boti boti

2018年02月13日

母の手仕事♫ラベンダーのシャセ

最近見つけたかわいいもの

ソーイングが得意な母が、南フランスの生地を売ってるお店からハギレを取り寄せて作ったというラベンダーのサシェ。

中にプロバンス地方で採れたラベンダーが入ってるので、もむとふわ～っとラベンダーのイイ香り♡車の芳香剤代わりとかにぶら下げて使ったりしてます。
ダイソーのかわいいラッピング袋に入れて、ご近所さんにプレゼントしたらよろこんでもらったようです♡

こっちは親戚の伯母が作ったこたつのカバー
カラフルでポップ♫
かわいいんですよね～～～

北欧柄の布とか見てたらかわいいしなんだかほっこり
癒されますよね～～

かわいい柄がいっぱい　

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何か作ってみたくなります♫

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お部屋がぐっとおしゃれになりそう☆彡

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lalala～♪なモノ・コトを見つけたら☆

しまうまプリント

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posted by moon at 00:00| インテリア

2018年02月08日

痺れる辛さがブームの兆し？花椒（ホワジャオ）とは？日本の山椒との違いは？

広島で何年か前に汁なし担々麵がブームになり、私も毎週食べに行きたくなるくらい禁断症状が出たりするくらいｗクセになり、今は田舎なので中々行けませんが、このヒリヒリ痺れる辛さの元、中国のスパイス花椒（ホワジャオ）が今年のブームになると先日の「スッキリ！」で取り上げられていましたね。

昨年は「パクチー」が大人気でしたが、この「花椒（ホワジャオ）」は麻婆豆腐などにも入ってますが確かにクセになりますね！それで今回その「花椒（ホワジャオ）」とはどんな食材なのか、日本の山椒との違いや健康効果、料理名、使い方入手方法などを紹介します。

花椒（ホワジャオ）とは？

ミカン科で落葉灌木で中国原産のものになります。山椒は日本が原産。花椒は山椒よりもさらに香りが強く辛みが強く、ヒリヒリ痺れるような辛みが特徴。

花椒は果実を乾燥させたもので、日本の山椒は春に出てくる新芽（木の芽）～若葉、花、実、幹の皮まで色んな用途があります。同じミカン科ですが種類はちがいます。

花椒（ホワジャオ）の健康効果は？

花椒は中国の漢方薬として古くから殺菌、鎮痛、麻酔効果として利用。スパイスは果皮の部分を使用しますが漢方薬では実の部分も使用します。

日本の山椒も日本薬局方の生薬として皮の部分のみが使用され、健胃や腹痛治療の生薬として利用されており、日本薬局方では山椒のみが生薬として認定。花椒やその他の山椒属植物は厳密に除外されています。

花椒（ホワジャオ）の料理

代表的なのが「麻婆豆腐」で、中国では調理にも使うだけでなくお皿に盛ってからさらに花椒の粉をかけて食べたりします。花椒はミックススパイスの「五香粉」に入ってることも多い。花椒と塩をまぜた「花椒塩」は揚げ物に、そのままの花椒は漬物に使ったりします。

最近では広島でブームになった「汁なし担々麵」に花椒がたくさん使われるようになり、かくゆう私もこの花椒にハマった一人で、それを再現したくて横浜中華街から花椒などスパイスをお取り寄せして作ってみたことがあります(^^;　

その時の花椒と青山椒がまだ冷凍してとってありました（写真）まだイイ香りがします。ちなみに、花椒と青山椒では花椒の方が華やかな香り、青山椒の方は香りが少しきつい感じがします。

自分で再現してみたレシピはこちら→☆

ちなみに日本の山椒はうなぎの蒲焼きや焼きとり、吸い物レバーや魚の臭み消しに使われています。

あんまり美味しそうに見えないですが(^^;ミルがなかったのでそのまま入れて作った私の肉豆腐です。

ちなみに私のお気に入りは、広島市中区大手町にあるキング軒です

花椒（ホワジャオ）の使い方

花椒(ホワジャオ)は、漬物などそのまま使う方法とミルやすりこぎでパウダー状に挽いて使います。香りがすぐに飛んでしまうため料理に加えるとき挽く方がよりいい香りを楽しむことができます。便利なパウダータイプもスーパーのスパイスコーナーなどで売ってますね。

おすすめ商品

いつもの麻婆豆腐が本格中華の味に☆と評判の横浜中華街の花椒。お買い得なのでまとめ買いもいいですね！

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手軽に使える♫ミル付きのギャバンの花椒、香りもよく痺れる辛さで麻婆豆腐などにたくさんかけたりと好評です☆

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まとめ

いかがでしたか？花椒のヒリヒリ痺れる辛さはマンネリがちな日々の暮らしに刺激を与えてくれたり、いつもの料理にプラスして新しい味を発見したり、テンションあがりそうな食材だし、オリジナルの料理を創作するのもたのしそうですね❣

lalala～♪なモノ・コトを見つけたら☆

タグ：花椒辛いものグルメホワジャオブーム中国のスパイススパイスミル汁なし担々麵刺激健康効果広島山椒

posted by moon at 10:29| グルメ

2018年02月06日

自分にあったメガネショップ探し２選

もうかれこれ２０年くらいお世話になってるこのメガネ

そんなにいいものじゃないけど、車の運転や仕事でパソコンを使う時など、ほんとに今までよくがんばってくれました。

しかもネジがゆるんでこんなことに

パソコン用にそろそろ…　もう一つ買おうかなぁ

そんなにしょっちゅう買うものじゃないからじっくり選んで買いたい。
ということで、どこで買ったらいいのか分からないので、色々調べてみて気になった２店舗をご紹介します。

眼鏡市場

・レンズ＋フレーム一式　１５７５０円　１８９００円　２５２００円　の三つの価格帯から選べて分かりやすいのが特徴。

・超薄型遠近レンズ、超薄型非耐久レンズを選んでも追加料金なし。レンズの在庫があれば最短２５分でメガネを持ち帰ることができるのがいいです。
また、3か月いないならレンズが合わなければ無料で交換okなのもうれしいです。

・かけ心地を追求した2010年発売の人気商品「FREE FiT（フリーフィット）」は品薄状態にもなり、アスリート用など商品開発にも力を入れてます。

店舗はわりとあちこちで見かけておっきな看板で分かりやすいし、対応もいいみたいですね。

J！NS

ファッション性の高さとカジュアルで若い人向けの気軽に行けるおしゃれなめがねのお店といった印象のJINS。

・価格帯もレンズ代込みの４９９０円　５９９０円　７９９０円　９９９０円　という４つのプライスで展開。ここも超薄型遠近レンズ、超薄型非耐久レンズを選んでも追加料金なし。

・自社ブランド開発など個性的な眼鏡ショップとして人気がある。

若いお客さんが多そうなので、視力検査の時間がやや短めとの声もありましたが、こちらも短時間でめがねを購入することに定評があるようです。

ネットでめがねって買えるんですね！楽天にもありました。PC画面から出てるブルーライトをカットしてくれる度なしメガネで、目を酷使する方に人気があるようです。価格も安いしデザインもかわいい