ママの気ままぶろぐ

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地球洗い隊という会社が作ってる本当の無添加だし、本物素材だしを使ってカレーと味噌汁を作ってみました！
出汁と味噌は無添加にこだわってます。
子供も毎日飲む物だから安心出来るものを、、、と思ってます。

この出汁は、あご、かつお、昆布、しいたけの厳選された4つの素材のみでしかも国産。あご（長崎産）、かつお（枕崎産）、真昆布（北海道産）、しいたけ（国産）。
調味料（アミノ酸）などは一切入ってないので本当安心です。

あご入り本物だしに使われている素材には、イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸といった三大うま味が含まれているため、うま味の相乗効果で美味しい料理が作れるのだとか。


いつも私が使ってるだしパックは薬局やスーパーで買う無添加だしパックで、形はおなじようですが、香りが断然強くいいかんじです。ついつい匂いをクンクン。煮出したあともクンクン。美味しそうないい匂い！たくさん出汁を煮出して色んな料理に使いたいと思います。
400CCで1だしパック。沸騰したお湯に2~3分入れて煮出したらだし汁の完成。

今回作ったのはカレーと味噌汁ですが、出汁がしっかり出ていつもより美味しいカレーと味噌汁が出来ました。煮物にも次はチャレンジしたいと思います。https://www.amazon.co.jp/dp/B07SWR6BN9/