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今朝採り『プレミアム生貝柱300ｇ 大玉 6〜12玉』三陸 宮城 ホタテ貝 \3,800




プレミアム生貝柱300ｇ（6玉〜12玉）


美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。