スパイスたっぷり『自家製ツナ』
初めて作りました！自己流レシピです！
最近、なぜかツナ缶にはまってて笑。
とっても美味しいし大好きなのですが、ツナは自分でも作れるらしい！
しかも、手作りは、とっても美味しいらしいし、意外と簡単らしいの事なので挑戦してみました。
自己流なので辛いのが好きな私は唐辛子やスパイス＆ニンニクたっぷり！
結果、とーっても私流の美味しい自家製ツナが出来上がりました。
これ売れるかもな笑・・・と我ながら思う美味しさ。大成功です。
どーん！！
うん、最高に美味しい。
いっきに、マグロを2サク使ったので・・・残りはラップします。
といいつつ、次の日に完食・・・笑。
私はクラッカーに乗せて食べました。それだけで夕飯です。
最近、なぜかツナ缶にはまってて笑。
とっても美味しいし大好きなのですが、ツナは自分でも作れるらしい！
しかも、手作りは、とっても美味しいらしいし、意外と簡単らしいの事なので挑戦してみました。
自己流なので辛いのが好きな私は唐辛子やスパイス＆ニンニクたっぷり！
結果、とーっても私流の美味しい自家製ツナが出来上がりました。
これ売れるかもな笑・・・と我ながら思う美味しさ。大成功です。
どーん！！
うん、最高に美味しい。
いっきに、マグロを2サク使ったので・・・残りはラップします。
といいつつ、次の日に完食・・・笑。
私はクラッカーに乗せて食べました。それだけで夕飯です。
下記、レシピ紹介します。
（私の自己流ですので、参考にする際は自己責任で笑）
自家製ツナの材料
キハダマグロ……2サク（約300～400g）
＊今回は、初めての手作りなので安めのきはだまぐろを使いましたが、少し高めのびんながまぐろを次回は使いたいと思います。お好みでどうぞ。
ニンニク（薄切り）……丸ごと1個
鷹の爪……たっぷり（お好みで）
一味唐辛子……適量
ローリエ……5枚
オリーブオイル…適量
塩…適量
こしょう…適量
作り方
① マグロ全体に塩をふります。裏表はもちろん全体にふります。余分な水分を出すと同時に下味にもなります。
② マグロを室温で、20分ほどおきましょう。冬なのは20分～25分がいいでしょう。夏は15分ぐらいでいいかな。
③ その後、水分が出るので、ペーパータオルでしっかりとマグロを拭き取ります。
④ 鍋に、マグロ、鷹の爪、一味唐辛子、ローリエを入れて、胡椒と一味唐辛子をお好みの量でかけます。
⑤ そして、マグロが8割つかる程度まで、オリーブオイルを注ぎ、中火にかけましょう。
⑥ オイルがフツフツしてきたら弱火にして、8分ほど加熱しましょう。弱火でじっくり火を入れるのがコツ。火が強すぎるとパサパサになってしまいますので注意！鍋の底にマグロがくっついて焦げてしまわないよう、ときどき箸などで動かして調整しましょう。
⑦ その後、裏返しましょう。さらに、8分ほど加熱。
⑧ そして簡単、出来上がり！！！！オイルとスパイスが、しっかり染み込んでいて美味しい自家製ツナの出来上がりです！！！
いかがでしょうか？
私は辛いのが好きなので、スパイス系のツナを作りましたが、お好みで色んな他のスパイスやハーブを掛け合わせて作るのもいいかもしれませんね！
でも、ぶっちゃけ、そんなに辛くなかったですけどね！
一味唐辛子を大目にいれたわけじゃないし、ツナの味を確かめたかったので・・・
なので程よい味でした！！
もちろん、鷹の爪ではなく、生の唐辛子でもいいと思いますし、その方が辛くなるでしょう。
いずれにせよ、自家製ツナは意外と簡単で、とっても美味しいのでおススメです！！
