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2018年06月08日

納豆 on the 牛丼


『納豆 on the 牛丼』



 生卵と、牛丼の組み合わせは
 古来から伝わっているが、
 納豆が合うことはあまり知られていない。


 牛丼屋のタレが染み込んだ柔らかい肉に、
 発酵食品である納豆の深みのある旨味と、
 生卵の濃厚な味が混ざり合う。

 アクセントに、刻んだ白ネギと、
 刻んだ味付け海苔を忘れてはいけない。

 
 味噌汁やおしんこなどは不要。
 紅しょうがが少しだけあれば十分である。

  
posted by 食事好きの戌 at 22:21| Comment(0) | MYご飯
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