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posted by fanblog

2013年04月02日

小さなお店の集客バイブル!

自分の好きな事を仕事にできたらこんな幸せな人生はない!

カフェブーム再来!
将来飲食店をやりたい!
そんな人が後をたちません…。

やりたくもない仕事をがまんしながら、ひたすら耐えたところで
一流企業に就職しても一生安泰なんて言えない時代

自分の好きな事を仕事にできたらこんな幸せな人生はない!

そう思うのも無理はありません。

しかし現実は厳しく
開店から1年以内に閉めるお店が
実に60%以上!という状況。

こういった小さなお店のオーナーに会うと
ほとんどのお店が集客で苦労しています。

なぜ苦労しているのか?
それは集客のことを知らなさすぎるから!

あのお店、美味しかったけれどいつのまにか無くなっていた…とか
あのお店、あまり美味しくないけれど、なぜかお客さん多いよね?!
なんてこと良くありませんか?

あるいは
お客さんあまりいなさそうだけどしぶとく生き残ってる…とか
たくさんお客さん入ってたけどつぶれちゃったね…
なんてこともありますね。

いかに料理を美味しく作るか?については
必死に勉強したり修行するけれども

いかにお客さんにたくさん来てもらうか?
については本の一冊も読んだ事がない…。

そんなオーナーもたくさんいます。



お店を長く続けたければ、「集客の基本」を知らなければ話になりません!


posted by 荒川太郎 at 13:31| 生活・ビジネス
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