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チキン南蛮・おもてなしティラミス・GW中の朝食






ご訪問ありがとうございます♪

GWもあっという間に終わりましたね

皆様はいかがお過ごしでしょうか?


我が家はタンスの衣替えも終わり、冬布団から夏布団へ〜

パジャマは半袖短パン登場(笑) ややフライング気味・・・


さて久しぶりの更新ですが 今日は少し前に作ったチキン南蛮と

主人が子供たちと一緒に作ったおもてなしティラミス!

ティラミスはGW中のお友達宅への手土産に持参しました

そしてGW中の主人お手製の朝食をまとめてupします☆




☆チキン南蛮★


チキン南蛮.jpg



材料&調味料:若鶏もも肉300g〜400g お水120cc お酢90cc お醤油80cc お砂糖大さじ4〜5 お酒60cc
片栗粉(衣用) マヨネーズ少々(トッピング用) サラダ油適量(揚げ油) サラダ菜など付け合わせの野菜

@若鶏もも肉を一口大に切り 片栗粉をまぶしておきます

Aお鍋にお水120cc お酢90cc お醤油80cc お砂糖大さじ4〜5 お酒60ccを入れて火にかけて沸騰したら冷まします

Bサラダ油を熱したら @をこんがりと揚げます

CBが揚がったら油を切ってから Aに漬けます

DCからタレに漬けた揚げたもも肉を取り出し サラダ菜を添えて盛りつけマヨネーズをトッピングして完成


本当はタルタルソースも手作りが理想ですが 今回はマヨネーズで簡単に! 市販のタルタルソースを添えてもいいですね〜

白いご飯にぴったりのおかず♪
子供も大人も大好きなチキン南蛮です!

しかもとっても簡単★☆






☆おもてなしティラミス★


ティラミス.jpg


こちらはメグミルクのマスカルポーネチーズで作ってくれました

このチーズのパッケージにティラミスの作り方が記載されているんですよ〜

なかなかおすすめのレシピです

下のクッキー生地部分には お好みの市販のクッキーを使ってくださいね

我が家は森永のムーンライトクッキーを使っていますよ ご参考に!



主人と子供たちだけで作ってくれました

カップはプリンを買った時の空っぽケースを洗って保存していたので☆

お友達宅でも好評だったティラミス♪

とってもおいしかったですよ〜





☆GWのある日の朝食★


GW朝食.jpg


GWのある日 いつものように朝からたくさん作ってくれました〜

一口サイズのパスタは食べやすくてサラダ感覚でgood!

ホットドッグも出来立てを美味しくいただきましたよ

いつもごちそうさま〜♪







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ハート矢

5月も半ばですね・・・
夏もすぐそこまで来てるのかな?

でも朝晩はまだ肌寒いですね
体調管理に気をつけましょう♪


皆様どうぞ素敵な週末をお過ごしくださいね☆

それでは今日はこの辺で








クラウドソーシング「ランサーズ」













オムライスハヤシソースがけ ・ 大福






ご訪問いただきましてありがとうございます♪

あっという間の4月でした・・・

子供たちも進級して1か月が経ちましたが すっかり馴染んでくれています



GW 皆様はいかがお過ごしでしょうか

サービス業の方はお休みがない方も多いでしょうね お疲れ様です!

お休み中の方はどこか旅行へ行かれたり

家でのんびりされている方もいらっしゃるでしょう


我が家は昨日は奈良の実家へ帰省していました

両親も元気そうで嬉しかったです

子供たちは時々しか会えない 従妹たちと楽しそうに過ごしていました



今日は片付けやお洗濯中心に過ごして

明日は主人の実家へ帰省する予定です!



今日アップする料理は?

ハヤシライスの予定を急遽変更して オムライスのハヤシソースがけです

なぜ変更することになったか・・・

この日は美容院へ出かけていて そこで読んだ雑誌に書いてあった一品をアレンジして〜

とっても美味しそうな写真が載ってあったので

ハヤシライスは我が家ではよく登場するレシピだったので

なんだか新鮮に感じたんです!

というわけで写真と一緒にupしますね☆




☆オムライスのハヤシソースがけ★

オムライスハヤシソース掛け.jpg



材料&調味料:卵4個 マヨネーズ大さじ2 牛乳大さじ2 塩少々 ハヤシライスのルー1/2箱

牛肉の細切れ200gほど 玉ねぎ1個 ウスターソース大さじ1 クレイジーソルト少々(なければ塩コショウでOK

です)すりおろしにんにく少々(チューブタイプでOKです) お水(ルーの量に対しての適量) サラダ油大さじ1

白ご飯(人数分)バター大さじ1 ケチャップ大さじ1 分量外のバター少々


@大きめのお鍋にサラダ油大さじ1を熱して くし形切りにした玉ねぎ1個を炒めます

A@の玉ねぎの色が変わったら 牛肉細切れ(1口サイズにカット)を加えて クレイジーソルト少々で味付けをします

BAに火が通ったらルーに適量のお水を加えて 沸騰したら灰汁を取り除きます

C一度火を止めたら ハヤシソースのルー(市販のものを使いました)1/2箱を加えてよく溶かして混ぜます

DCを再び火をつけて ウスターソース大さじ1を加えて5分ほど煮ます

E温かい白ご飯(人数分)を大きめのボウルに入れて バター大さじ1 ケチャップ大さじ1加えてよく混ぜます

我が家は子供茶碗4杯分くらいです
ご飯の量によってバターとケチャップを調整してくださいね♪

F別のボウルに卵4つとマヨネーズ大さじ2 牛乳大さじ2を加えてよく混ぜておきます

Gフライパンに分量外のバターを少々溶かし Fを1人分の卵を入れてほぐし 少し半熟で火を止めます

H先ほどのEのご飯1人分を器に入れてGの卵を出来ればフライ返しで裏返してのせ Dのソースをかけたら完成です

トッピングにパセリを少々のせてもいいですね!

卵が半熟の方がソースとからんで美味しいです

ご飯に少し味をつけたのもポイントなんです☆

少しお子様ランチふうのおかずで 我が家も定番になりそうですよ





少し前に パパが子供たちと大福を作ってくれました

本当はいちご大福を作りたかったとのことですが〜

いちごがなかったので 代わりに種無しのぶどうを入れて ぶどう大福♪

なかなか酸味とあんこの組み合わせは美味しいですね!


★大福☆
大福.jpg



あんこでぶどうを包むのは次女が担当してくれました

途中でぶどうをパクッと つまんでいたのはだれかな?

あんこ.jpg



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半袖で過ごせそうな陽気ですねハート矢

GW お仕事の方も ご実家帰省中の方も どうぞ良い一日を〜

今日も最後まで読んでくださってありがとうございます

それでは今日はこの辺で








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プロフィール

トマトグラタン
女の子2人のママです☆★ お料理もハンドメイドも好き ショッピングも好き★☆ 簡単料理のレシピやハンドメイド 子育てのことなどを書いています★☆ 休みの日の朝食は主人がホットケーキを焼いてくれます★☆
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