日記 (162)2011年06月01日
梅干しのこと…知らなかった(´；ω；`)
練り梅のブログを見て、ブログ友のひまわりさんから
梅干しについて詳しいコメが届きました
ひまわりさんのコメ
売ってある梅干しは塩漬けしたものを
ある程度塩抜きしてから、土用干しをし、
ダシを加えて漬け込みます。
最初からあの塩分だとカビがはえます。
ですから買った梅干しは
冷蔵庫に保存しないといけません
全く知りませんでした
実家の母が梅干しを漬けるのですが…
なんか食べにくくて
漬け方が下手なんだと思ってましたが
塩抜きせずに食べてたんですね
ひまわりさんありがとうございます
梅干しについて詳しいコメが届きました
ひまわりさんのコメ
売ってある梅干しは塩漬けしたものを
ある程度塩抜きしてから、土用干しをし、
ダシを加えて漬け込みます。
最初からあの塩分だとカビがはえます。
ですから買った梅干しは
冷蔵庫に保存しないといけません
全く知りませんでした
実家の母が梅干しを漬けるのですが…
なんか食べにくくて
漬け方が下手なんだと思ってましたが
塩抜きせずに食べてたんですね
ひまわりさんありがとうございます
