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2015年08月04日

夏でもおいしい酸味系の柚子塩のつけそば 維新商店

今日は
維新商店(リンクはGoogleMap)に行きました。

柚子塩のつけそば(890円)です。
柚子塩つけそば
「中華」、「柚子塩そば」、「つけそば」
は紹介したんで、
今回はコレに決めてました。

でん。
麺大盛り
いつものごとくサービスの
自家製麺大盛り無料で!

柚子塩つけ汁こちら。
柚子塩つけ汁
暖かいつけ汁です。

柚子の香りと酸味が凝縮したつけ汁です。
また、黒胡椒のピリッとした刺激が
食欲を掻き立てます。

この汁に自家製麺をくぐらせ
麺アップこちらです。
麺アップ
このそばを食べた瞬間
心地よい酸味が口のなかに拡がって
次から次へと箸が進みます。

スープだけ飲んでも
やはり塩味よりも酸味が勝っていました。
「うましっ」(あれ?)

熱い夏でも
この、柚子の香りの酸味系つけそばなら、
大盛りで食べられます。

ぜひためしてみてはいかがですか?


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2015年07月12日

つけそばも美味しいです。 維新商店

今日は
維新商店(リンクはGoogleMap)に行きました。

最初※に、知人に勧められてここに来た時、
「つけ麺」が美味しいよと勧められました。
(※まだこの店が「麺や維新」だった時です)

確かに美味しいと思い「つけ麺」ばかりを食べていた
ことを思い出しながら

維新商店の「つけそば」(790円)を注文です。
つけそば大盛り
「大盛り無料です。」と言われると思わず

「大盛り」と言ってしまいます。
麺大盛り
どんぶりに自家製、縮れ太麺がたっぷりです。
食べれるかな。

「つけ汁」アップです。
つけ汁
つけ汁をレンゲで一口。
温かい鶏油系の醤油ベースのオイリーな
スープに背油の塊が浮いています。
煮干し?鰹節?ですかね魚介系の香りもします。
かなり濃いめの味付けです。

「縮れ麺」アップです。
麺アップ
麺をサッと絡めると
アッサリとした味です。

じっくり浸すと濃いめ。

レンゲでスープと一緒に食べるとかなり
インパクトのある味わいです。

つけ汁には
「水菜」「ネギ」「メンマ」
とサイコロ状の「チャーシュー」
のたっぷりの具材が隠れています。

たっぷりの具材と一緒に食べても
また違った味が楽しめます。


お好みの味付けを試してみては
いかがですか?


さすがに麺大盛りだと
最後はつけ汁が冷めてきます。
冷めたスープは一層「濃い味」になるので
気を付けてください。


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2015年06月19日

柚子の香りの極上塩ラーメン! 維新商店

今日は
維新商店(リンクはGoogleMap)に行きました。

ブログ始めて2度目です。
維新商店メニュー
前回はスタンダードな醤油ベースの
「中華そば」(690円)だったんで、

今回は
「柚子塩そば」(850円)を大盛りサービス
で注文です。
柚子塩そば
まずはスープを一口
「横浜ラーメン」こってり系が多い中
柚子の香りがスープ一杯に拡がる
酸味が効いて、透き通った「あっさり系」のスープです。

自家製太目の縮れ麺こちらです。
柚子塩そばアップ
縮れ麺がスープをたっぷり含んで
あっさり系なのにパンチがあります。

少し高めの850円ですが、
納得の一品です。

ぜひ試してみてはいかがですか?

特にラーメン好きで食べてない人は
絶対に試して欲しいです。


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2015年05月22日

東京ミシュラン2015ビブグルマン系列ラーメン店 維新商店

今日のランチは
維新商店(リンクはGoogleMap)でラーメンです。

店構えはこんな感じ
維新商店
この「維新商店」数年前は「麺や維新」でした。
「麺や維新」が目黒に移転して、その後、同じ場所に入ったのが
「維新商店」です。

なんと移転した「麵や維新」は
2015年から新たに追加された東京ミシュランのビブグルマンの
ラーメン部門で紹介された22店に選ばれています。

「維新商店」のメニューはこちらです。
維新商店メニュー
「麺や維新」も横浜で食べましたが、
「維新商店」のメニュー、「麺や維新」の遺伝子を引き継いでます。


「柚子塩ラーメン」も「つけ麺」もおいしいのですが、
今日はスタンダードに「中華そば」(大盛り※)690円で、
中華そば
※うれしいサービス
「麺や維新」は「中盛り」無料だったんですが、
「維新商店」になって「大盛り」まで無料になりました。

さらにおすすめポイントは
この「もちっと」した「縮れ麺」スープが良く絡んで
絶妙です。
中華そばアップ
ラーメン好きな人ならば
多分「外れはない」と思います。

ぜひ試してはいかがですか?

ちなみに店内にはこんなポスターが貼ってあり
維新を主張しています。
店内かんばん


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