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被災地の皆様に心からお見舞い申し上げます。


少し前のテレビ番組になりますが、
「主治医が見つかる…」で
血管血液を健康にする食材の一つに「しょうが」というのがありました。




しょうがを日常的に食されている
現地の方の血液年齢を量ってみると、
なんと！30歳ぐらい若かったんですよね。
とても魅力的な話です。

皮の近くに「ジンゲロール」というのがたくさん含まれているそうで、
できれば皮ごと料理する方が良いそうです。
ショウガは加熱したり蒸すことで
ジンゲロールがショウガオールに変化し、
血管の傷ついた場所を修復し動脈硬化を予防する効果があるということでした。


これから我が家の食卓にも
しょうがの登場が増えるでしょう。
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