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メヒカリ(通称アオメエソ)は漢字で目光と書き、水深150〜400mに生息しており、目が大きく青くグリーンに光ることから目光り(=メヒカリ)と呼ばれています。ビタミンA、DHA、オレイン酸が非常に豊富で小骨まで食べられるので、カルシウムもしっかり取ることができます。
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