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西友で、【もめん豆腐】を購入しました。


価格は、￥59（税抜）です。

八丁です。

製造者は、「株式会社やまみ」です。





八丁、全て水抜きをしました。

12時間後には、約3割増し以上美味しくなります。

定期的に、染みだしてきた水分を捨てます。



【もめん豆腐】は、グレードがランクアップします。

料亭で出てくるレベルです。

それは、「株式会社やまみ」という、素材の良さありきです。