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2014年08月31日
夏の終わりに思うこと
2014年の夏が終わった!残暑を感じることもなく静かにフェードアウトして行く。少し肌寒くてカーディガンを羽織ったりして なんか違う感じが 秋の訪れが早いのか いや違う ! 動物的に感じるのは地球の変化=異常気象 ですね。
長い歴史を振り返れば、環境の変化は絶えず繰り返されていますよね!きっとまたそのような過渡期的な変化のタイミングなのかな?
今ここに存在している事の奇跡、移りゆく季節を見て感じて心が心地よく感じる不思議、出来ればずっとずつと続いて欲しい、多くの生まれ出ずる子供達にも感じて欲しい、感じさせてあげたい。
そんなこと何と無く思いながら今年の夏の終わりを感じる今日この頃でーす。
こんな事を感じられるのも親からもらったこの体が健康だからですよね
そして、これからも出来る体のケアを心がけながら真面目に楽しくイヤラシく生ていこうとおもいます。
2014年05月03日
バーベキューのシーズンがやってまいりました
山々のは芽吹きの季節を迎え、霞んでいた空も澄み渡りはじめ青空と季節の花のコントラストが素晴らしいこの頃です。
都会からの入込も多いようですが、GWと言っても仕事の方々に少しでも田舎通信が安らぎを提供できればとおもっております。
さあ本日の本題ですが、バーベキューの話をさせていただきたいと思います。
山や高原、河辺、海でとみんなが集まる時に、心踊るワクワク感が有るのは何と言ってもBBQ
日本バーベキュー協会によるとその意味は本来「丸焼き」を意味するスペイン語に由来するようです
炭を起こして塊の肉を焼く、お肉の表面は少しカリッと、中は肉汁タップリにジュウシーに
新玉ねぎの輪切りや、モロコシ、ナス、ピーマン、ジャガイモなど野菜も一緒に
牛肉、豚肉、鶏肉など焼き岩塩やスパイス、バーベキューソースでいただく もう最高です!
スリーゾーンファイアー、ミシシッピテスト、ピットマスターなど
バーベキューを仕切る方(鍋奉行のような)が焼き方にこだわって最高に美味しい肉を集まった皆さんに提供する。色々な言葉もあり、歴史が有るようです。
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