がりいただけます。

【鹿児島産ぶり】冷凍・ぶり１尾セット（皮無ロイン背腹計４ｐ、カマ２ｐ） \13,550




ぶりの1/4身を4本とカマ2個のセット品


餌にまでこだわり、上質で良質な脂がのった最高級の養殖ぶりです。給餌飼料メーカーと共同で開発したオリジナルの餌は低魚粉で栄養価が高く環境にもやさしい餌で、ブリの鮮度保持と品質の安定に寄与しています。

＜解凍方法＞
召し上がる前日に冷蔵庫に移し解凍すると、より美味しく召し上がれます。

◆徳島県産「かんぱち」◆フィレー2枚(2.6kg) \13,580




かんぱちフィレー2枚（徳島県産）


脂身の少ないさっぱりしたかんぱちは、刺身、カルパッチョとの相性が良いです

水流豊かな鳴門海峡西部に位置する「北灘漁場」で、全国でも少ない大型生簀で飼育。養殖エコラベルAELに続き、MEL認証をダブル取得しています。選び抜いた餌を与えて、通常より大きめサイズの生簀でのびのび育てています。

千葉県九十九里地はまぐり　約4.5キロ 濃厚な味で焼きはまぐりや酒蒸しに最適です。 \13,608




千葉県ブランド水産物認定品九十九里地はまぐり　4キロ入


1キロ辺り10〜15個程度の大きさとなります！

はまぐりはいろいろな料理にも合う為大変人気のある商品となります！

例えば、代表的な焼きハマグリ、酒蒸しなど！
他にもパスタ、お吸い物、フライ、ラーメン、パエリア、などなどたくさんの料理方法があります！

【糸島ブランド】トロ〜り甘い！糸島岐志産生食用岩ガキ・小中サイズ（10kgセット） \13,800




約10kg（1kgの量が3〜6個入っている小中サイズになります）　※専用牡蠣ナイフ付き


苦味もなく、クリーミィで濃厚な味わい。海のミルクそのものです！何も付けなくても美味しく召し上がっていただけますが、レモンとポン酢があれば相性抜群です！

【殻付】特Lサイズ活ホタテ30枚（殻長12cm以上）




【殻付】特Lサイズ活ホタテ30枚（殻長12cm以上）


〈殻付きホタテ〉
・刺身は貝柱だけでなくヒモもおすすめ！
・殻付きで焼けば素材の味が引き立ちます。
・フライパンでお手軽に酒蒸し、もともとの味が濃いので味付けは不要です！

▼注文に際しての注意点
クール便で配送します。到着後はなるべく早くお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫で保管してください。

アメリカ ステーキ 米国農務省認定最高級アンガス牛ブランド アンガス牛フィレステーキ160g×3枚






やわらかい肉質が特徴で、牛肉の世界三大品種であるアンガスビーフ。一頭からわずかしかとれないヒレ肉は、まろやかで柔らかく脂身の少ないのが特徴です。柔らかいお肉が特にお好きな方には、ぴったりのお肉です。
通常価格

10,800円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/09/03〜2023/09/22 です。

写真はイメージです。 アンガス牛サーロインステーキ226g×3枚 アンガス牛サーロインステーキ226g×3枚 アンガス牛サーロインステーキ226g×3枚 アメリカ ステーキ 米国農務省認定最高級アンガス牛ブランド アンガス牛サーロインステーキ226g×3枚






やわらかい肉質が特徴で、牛肉の世界三大品種であるアンガスビーフ。サーロインは、美味しい霜降りで牛肉の中でも最上とされている部分です。味がよく風味も大変よいので、お肉のおいしさをそのまま生かす食べ方がぴったりです。
通常価格

10,800円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/09/03〜2023/09/22 です。

山形 ステーキ 創業大正12年の老舗「米沢牛黄木（おおき）」が肉質にこだわり選び抜いた米沢牛です。口溶け柔らかな霜降りのロース肉と赤身ならではのコクと旨みをお楽しみいただけるモモ肉のステーキ詰合せです。 米沢牛黄木 ロース計200gモモ計140gコンビステーキ






上杉の城下町米沢に店を構えて90余年。その間受け継がれてきた目利きのノウハウは、黄木の伝統となっています。格付けだけに頼らず、肥育期間、肉質にこだわり選び抜いた米沢牛を仕入れ、全国のお客様へお届けしております。
通常価格

11,000円(税込)
この商品は 送料込み です。

この商品のお届け可能期間は、 2023/09/04〜2023/09/23 です。