2018年06月28日
料理：飛び魚買ってみた♪
トビウオ。
名は体を現す。
「態」かしら？
近所のスーパーで切り身が売っていたので買ってみました。
…切り身になっちゃっていたらトビウオの「ヒレ」見ること出来なくてちょっと残念
とりあえず、薄く塩振って水気出てきたらキッチンペーパーで拭いて片栗粉をまぶして胡麻油で焼いてから少し日本酒入れて蒸し焼き
仕上げは焼き肉のタレで味付けしてみました
ちょっと味見してみたらふっくらした身と甘しょっぱい感じがイイ
お弁当のおかずにしよっと
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名は体を現す。
「態」かしら？
近所のスーパーで切り身が売っていたので買ってみました。
…切り身になっちゃっていたらトビウオの「ヒレ」見ること出来なくてちょっと残念
とりあえず、薄く塩振って水気出てきたらキッチンペーパーで拭いて片栗粉をまぶして胡麻油で焼いてから少し日本酒入れて蒸し焼き
仕上げは焼き肉のタレで味付けしてみました
ちょっと味見してみたらふっくらした身と甘しょっぱい感じがイイ
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