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2023年03月11日

十勝の畑の作物を食べてしまうから臭みが少ない！とかちエゾ鹿肉の焼肉セット

【今が旬】十勝の畑の作物を食べてしまうから臭みが少ない！とかちエゾ鹿肉の焼肉セット（各200g 6種）【食べ比べ】【冬ギフト】 2件のレビュー通常の注文 \6,700

【セット内容】
・ロース肉（味付け有りと無し）
・ウデ肉のバラ包み（味付け有りと無し）
・ヒレ肉
・モモ肉（味付け）

消費者の皆さんが食べやすい、調理しやすい部位をより良い状態で食べていただけるような内容とさせていただきました。
十勝で捕獲された鹿のみを使用したとかちエゾ鹿肉は低カロリー・高タンパク・高鉄分で男性だけでなく女性にもっと食べていただきたいお肉です。

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特Aクラス新物イノシシ《ジビエ》希少❣️【猪肉肩ロース 570g ブロック】

特Aクラス

新物

イノシシ《ジビエ》希少❣️【猪肉肩ロース 570g ブロック】230222-1 \6,150（税込 / 送料別）

猪肉肩ロース570g（ブロック）

寒さが深まり脂を蓄えた旬の猪の中でも、特Aクラスの脂のりを誇る猪肉です。
赤身の濃い旨味と脂身の甘い口どけ、さっぱりした後味で天然の肉ならではの上質な味わいをお楽しみいただけます。

部位の特徴【肩ロース】
ロースは白い脂身と赤身のコントラストが最も美しい、イノシシ肉の代名詞のような部位です。きめ細やかな肉質とコクのある旨さが特徴です。

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【BBQ】【ぼたん鍋】猪肉モモ（スライス）400g　【ジビエ】熨斗対応可 \3,220

【BBQ】【ぼたん鍋】猪肉モモ（スライス）400g　【ジビエ】熨斗対応可 \3,220（税込 / 送料別）

熟成をかけることにより、香り高く味わい深くなっています。
適度に脂もついているため、程よいジューシーさが楽しめる部位です。
1㎜～5㎜程度の脂乗りの商品です。
約3mmでのスライスになっております。

美味しいお肉にするために1番大切なことは止刺し後、いかに早くお肉を冷やしてあげれるかです。
奥山ジビエの食肉処理場は山間部に位置しており猟場から近いため、迅速な搬入が可能となっております。

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