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2021年02月10日

L'ATELIER de Joel Robuchon 〜六本木ヒルズの「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」★テイクアウトメニュー “ラ デギュスタシオン グルマン” 2020年クリスマス限定メニュー(5)★3品目: 【フォアグラのテリーヌ ビーツのブーケと共に】

L'ATELIER de Joel Robuchon
〜六本木ヒルズの「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」

★テイクアウトメニュー “ラ デギュスタシオン グルマン”
2020年クリスマス限定メニュー(5)



3品目:
【フォアグラのテリーヌ ビーツのブーケと共に】


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個人的な評価:10点中4点
★★★★


深紅の花束を彷彿させる優美さを合わせ持つ逸品。
濃厚なフォアグラのテリーヌにビーツを合わせ、
しのばせたバルサミコのソースはフォアグラの芳醇な味わいを引きたてる。
しかし、個人的には、低評価。
そもそも、私はファアグラがあまり好きではない。
調理方法によっては美味しい場合もあるが、基本的に好んでは食べない。
だから、個人的な好みによるものだけど、これは私にとっては残念。
ピーツも、調理方法によるが、これも好んで食べない。
そして、苦手食材のファアグラに、苦手食材のピーツ。
うーーーん。組み合わせて、好物になるか!?と、微妙な期待はしたが、
やっぱり、あわないな。
一口一口、毎回食べた時に、舌に気持ち悪い食感が残る。
だから、水などを飲んで流し込む...
それでも、もったいないから、全部、頑張って食べ切ったけど。
フレンチでは、毎回、量が少ないと思い、もっと食べたい!という気持ちになる事が多いけど、
今回は、食べるのが、少々、苦痛と感じてしまった。
ロブションのメニューは、基本的に苦手食材も美味しく調理されているから、
こう感じたのは、初めて。
よし、苦手メニューに、これを記録しておこう!
あくまでも個人的な好みなので、好きな人もいると思うけどね。
私には、あわなかっただけです。
てか、食べ物の評価も、映画の評価とおなじく、全部、個人的な感想。
人はそれぞれ違うから、好みもそれぞれ違う。
私は、こう感じたってだけです。



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はじめまして。このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。英語NATIVE、日本語検定1級、バイリンガル。日本在住12年のアメリカ人。(日系 1/2、華人 1/4、ポルトガル系1/8、イギリス系1/8 の混血) 日本在住12年目。1年のうち、25%は出張か実家か旅行で海外。ブログは趣味記録&日本語上達の為に開設。自己満足ブログですので自分の書きたい事を素直に書いてます。辛口の時もあります。好きな事を書いているだけなので文法も誤字もチェックしてません。 私は多趣味です。グルメ、読書、旅行、スポーツ、謎解き&リアル脱出ゲーム、映画やドラマ観賞、漫画、ゴシックファンタジー等が大好き。スポーツは特に水泳とバスケットボールが好き。尊敬する人は、英国のエリザベス女王&フィリップ殿下、両親、兄、弟、彼、親友。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、リアル脱出ゲーム、漫画、本、ドラマや映画の事などランダムに書いています。 漫画に関しては、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースに関しては最近は貯めてからいっきに読んで感想を書く事が多いです。 映画やドラマ感想も全部ネタバレあるので、自己責任で。観てない人は要注意!! ワンピース以外にも『ハンターxハンター』など色々な漫画を読んでいます(少年漫画メイン)。 欧米のドラマや映画もよく観ます。ジャンルは色々観ます。 『GAME OF THRONES』が大好きです。 Lannister家の双子、Cersei & Jaime を愛しています。 『GOSSIP GIRL』も好きで特に、Blair Waldorf & Nate Archibald が大好き。Blair関連のカップルも、全部好き。(Chuck, Prince Louis, Dan ) Twitter : @golden8twins
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