脱・糖尿病 〜106kgからの挑戦〜

1,500kcalの食事療法を始めて、果物を食べるようになりました。これまで果物は、出されれば食べるという程度でした。果物には興味がなかったというのが正直なところです。あまりにもお菓子への執着が大きすぎて、果物に向けるエネルギーを喪失していました。

病院で出された私の1日の指示エネルギーは1,500kcalですが、そのうち果物は1単位、つまり1日80kcalは果物で摂取しましょうというものです。

80kcalの果物の量がどれくらいかといえば、バナナ1本（100g）、アメリカンチェリー（100g）、パイナップル（150g）、ぶどう半房（150g）、リンゴ半分（150g）、梨半分（200g）、桃1個（200g）、スイカ2切れ（200g）、メロン（200g）みかん2個（200g）、グレープフルーツ半分強（200g）、いちご一掴み（250g）といったところ。

大体ひとり分かな？と思う量は1単位の約半分で、約40kcalだということがわかってきました。これを昼食と夕食にそれぞれデザートとしていただくと、満足度も上がってちょうどいい感じです。

最近では、スーパーマーケットでプラスチックケースに入って売っているカットフルーツを買ってきて、毎食後カロリー計算をして果物にまわせるカロリー分だけを秤で測っていただくことが多くなってきました。もちろん、スイカ、桃、梨、バナナなどを切ったり剥いたりしていただくこともあります。

食事療法を始めて、一切お菓子を食べなくなると、果物の持つ意味（？）のようなものがわかってきました。果物は、食卓の華やぎであり、彩りであり、アクセントなのでしょう。私はこれまでお菓子中心の生活をしていたので、果物は酸っぱいものというイメージが強かったのですが、現在の食事療法の中においては甘くてみずみずしく、楽しみのひとつになりました。

この頃は、主食とおかずと野菜を決めてカロリー計算をし、500kcalからそれを引いた残りのカロリーで、ヨーグルト（100gで65kcal）と、果物（75g〜100g程度で40kcal）をうまく組み合わせるというパズルを楽しんでいます。

糖尿病食事療法のための食品交換表　第7版