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チンゲン菜と豚肉のスープ 日曜日の朝ごはん






ご訪問いただきありがとうございます♪

今日は初夏のような暖かい一日でした〜

長女は春の遠足に半袖で出かけていましたよ


でもまだ時々朝晩は肌寒くて 毛布がないと不安な日もあります

お布団やお洋服の衣替えもそろそろとは思うのですが

もう少し様子を見ることになりそうです


さて今日upするお料理は?

チンゲン菜と豚肉のスープです

ちょこっとあんかけ風にとろみをつけてみました〜

チンゲン菜は子供たちも大好きなので ペロリと食べてくれました

中華風の味付けにしたので 器もラーメン皿をチョイス♪




☆チンゲン菜と豚肉のスープ★


チンゲン菜と豚肉のスープ.jpg


材料&調味料 : 豚肉細切れ200gほど チンゲン菜3〜4束(1袋でした) 鶏がらスープの素大さじ1強と1/2

薄口しょうゆ大さじ1と1/2 お酒大さじ1 塩コショウ少々 お水400cc ごま油大さじ1

片栗粉大さじ1 お水(水溶き片栗粉用)大さじ2


@深めのお鍋にごま油大さじ1を熱して 豚肉細切れを炒めて 塩コショウで味付けをします

A@の豚肉に火が通ったら 洗ってヘタを取り 3センチ幅ぐらいに切ったチンゲン菜を入れて炒めます

B炒めたらお水400cc 鶏がらスープの素大さじ1強と1/2 薄口しょうゆ大さじ1と1/2 お酒大さじ1 を加えて
蓋をして3分ほど煮ます

C片栗粉大さじ1 お水大さじ2の水溶き片栗粉をBに加えてとろみをつけたら完成です


火の通りも早くて 材料も少ないのでとても短時間でできる簡単料理です

とろみがたくさんほしい方は 水溶き片栗粉の量を少し増やしてみてくださいね〜

ワンタンなどをプラスしてもおいしいですよ☆




日曜日の朝は いつものように ゴージャスに 主人が朝食を作ってくれました

ホットドッグが一つしかなかったので 取り合いに!

今回も彩りがきれいで見た目も華やかでした パパごちそうさま〜♪


にちようびあさ.jpg



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そろそろ紫外線対策をしなくてはなりませんねハート矢

毎日の送り迎えにも帽子が欠かせなくなってきました

黒焦げにならないように注意したいです


今日も最後まで読んでくださってありがとうございます

それでは今日はこの辺で







クラウドソーシング「ランサーズ」



ソース焼きそば・次女がサラダを作りました






ご訪問いただきありがとうございます♪

こちら大阪の日中は20度ぐらいの暖かさです

主婦としてはお洗濯やお布団干しに有難い天候です


子供たちの午前保育も終わり(小学校は既に6時間授業もありました)

久しぶりにおひとりさまで昼食を取りましたよ

今日のランチは? → お弁当の残骸(涙)

残骸だなんて食べ物に失礼なんですが 次女に作ったお弁当の型抜きした破片やら

私はその破片を小皿に盛り付けて食べました〜 おひとりさまはこんなもんです(笑)



さて今日は先週作った ソース焼きそばをご紹介します

材料さえあれば とても短時間で簡単にできるおすすめレシピです


☆ソース焼きそば★


ソースやきそば.jpg


材料&調味料:やきそば3玉 豚肉細切れ約250gほど キャベツの代わりにサニーレタス適量 
マヨネーズ(トッピング用) 青海苔(トッピング用)
ごま油大さじ1 付属のソース1袋 鶏がらスープの素大さじ1 塩少々 コショウ少々 和風粉末だし大さじ1ウスターソース大さじ2 お水大さじ2


@フライパンにごま油大さじ1を熱して豚肉を炒めます

A@に塩コショウと鶏がらスープの素小さじ1を加えて味付けをします

BAの中へ洗ってちぎったサニーレタスを適量(結構多め)を入れて一緒に炒めます
具は一旦別のお皿へ移しておくと麺が焦げ付かなくて安心です

C麺を袋の上から手でほぐしてからフライパンへ

D麺を入れて直ぐにお水を大さじ2を目安に入れて 麺がキレイにほぐれたところへ先ほどの具Bを戻します

E付属の粉末ソースがあったのでそれを1袋と和風粉末だしを大さじ1 鶏がらスープの素大さじ1 ウスターソース大さじ2で味を調えてみました

Fお皿にEを盛り付け 青海苔 お好みでマヨネーズをほんの少しトッピングして完成〜


今回は付属の粉末ソースを使ってみました〜
ただポイントは使ったのは1袋だけってところ!

鶏がらスープや和風だしとウスターソースをブレンドしたら 結構コクが出ます
簡単美味しいお気に入りレシピです

キャベツがあればなおOKですが 冷蔵庫にしなびかけたサニーレタスを発見したので
残っている全てを焼きそばへ〜

これから生野菜が傷みやすい季節になるので 他にも救済メニューを発見しなくては!




つい昨日までは年中さんの次女は 午前保育でした

つまりお昼ご飯は自宅で!

次女と2人きりの時間も少なくなってきたので

何かやりたいことはないか聞いてみたところ・・・

『お昼ごはんを作りたい』というお返事(笑)

では簡単なサラダにチャレンジしてもらいました

ママと自分の分を作ってくれたのですが〜

あらら・・・

自分のサラダはレタスが少なめに 大好きなミニトマト&ハムはたっぷりと〜

しかもお皿から溢れていますね

こんなかわいいサラダ 写真におさめておかなくては ということで

パチリ(^^♪


サラダ作り.jpg





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新学期のペース みなさまは順調ですか?ハート矢

親子ともに体調に注意して頑張りたいですね


それでは今日もみなさまにとって素敵なことがたくさんありますように☆ミ







クラウドソーシング「ランサーズ」


休日のフルコース(サンドイッチ・オムレツ・シュガートースト・たこ焼き・ハンバーグ・パスタ)






ご訪問いただきましてありがとうございます

ご入園・ご入学おめでとうございます

新しく社会人になられた方もいるでしょうね

新しい環境では疲れも出やすくなります

皆様も 一日も早く新しい環境に慣れますように☆



我が家も新学期がスタートしました〜

長女も次女も仲の良いお友達と離れ離れになって 少し寂しい様子・・・

でも新しいお友達もできて 少し大きくなったように感じます

また一年間元気に頑張ってほしいものです♪


先週末の日曜日は朝・昼・夜のフルコース 主人がもてなしてくれました

朝食には いつもより更に彩りの良いサンドイッチの登場!

そしてなんだか落書き?がしてあるオムライス

あとは定番のスティックシュガートースト☆

即完売でした おいしかった〜


サンドイッチ揚げパンオムレツ.jpg



ランチはたこ焼きを焼いてくれました


中身はたこじゃなくてチーズ だから チーズ焼き!

お昼からビールを飲みたくなってしまいましたが ガマンしましたよ

作り方はこちら→http://fanblogs.jp/yamaken/archive/144/0?1392949190

以前の記事のリンクを貼っておきますね




たこ焼き焼いてます.jpg



夜は娘たちとハンバーグを作ってくれました〜

ツヤツヤの照り具合からも伝わるでしょうか とってもおいしかったです

そしてフワフワ〜 翌朝の分まで作ってくれていたのに 食べてしまいました・・・

パスタはカルボナーラ風のマカロニバージョン♪ こちらも即完売! ごちそうさまでした〜

パパお手製ハンバーグ&カルボナーラ.jpg


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今日も最後まで見てくださってありがとうございます


春の陽気は気持ちを明るくしてくれますね

最近は玄関やベランダのお花も色づいてきました

先日植えた種から芽も出てきましたよ


次回はレシピも一緒に平日のご飯記事をupしますね

ハート矢

それでは今日はこのへんで







クラウドソーシング「ランサーズ」


簡単サラダスパゲティで一品追加!








ご訪問いただきましてありがとうございます


4月になり 入園式や入学式シーズンになりましたね

新しい学年になり 新しいクラスや先生も気になる今日この頃です

この時期は親子共に 少し緊張したりしますね



昨日は何年ぶりだろう? 家族でユニバーサルスタジオジャパンに行ってきました

平日でしたがまだ春休みということもあり 人・人・人〜

入場するまでに30分以上かかりました

各アトラクションも130分待ちとかもいーっぱい


今はないサービスですが 数年前までは 身長制限のあるアトラクションで

身長が満たなくて乗れなかった場合には

『もう少し大きくなったらこのカードを持ってまた来てね』とカードをもらえたんです〜

そしてそのカードを持ってふたたび行くと 優先して乗せてもらえるというサービス!

その当時乗れなかったのは長女のことで 今はもう大きくなっているのでほとんど乗れるのですが

次女がまた今度は身長制限に満たなくて色々乗れず・・・

でも朝10:00ごろ〜夜8:00過ぎまで楽しんで来ました

もちろんみんなクッタクタになって・・・ でも楽しかった〜

また次女が大きくなったら行ってみたいと思いまするんるん



今日upするレシピは 超簡単&超時短レシピの サラダスパゲティです

90秒茹でるだけでOKのパスタを使って〜

何か一品ほしいけれど時間がないなぁって時にオススメです

夕飯に多めに作って 翌日の朝食のサラダにしてもいいですよ☆




★サラダスパゲティ☆


サラスパ.jpg



材料&調味料:パスタ人数分 お水(茹でる量に合わせて) お塩適量 オリーブオイル適量

シーチキンツナ缶1つ きゅうり1/2本 アボカド1個 ミニトマト数個 サニーレタス少量

塩コショウ適量 マヨネーズトッピング用

@パスタは量に合わせた適量のお水とお塩 オリーブオイルを入れて茹でます

A@が茹であがったところで 冷水につけてからザルにあげてしっかりと水切りします

B大きめのボウルにAとツナ缶(油も使います) と輪切りにしたきゅうりを加えて
塩コショウで味付けして和えます

C大皿に洗って水切りしたレタスを少々敷き詰めてからBを盛り
ミニトマトは半分にしたものを数個 アボカドは小さめの角切りにしたものをトッピングして
アボカド中心にマヨネーズを少しトッピングして完成です


サラダ全体にマヨネーズをかけなくて良いように 塩コショウで味付けをしてツナ缶の油も使ってみました

アボカドは何もつけないと少し物足りないのでマヨネーズをトッピング♪

マヨネーズが苦手な方は アボカドのみにあらかじめうすくち醤油で下味をつけてもいいですよ

スパゲティは炭水化物なのでお腹も満たせて ちょっとしたおかずになってgood☆

早ゆでシリーズの90秒でできるパスタを使ったので とても時短できました〜

お弁当のおかずにもいいかも!



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今日も最後まで見てくださってありがとうございます

今夜はまだ夜桜に出かける方もいるでしょうか・・・

雨が降らないといいですね!

今夜は各地で花冷えするそうです 暖かくしてお出掛けください〜

どうぞ風邪など引かれませんように〜ハート矢

それでは今日はこのへんで








クラウドソーシング「ランサーズ」


   
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プロフィール

トマトグラタン
女の子2人のママです☆★ お料理もハンドメイドも好き ショッピングも好き★☆ 簡単料理のレシピやハンドメイド 子育てのことなどを書いています★☆ 休みの日の朝食は主人がホットケーキを焼いてくれます★☆
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