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2017年03月20日

備忘録 : 春ババロアの考察

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昨日作ったスィーツに擬態したおつまみ…アラボンヌ・春ババロア風の豆乳ババロア梅酢ゼリー添えを食べて思った事。

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もっと豆乳増やしてもよいかも
ぷるるーん感upを目論む!

今回は擬態するために梅酢をゼリーにしたけどとろみつけてソースにしてもよいかも
↑豆腐花は黒蜜かけるけど梅酢ソースも合いそう

クリームチーズと一緒にしてクラッカー添えたら白ワインにあいそう

また作ろっと
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月〜金まで働く勤め人です。 日々、趣味を求めて右往左往していたら生後約半年の野良にゃんこを捕獲し新米猫飼いとして日々右往左往になりました。 猫飼いなのに自画像が犬なのはよく犬っぽいと言われるからです。 Instagram: https://instagram.com/_u/apismellifera8683
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