簡単で美味しいレシピを見つけよう★☆

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本日のタイトルは　『ラーメン』・・・

この寒い季節にはぴったり♪　もちろん年中楽しんでいらっしゃる方も多いでしょうね(o≧д≦)ノ


我が家は　子供たちがあまり好んでは食べなかったので

4人家族になってからは　ほとんどラーメンを食べたことがなく〜

けれども　たまには回転寿司じゃない外食もしないと・・・

ということで　先週末　主人の運転で向かった先は　あるラーメン屋さんでした


娘たちはちょっと不思議そうではありましたが

お腹ペコペコで　とにかく何か食べたいというテンションだったので

すんなり店内へ小走り〜

土曜日のお昼ということもあって　たくさんのお客さんでいっぱいでした


3種類のラーメン　塩＆しょうゆ・中華そば　をオーダー!!

あとはギョウザとチャーハンをsetしました



フーフーしながら　みんなで味をお試しし合って　4人家族で初めてのラーメン屋さん

とっても満喫　たまには強行突破もいいですね



そんなこともあって　我が家でもラーメン作ってみようかと

麺もスープもついてあった生麺タイプで　簡単なところからチャレンジ

たまたまスーパーで見かけた　特価のしょうゆラーメンをお試しすることにしました〜


すこーし　写真の加工に変化をつけて　ハンドルネームも入れてみました

こんな感じ(　*^▽^)



☆あったかラーメン★






材料＆調味料：ラーメン（麺スープセットタイプ）　卵　めんつゆ適量　きざみネギ（トッピング用）
チャーシュー（市販のものを使いました）　味付け海苔（トッピング用）

�@卵はゆで卵にして殻をむき　爪楊枝で3〜4箇所穴をあけて　めんつゆに漬けておきます

今回はお昼12：00ごろから夕方5：00ごろまで5時間漬けました　

時々転がして　色が均一になるようにします♪

�Aラーメンは袋に記載のある湯量でスープを作り　麺はたっぷりのお水を大きめのお鍋に入れて沸かし　茹で過ぎないように注意します

�Bラーメンの器は熱湯を入れるか　レンジで温めておきます

�C�Bに出来上がったスープと麺を入れて　�@の卵を半分にしたもの　チャーシューときざみネギ
味付け海苔を添えて出来上がり〜


チャーシューも市販のものを使い　ゆで卵をめんつゆに漬けただけの超簡単ラーメン☆

今回購入したラーメン　スープがあまり好みではなかったのですが

この卵　黄身の部分にあまり着色がないんですが　とっても濃厚な味がついていました

めんつゆに漬ける時間がもっと短くてもいいかも(*＞∀＜*)






明日は12月

頭の中は　クリスマスのことでいっぱい☆　　

サンタさんへ

　欲しいモノたくさんあります



みなさまのところへも　サンタさん来るといいですね

それではよい週末をお過ごしください




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つい先日　ドキッとしたことがありました・・・

いい意味でのドキッじゃなくって　　しまった・・・の意味のほうです



PCの動きが遅くて　ちとイライラしちゃってたときのこと

思わず　『あ〜』　って大きなため息をついてしまったんです(-_-ﾒ;)

いかんと思ったのですが　日中のひとりきりの時間で　ふとした時でした

『ため息をついたら幸せが逃げるねんで』　なんて娘たちに教えたこともあったのに〜

まあこんなことがあったのも　もう忘れかけていたのですが・・・


ところが数日前の　新聞記事　朝日新聞の『天声人語』にこんなことが書いてありました


＊プレーでミスをする。観衆の漏らしたため息が会場内に大きく響く。
これにテニスのクルム伊達公子選手が抗議した。「もうため息ばっかり！」

「重苦しい雰囲気で、エネルギーを吸い取られてしまう」というのが伊達さんの主張だ。


という記事・・・

他にも・・・

ため息が発する負のパワーというものは侮れない。
ため息をつかれた側は深く傷つくこともある。
場が暗くなり空気が澱む。

などなど　いい事なんて一つも書いてない



この記事を読んでまた　ため息ひとつついていた自分の頭をパンパンと叩き

もうため息はつかへん　と心に決めたある日のことでした(･ω･｀lll)



今日のブログ記事は　私のハンドルネームでもある『トマトグラタン』　と『揚げ出し豆腐』

そして主人がもてなしてくれた　土曜日の朝食の様子をｕｐします


トマトグラタンは　半年ぐらい前にも一度作ったことがあったんですが

今回は前回とまたちょっと違ったトマトグラタン♪　なのでpart2と記載してます



☆トマトグラタンpart2★




材料＆調味料：牛豚合びきミンチ肉350ｇ　トマト2個　玉ねぎ1/2個　生パン粉1/2カップ　卵1個
塩小さじ1　こしょう少々　粉末バジル少々（お好みで）　とろけるチーズ100ｇ　オリーブ油適量

�@玉ねぎはみじん切り　トマトは半分に切ってから　5ミリほどの輪切りにします

�Aボウルに　�@の玉ねぎとミンチ肉350ｇ　生パン粉1/2カップ　卵1個　塩小さじ1　こしょう少々を混ぜ合わせます

�Bオーブンを220℃に予熱しておきます

�Cグラタン皿または耐熱皿に　オリーブ油を薄く塗り�Aを敷き詰め　その上に�@のトマトを適当に並べます
　この時　トマトを並べる前に敷き詰めた�Aに数箇所（7〜8箇所）指で穴をあけておきます

�D�Cの上にとろけるチーズをのせ　オリーブ油を上から数滴たらし　予熱したオーブンで15分〜20分ほど焼きます

�E焼きあがったら　お好みで粉末バジルまたは　バジルの葉をちぎってトッピングしたら完成です


これ定番料理に入れたら？って主人に言ってもらえたのでご機嫌!!!

子供たちにも好評で　簡単にできるし　

我が家の定番料理に仲間入りすることになりました(*^_^*)A


前回作ったトマトグラタンのレシピは以前のブログから〜


トマトグラタンpart1のレシピはこちら♪



★揚げ出し豆腐☆





材料＆調味料：木綿豆腐1丁　みりん大さじ2　お醤油大さじ2　鰹節5ｇ　小麦粉（衣用）　きざみネギ少々（トッピング用）　サラダ油（揚げ油）適量


�@まな板をななめに（滑り台のように）して　その上にお豆腐1丁を置いて　下にクッキングシートなどを敷き　水分を出します（10分ほど置いておくとよいです）

�Aみりん大さじ2　お醤油大さじ2　鰹節5ｇをお鍋に入れて　さっと沸騰させ　鰹節は茶漉しなどでこします

�B�@を適当な大きさにカットし（我が家では9等分しました）　揚げる直前にクッキングシートで水分をふき取ってから　小麦粉を丁寧につけます

�C1つずつ丁寧に�Aを揚げていきます

�D揚がったら　�Aをかけてきざみネギをトッピングしたら完成です


あっさりとした　お豆腐も揚げるとボリュームのあるおかずに変身

おつまみにも合いそう♪

もちろん白いご飯とも　とても相性がヨカッタですよ〜☆





☆土曜日の朝食★





メニューは

＊ホットケーキのホイップのせ

＊ハムチーズサンド（トーストバージョン）

＊スティックシュガートースト


朝起きたら　テーブルに揃っていた朝食(　*^▽^)　胸キュンでした・・・

�@久しぶりに大好きなホットケーキがあったこと

�A食パンが当日消費期限だったので　前日の金曜日に　冷蔵庫に入れておいたのですが

新しい食パンではなく　この冷蔵庫の食パンを　わざわざトーストしてくれて

ハムチーズサンドを作ってくれていたこと

�Bホットケーキにトッピングする　ホイップを作ってくれたこと


全部全部　感謝です☆　ありがとう〜　パパ♪




次女がホイップ大好きで　キケンなぐらい食べていました(≧▽≦)





11月もあとちょっとだけ〜　　もう12月になりますね・・・

気ばかり焦らないよう　ため息をつかないよう　頑張らなくっちゃ

寒くなっていますので　みなさまもご自愛くださいね〜

それでは今日はこのへんで

最後までお付き合いありがとうございました


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今日の大阪　晴天の日曜日

とっても清清しいのに　久しぶりに家族みんなで大寝坊（笑）

昨夜お友達のおうちにおよばれして　たくさん遊んで　寝たのが遅かったため・・・

たまには良いかぁと　目覚ましセットをOFFにして寝てみました

体内時計というやつは　故障していたらしく？　9：00前まで爆睡(･ω･｀lll)

お陰で　朝からやること全てがスローペースです

たまにはいいよね



さて　最近ハマっていることがあります

それは『かぎ針あみ』です　

超初心者で　たしか昨年は基本の編み方もマスターしないまま挫折

だれでもわかる本　みたいなやつを読んでも　わからんかったし(｀ｴ´)

でもそれはやる気がなかっただけだったみたいで

じっくり　その本を見直しながら練習したら　簡単なモチーフ（花の形とか）なんかが

出来るようになったんです〜　　やれば出来るってやつだ!!!

ちょっとできると　嬉しくってどんどん作りたくなって　

子供が計算が速くなるのと似てる？

達成感って　子供も大人も　嬉しく気持ちのいいものだって　改めて思ったのでした・・・



なので張り切って　子供たちのお洋服をまたリメイクしてみましたよ


アップにすると見ていただけるかなぁ？


☆リメイクしたパーカー★






ちょっとこだわりがあって　ボタンの縫いつけや　モチーフの縫いつけは

えんじ色の糸で統一してあります

見えないように白色で縫いつけるより　可愛くなるかなと思ってやってみました

自己満足だけど気に入ってます("▽"*)


ちなみにリメイクする前はこんな感じの　シンプルなパーカーだったんです






今日はお料理の記事は　ちょこっとお休みでしたが

読んでいただいた方　どうもありがとうございます♪

またお料理の方も近々upいたしますので　よろしくお願い致します★☆


それでは今から　家族でちょっと遅めのお昼ご飯とおでかけ〜　行ってきます

みなさまステキな一日をお過ごしくださいね〜


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ようやく　ブログのトラブルから逃れ　スキンもまずまずに仕上がり落ち着いた感じ(　*^▽^)

今回のブログのトラブルは　“カラム落ち”と呼ばれるものであることがわかりました

カラム落ちって？

まず　今回のトラブルの内容として　ブログ画面がスクロール出来なかったり

それによって　下方にあるコメント欄まで　たどり着けないといった事態が発生していました

なので　両サイドのプロフィールや最新コメント　広告表示も　全て下方へ・・・

この状態を“カラム落ち”と言うそうです

では　なぜこのようなことが起きてしまったのか？

やはり　自身でブログを作成するときに　何かをしたことで起きてしまったのですが

ブログ記事に　ＨＴＭＬタグ（開始タグや終了タグで　リンクしたときなどに挟んだりしますが）があり

そのタグに原因が・・・

本来　開始と終了をタグで挟まなくてはならないものを

どちらかが抜けていたりすると　今回の“カラム落ち”が起きてしまうとのこと

なので　いつのブログ記事に　タグの付け忘れがあるかを調べなくてはならないことに・・・

なんとなーく　11月に入ってからおかしいなぁとだけ分かっていたので

ひとまず　10月の末日の記事で確認してみると　カラム落ちは起こっていない

11月のブログ記事を一つずつ確認すると　

11月6日の記事からカラム落ちが発生していたことが判明（笑）

じーっと　ずーっと　11月6日の記事の　開始タグと終了タグがあるべきこところを確認し

なんと　しょうが焼きの写真をリンクする際に　開始タグ（〈中〉）が抜けていることを発見

直ぐに挿入したところ　無事両サイドのバーは　定位置に現れ　正常に戻ったのでした(≧▽≦)

この作業　結構時間が掛かりました〜

なかなか発見できなくって　諦めてしまおうと思ったくらい・・・

ブログに遊びに来て頂いていた方で　お手間を取らせてしまった方も多かったハズ

今回は大変ご迷惑をお掛けしました

どうぞこれからもよろしくお願い致します(*´ω｀)



ではおとついの　夕食のレシピをご紹介です


★豚肉の梅しそ入りカツ☆





材料＆調味料：豚肉こまぎれ300ｇほど　しその葉6枚ほど　梅しそ（チューブタイプ）なければ梅干の種抜き　大さじ1　　衣（小麦粉＋溶き卵＆水少々＋パン粉）　揚げ油


�@豚肉に梅しそ大さじ1を手でまんべんなく　揉み込みます

�A�@を数枚重ね　中にしその葉半分　最後にしその葉半分で巻き上げます

�B小麦粉＋溶き卵＆水少々＋パン粉で衣をつけます

�C揚げ油を熱して　焦げないように揚げて　ナナメに半分カットして盛りつけたら完成です


梅しその塩気がとっても程よく　ソースや塩なしでも美味しくいただけました〜

揚げているので　梅しそでも子供たちは　ほお張ってくれましたよ〜

こま切れ肉も数枚重ねると　ボリューム満点です(*＞∀＜*)




☆ポテトコロッケ★





材料＆調味料：じゃがいも3〜4個　ウスターソース大さじ1　塩コショウ少々　玉ねぎ1個　牛豚ミンチ200ｇほど　衣（小麦粉＋溶き卵＆水少々＋パン粉）　揚げ油


�@じゃがいもは洗って　皮つきのまま　たっぷりの水で串が刺さるようになるまで茹でます

�A茹で上がったら　熱いうちに皮をむき　つぶします

�B�@の作業の間に　玉ねぎのみじん切りとミンチ肉を炒めておきます（塩コショウ少々で味付けします）

�C熱いうちに�Aと�Bを混ぜ合わせ　ウスターソース大さじ1で隠し味♪　平らなトレイなどに広げてあら熱を取ります

�D�Cでコロッケのたねを作り　小麦粉＋溶き卵＆水少々＋パン粉で衣をつけます

�E揚げ油を熱して　焦げないように揚げたらお野菜を添えて盛り付け完成です


コロッケって　揚げるのが難しいので苦手なんですが　やっぱり美味しい〜★☆

本当はキャベツの千切りなどを添えた方がヨカッタかな？

お好みでソースやマヨネーズで召し上がってもＯＫ!!!




今夜も寒〜いですね

どうぞ暖かくして　お休みくださいね〜

今週も半ば・・・　　頑張っていきましょう

それでは今日はこのへんで


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少し久しぶりになってしまいました・・・


ブログスキンを替えようと　色々と試しているところですが

なかなか定まらずにいます〜

画面がスクロールできない状態があったとのこと

申し訳ございません

お気に入りなどに　もしも入れていただいている方がございましたら

一度削除して　再登録していただけたら幸いです

お手数ですがよろしくお願い致します



今日はまた　一段と寒くなり　冬が一歩ずつ近づいてきているのがわかります

週末は　子供たちのクリスマスプレゼントの下見に出かけました

もちろん子供たちは　まだサンタさんを信じていますから

商品を見に行っただけで　その場で買ったりはしませんでした

長女はジェイボード（スケボーのようなもの）　

次女は一輪車（本気でした・・・）

特に一輪車が難しくって　まだ身長が100センチに満たないので

自転車やさんなどに置いてある　一輪車は通常14インチからですが

一番小さな12インチでなくてはなりません

あまり12インチを購入する方がおられないようなので

取り寄せしなくてはならないとのこと〜

現物がなくて試乗できなかったのですが　12インチをネットで注文しました

ジェイボードも購入はネットで済ませました

子供たちが学校と幼稚園に行っている間の時間帯指定で　配送の手配も済ませ

我が家のサンタさんは　早くもクリスマスの準備を始めましたよ(/∀＼*)ｷｬ)




今日の記事は　週末のご飯をまとめてご紹介します


11月14日（Thu）


☆トマト＆チーズの生ハム巻★




材料＆調味料：クリームチーズ　生ハム　　乾燥バジル少々　クレイジーソルト少々（なければ塩コショウ）　オリーブ油大さじ1　すりおろしにんにく小さじ2　トマト大きめ1個

�@トマトは洗って半分にしたものを　5ミリほどに輪切りをします

�A生ハム1枚で　�@のトマト　トマトの1/4の大きさくらいのクリームチーズを包みます

�Bオリーブ油大さじ1　クレイジーソルト少々（なければ塩コショウ）　　すりおろしにんにく小さじ2　
を混ぜておきます

�Cお皿に�Aを並べて　�Bを数滴たらしてから　乾燥バジルを少々ふりかけて完成です


とーっても簡単でしたが　なかなか食べ応えのあるオードブルに♪

ちょっとしたおもてなし料理になるかも・・・

子供たちは乾燥バジルなしでいただきました〜



★海鮮どんぶり☆





材料＆調味料：サーモン　たこ　　びんちょうまぐろ　きざみネギ（トッピング用）　しそ（トッピング用）　お醤油　マヨネーズ少々（お好みで）　酢飯

�@サーモン　たこ　びんちょうまぐろ　それぞれひとくちサイズに切っておきます
（サーモンとびんちょうまぐろを予め　薄口醤油で味付けしておいても良いです）

�A酢飯をお茶碗に盛り　お好みでマヨネーズを少々トッピングしてから　�@をそれぞれ盛り付け
きざみネギとしそをトッピングして　食べる直前にお醤油をかけていただきます


ちょっと久しぶりだった海鮮どんぶり♪

お刺身はその時々で　気に入ったものを購入します〜

でも我が家で外せないのは　『サーモン』　子供たちの大好物です

新鮮なお刺身はやっぱり美味しい〜☆★



11月15日（Fri）


☆ハヤシライス★





ホワイトシチューにしようか　迷ったけれど　お手軽なハヤシライスに決定

真夏に食べるより美味しく感じました

レシピは前回と同じなので　リンクでご紹介です　

ハヤシライスのレシピはこちら♪


11月17日（Sun）



★日曜日の朝食☆





いつものように　朝ごはん　たっぷり主人が作ってくれました〓

このごろの定番は　ホットケーキではなくって　サンドイッチと揚げパン・・・

下の娘が　ホットケーキ苦手なんです（涙）

私は　ホットケーキ　毎日でもOKなんだけどな〜


今回は前日のハヤシライスの残りとご飯を卵で巻いて　オムライスを作ってくれました

あとは　湯豆腐の残りを赤味噌とお砂糖であえて　田楽ふうに!!!

全部美味しかったです　ごちそうさま〜





大阪でも　今夜は暖房を入れています・・・

風邪を引かないように注意しなくてはいけませんね(o≧д≦)ノ

朝の早起きも　益々辛くなってきましたが

でもでも　早起きしたときは　やっぱり色々と余裕があって

あぁ　頑張って起きてヨカッタぁって思うんですよね〜

そう言い聞かせて　たまには早くお布団に入っちゃうのもいいですね



それでは今日はこのへんで


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各地で今期一番の冷え込みとなりましたが

皆様大丈夫でしょうか？

北海道　東北地方ではかなりの積雪があったようですが

どうぞ気をつけてお過ごしくださいね・・・




今日は私のインフルエンザ予防接種の日でした

いつものように　朝は幼稚園と小学校へ送り出し

家事を早めに済ませてから　　午後は私の両親に来てもらい

子供たちは帰宅後　じいじと　ばあばたちとお留守番をしていました


次女に『ママ　注射泣いたらあかんで』と言われ

長女には『注射のあと　暴れたらあかんで』と注意を受けました



さて今日のごはん記事の方は？


日曜日の夕飯は　超時短料理のカレーうどんを作りました♪

そして月曜日は　照り焼きチキン＆生春巻き＆豚肉とキャベツの炒め物を・・・(　*^▽^)

あれ？いつもより豪勢かも…


そう　いつもよりおかずが多いのは　本来なら水曜日が幼稚園のお弁当で

火曜日の夜に多めにおかずを作り　朝もう一度火を通してお弁当に入れちゃうのですが

今週は火曜日がお弁当と変則だったので

月曜日の夕食のおかずが多くなりました


昨日　火曜日はお好み焼きだったのですが　写真を撮るのを忘れてしまいました

では日曜日と月曜日の様子をupしますね〜




☆カレーうどん★




材料＆調味料：卵（人数分）　市販の焼き豚（数枚）　鶏がらスープの素大さじ1強　和風だしの素大さじ1強　カレーのルー100ｇほど　水溶き片栗粉大さじ2　ごま油大さじ1弱　きざみネギ（トッピング用）冷凍うどんまたは生うどん　お水1500ｃｃ

�@卵は半熟のゆで卵にして殻をむいておきます

�A大きめのお鍋にお水を1500ｃｃほど入れ　沸騰したら鶏がらスープの素と和風だしの素を1：1の割合で入れます

�B�Aにカレールーを半パック入れ　焦げないようによく溶かします（100ｇを目安にしてください）

�Cだしの味が調ったら　水溶き片栗粉を入れます
（片栗粉大さじ1　お水大さじ2）

�D全体にとろみが出てきたらうどんを入れます

�Eトッピングにきざみネギと�@のゆで卵を半分にカットしたもの　市販の焼き豚（お好みで焼いてから♪）を加えたら完成です


我が家はいつも　冷凍うどんを使っています!!!　

生うどんよりも　コシが残って美味しくできるので〜

今回はミンチ肉を使わなかったので　市販の焼き豚を使いました★☆

なのでいつもより　更に時短(≧▽≦)

とっても美味しくできましたよ〜





★照り焼きチキン☆



材料＆調味料：若鶏のもも肉400ｇほど　お醤油大さじ4　小さじ2　みりん大さじ2　お酒大さじ1強　サラダ油少々　

�@若鶏のもも肉にフォークなどでプツプツと穴をあけます　

�Aフライパンにサラダ油少々を熱して　�@を入れて両面こんがりと焼きます

�B�Aにお醤油大さじ4　小さじ2　みりん大さじ2　お酒大さじ1強を加えたら蓋をして7分〜8分ほど中火で煮ます

�C煮汁がプツプツと泡を出して照りが出て来たら　焦げないように注意して　煮汁がとろみのあるタレになるまで煮詰めます

�Dあら熱が取れたら　食べやすいサイズに切って完成です


いつもは　先にひとくちサイズにカットしてから　同じ要領で照り焼きチキンにします

そしてご飯にのせてどんぶりにすることも

今回はかたまり肉のまま　調理してから　食べやすいサイズにカットしてみました

食べ応えのある一品おかずになりましたよ♪

やはり白いご飯にピッタリ☆★




☆生春巻き★





さあ作ろうって思ったら　ライスペーパーを買い足すのを忘れていて・・・

残り2枚しかなかったので　残念

しかもきゅうりが切れていたので　レタスとスモークサーモンのみで作っちゃいました

作り方は前回と同じなので　先日の記事から!!!

生春巻きの作り方はこちら♪




★豚肉とキャベツの炒め物☆




材料＆調味料：豚肉こま切れ300ｇほど　キャベツ6枚くらい　にんじん1/4本　鶏がらスープの素小さじ2　塩少々　お酒大さじ1　薄口しょうゆ小さじ2　にんにくのすりおろし小さじ1　ごま油大さじ1

�@キャベツは洗ってひとくちサイズに切ってから　下ゆでしてから水切りしておきます

�Aにんじんは洗って皮を剥き　薄く輪切りにします

�Bフライパンにごま油大さじ1を熱して　にんにくの摩り下ろし小さじ1を入れ　一口サイズの豚肉を加えて炒めます

�C�Bに鶏がらスープの素小さじ2　塩少々で味付けします

�D�Cに�@と�Aを加えたら　お酒大さじ1　薄口しょうゆ小さじ2で味付けをし　よく炒めたら完成です



最近　お料理を始めたころの本を読み直しているのですが

基本を忘れていることが多く　反省する毎日(°Д°)

キャベツの炒め物の場合　下ゆですることがポイントと書いてあり

あわてて実践してみましたところ　確かに緑色がキレイ　べチャッとしない!!!

やっぱり時々　料理本を見直すのも大事だなぁ〜




今夜も冷えていますね・・・

明日以降は　少し寒さも和らぐとのことですが

秋も深くなってきましたので　暖かく過ごさなくてはいけませんね


それでは今日はこのへんで


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昨日はみかん狩りへ行って来ました〜

本当に甘くて　どれを食べてもハズレなし　何個食べたかなぁ？？？

たくさん食べたし　きっと風邪予防になったはず・・・



今日は各地で冷え込み　体調管理が難しいですね

みなさま　どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね(o≧д≦)ノ



さて　土曜日のお昼ご飯に　前の日のピーマンの肉詰め＆ハンバーグのアレンジで

ハンバーガーセットふう　おこさまランチセットを作ってみました〜

金曜日の様子をブログにupしなかったのですが

ピーマンの数があんまりなく　ピーマンの肉詰めはちょっとしか作れず〜

その代わりに　フツーのハンバーグを多めに作りました

土曜日のお昼ご飯は　だいたいおうちでポテトフライを揚げるので

ハンバーガーも一緒に作りたいなぁと　ハンバーグをスライスして作ってみましたよ

市販のコーンポタージュを使って　ファミレスのおこさまランチセットをイメージして

子供たちはとっても喜んでくれました



☆おこさまランチセット★





＊メニュー＊

・ハンバーガー

�@レタスは洗ってちぎり水切りしておく

�Aロールパンを半分にして焼く

�B前日のハンバーグをスライスして焼く

�C�Aにマヨネーズとケチャップをぬり　�@と�Bをはさみ　スティックを刺して完成


・ホットドック

�@ウインナーに切り込みを入れて軽く焼く

�Aロールパンに切れ込みを入れて�@をはさみ焼く

�B�Aにチーズをはさみマヨネーズとケチャップをトッピングしたら完成


・ポテトフライ

�@冷凍のポテトフライを　フライパンに浅めに油を入れて揚げ　塩をふる


・ミニトマト

�@洗って半分にしてスティックをさす


・ミニゼリー


・みかん

�@半分に切る


・コーンポタージュ

�@温めたら市販のクルトンをプラスして　お好みで粉末パセリをふる


小さめのロールパンだったので　とても食べやすかったようで好評でした(　*^▽^)

またハンバーグを作るときには　多めに作って翌日にハンバーガー作ろうかな




★たこやき（チーズ入り）☆　＊お弁当＊






みかん狩りへのお弁当にと　主人が朝早くから4パック作ってくれました〜〓

保温の効くバックに入れて行ったので　お昼になっても温かくいただくことができました♪

とっても美味しいたこやき弁当　ごちそうさまでした

今回はソースと塩マヨ2種類のトッピングで作ってくれました〜

レシピはいつもと同じなので　以前のブログから!!!

たこ焼きの作り方はこちら♪





☆ミルクレープ★





今日のメインはこれです〜(*^?°)v

みかん狩りから帰ってきて　実は私がひとりでくたばってしまい

ちょっとお昼寝させてもらっていた間に・・・

パパと娘たちで作ってくれました

とってもとっても美味しくって・・・　おかわりもらいました

ホットケーキミックスを使って作ってくれたようですが

何層にもなっていて　とても手間がかかったようです〜

子供たちと作ってくれたから　きっとものすごい手間だったハズ

パパおつかれさまでした♪　　そしてごちそうさま〜



実は最近　ブログの雰囲気を変えたいなぁと　ブログスキンをあれこれ試していたら

気に入っていた色とか文字の大きさを変えてしまって・・・

やっぱりさわらなければヨカッタとちょっと後悔しています

みなさまには見辛い箇所とかあると思いますが　ごめんなさい〜

もう少し改善まで時間がかかりそうです(´；ω；`)


明日は　また一段と寒くなるようですね　ご自愛くださいませ

それでは今日はこのへんで


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金曜日は少し気持ちがゆったりとします・・・(　*^▽^)

翌日子供たちが幼稚園と小学校がお休みということで

“早く寝かさなくてはならない”ということから　解放されるから〜

長女も　帰って真っ先にしなくてはならない　“宿題”を後回しにして　ゆったり

いつもより　ほんの少し夜更かしできる金曜日は

2人の子供たちもちょっぴり楽しみなようです


でも　今日は21：30には2人ともぐっすり　　あれれ？

それは　暗くなるまでお外で遊んでいたから　疲れちゃったんですね(*´ω｀)

ママも寝かしつけでウトウトしてしまって　もう少しで寝てしまうところでした〜



さて　おとついの夕食なんですが〜

レンジで『茶碗蒸し』を作ってみました

蒸し器はあるものの　やっぱり少し面倒だなぁということで

とっても簡単にできるレンジで!!!

美味しくできたのですが　見栄えがあんまり〜

表面がなんだかプツプツとしちゃって　滑らかさに欠けてしまいました(T▽T)

本当は　レンジでも　もうちょっとキレイにできるのかもしれないけれど

これまた次回の課題になりそうです





★茶碗蒸し☆





材料＆調味料：卵4つ　だし汁600ｃｃ　塩小さじ1弱　薄口しょうゆ小さじ1　お酒大さじ1　しめじ1/2株　にんじん1/5本　かまぼこ1/2枚

�@卵4つを割りほぐし　泡立てないように混ぜます

�A�@にだし汁600ｃｃ　塩小さじ1弱　薄口しょうゆ小さじ1　お酒大さじ1を加えて　泡立てないように混ぜたら　ざるなどでこしておきます

�B野菜は洗って　しめじは石ずきを落とし　にんじんは皮を剥いて薄くスライス　かまぼこも薄くスライスしておきます

�C耐熱の茶碗に�Bを入れてから�Aを7分目ぐらいまで入れ　ふんわりラップか　ピッタリラップをしてつまようじなどで穴をあけて　500ｗのレンジで5分30秒を目安にして完成です


本当はえびやぎんなん　鶏肉などを入れると美味しくなるのですが　今回あり合わせのみでチャレンジしてみました〜

表面の滑らかさが足りなかったのは　もっと卵液を丁寧にこさなければならなかったかも・・・

目の粗いざるじゃダメだったかな　茶漉しとかがヨカッタかな？

あと一品というときには　この寒い時期には特に重宝しそうなメニューです



☆さんまの塩焼き★




材料＆調味料：生さんま　塩（1尾に対してふたつまみ）　

�@生さんまを洗って　キッチンパーパーで水分をふき取ったら　切り込みを入れます

�A�@の裏表に塩をふり　軽くもみ込んだら　15分から20分時間をおきます

�B焼く前に　軽くキッチンペーパーで表面をふきます

�C両面焦げないように焼いて完成〜


大根おろしやすだちなどを添えるといいですね・・・

この時期は脂がのっていて　本当に美味しい(*゜▽゜*)

子供たちも大好きなお魚の一つです〓









今週末の予定は？

土曜日は主人がお仕事なので　日曜日だけお出かけします〜

お天気がイマイチなんだそうですが　『みかん狩り』に行ってきます

みなさまもステキな週末をお過ごしくださいね



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ホットコーヒーの美味しい季節になりましたね〜

我が家の朝食は　主人だけご飯食で　私と子供たちはパン食ですが・・・

先日　小学校の給食試食会に出かけて　栄養士さんのお話を伺ってきたときのこと〜

やはりごはん食の方が　腹持ちがいいようなんですね

そのようなこと　よく耳にはしていましたが　

改めて　朝食には　ごはん食の方がオススメだと仰っておりました(ﾉω･､)

でも娘たちに聞いてみると　朝はパンがいいそうです

ムリにご飯食をすすめるのも〜

食べたいものの方が　たくさんモリモリ食べてくれるということもあり

パン食を継続しております〜　　

私もホットコーヒーが飲みたいから朝はパンでキマリ




さて　昨日の夕食は？


『豚肉のしょうが焼き』と『もやし料理』にしてみました・・・

ちょっと残念だったのは　色が地味で　美味しそうな食卓には程遠かったこと

やはり赤やオレンジのお野菜を添えるなど　工夫が必要でしたね〜

写真に撮るのも恥ずかしかったのですが　次回への課題ということで(　*^▽^)




☆豚肉のしょうが焼き★





子供たちと私たちは2枚　パパだけ4枚（笑）

子供たちはもっと食べたかったみたいです〜

白いご飯にピッタリのおかずなので　よく我が家には登場します

子供にはネギはトッピングせず　マヨネーズをほそーくのせて

下味の時間がなければ　そのままフライパンでやや長めに焼けば

味もしっかりと浸透しますよ〜

レシピはいつもと同じなので　過去記事から♪


豚のしょうが焼きのレシピはこちら♪



★もやし・レタス＆ツナのポン酢和え☆






もやしがたくさんあったので　スープも作ったのですが　写真にするとすごく地味で・・・

なのでポン酢和えの方だけupします・・・

先日レタスを1玉買ってきたのですが　

あんまり中身がいい状態じゃあなかったんです

なので　もやしとシーチキンと一緒に火を通してからポン酢で和えました

なかなか美味しくなりましたよ〜(*＞∀＜*)


材料＆調味料：シーチキン缶1つ　レタス適量　もやし1/2袋　ポン酢大さじ2　塩少々

�@レタスは洗ってちぎり　もやしも洗って水切りしておきます

�Aシーチキンの油は捨てずに　フライパンを熱したら1缶入れます

�B�Aへ�@のレタスともやしを加えて炒めながら　塩少々で味付けします

�Cポン酢大さじ2を加えたら蓋をして　少ししんなりするまで炒めて完成

冷めても美味しい　おひたしのような一品です♪

時間が無いときに　シーチキン缶をよく使います・・・　　便利ですね☆★









さあ　今夜の夕食は何にしようかな？

いつもなるべく色んなレシピを心がけながらも

作りやすくて　子供たちが気に入っているものを優先してしまい

結果同じようなレシピが多くなってしまいます


色々な方のお料理ブログを拝見したり　クックパッドにアクセスしたり

まだまだ未知な部分がたくさんのお料理です〜

では冷蔵庫とにらめっこしながら　考えることにします

それではみなさまにステキな一日が訪れますように


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ご訪問いただいたみなさま　ありがとうございます♪


朝晩が寒く感じられる今日この頃ですが　みなさまいかがお過ごしでしょうか？


そろそろインフルエンザの予防接種も受けなければと

夕方いつもお世話になっている小児科へ電話を入れて予約をしました・・・

電話口の傍で　娘たちが口々に・・・

『注射？　いつ？　なんで？　明日？　誰が？』

あぁ　やっぱり聞いていたﾉ´▽｀)ﾉ

なるべく小さな声で予約しているつもりが　聞こえてた!!!

もちろん隠すつもりはないです　ちゃんと予約したこと伝えなくてはならないんですが

どうやら心の準備というものがあるようでして



2人とも　注射で泣くということは　幸いないのですが

やっぱり　痛いし　ドキドキするし　受けたくないというのが本音らしく

あとは　注射をしたあと　“暴れてはいけない”というのが困るんですね

いつもの夕方のお外遊びがお預けになるのが　めちゃくちゃイヤなんだそうです〜

でも　たとえインフルエンザにかかったとしても　軽症で済むということなので

受けておかなくてはね！　ということであさって行って来ます



週末は　日曜日＆月曜日と主人のお手製をいただきました

いつも　いっぱい美味しいごはん　ありがとう〜



11月3日　（Sun）


★ホットハムサンド☆





チーズがとろっと溶けてgood(≧▽≦)　　2つしかなかったので　半分ずつに分けて仲良くいただきましたよ〜




☆ハムカツ＆サラダ★





朝からハムカツ〜!!!　　娘たちでほぼ完食・・・


実は私1枚しか食べてない　ってことは？　多分5枚から6枚ずつ食べたのかな？

揚げたてで更に美味しくって　付け合せのサラダはチーズがON★☆






11月4日　（Mon）　朝食♪


☆サンドイッチ★





いつもよりたっぷり作ってくれたはずなんだけど〜？

これまた子供たちでほぼ食べちゃって・・・(*´ω｀)

6枚切りの食パンで作ってくれたので　いつもよりボリュームもあって　とても美味しかったです♪




★パンの耳シュガートースト☆





朝のホットコーヒーとこれで　寒い朝もホクホクになります〓

きっとカロリー高めだけど　美味しいからたくさん食べちゃいました





11月4日　（MON）　夕食♪


☆たこ焼き★





いつもの1.5倍の量を作ってくれました〜

まだまだ食べたいという要望に応えてくれて・・・

トッピングのマヨネーズは　娘たちの仕業です・・・

これもご愛嬌ということで

今回はチーズ入りとたこ入りを作ってくれましたよ〜　　とーっても美味しかったです

たこ焼きのレシピはいつもと同じなので・・・


レシピは以前のブログ記事から〜



たこ焼きの作り方はこちら♪












今週のお天気は晴れたのち　雨が降って寒くなるとのことです

体調を崩さないように注意しないといけませんね

みなさまも　風邪など引かれないように気をつけてくださいね


それでは今日はこのへんで






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