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肉じゃが☆和食の定番★&週末の朝食

ご訪問いただきありがとうございます♪

ちょっと春めいた感じの大阪です

やはり春が近づくと嬉しくなりますね

明るめの服が着てみたくなったりします★☆

みなさんはどうですか？

話は変わって最近の娘たちの会話を聞いていると

随分色々な言葉が増えてきたなぁと感じることが多くなりました

小学校一年生も終わりに近づき時々くれるお手紙にも漢字が増えて

次女はもうすぐ年中さん♪

ひらがなも一生懸命書いています

鏡文字になることもありますが自信満々です(笑)

お姉ちゃんの使う言葉を自然と覚えているようですが

どうやら使い方がまだ曖昧？

よく使っている言葉に①結局 ②本格的 ③大したことなどなどがあります

転んでも『大したことないやん』という私に

ちょっと血がにじめば『今日は大したことあるやろ？』と言ってみたり

『今から本格的にトイレに行ってくるわ』とか (本格的ってどない？)

『明日は結局幼稚園行くわ』(いやぁ最初から幼稚園やし・・・)

日本語は難しいですね・・・

さてさて今日のご紹介メニューは ★肉じゃが☆

ブログ記事も200ぐらいになりましたがどうやら肉じゃがのupは初めてみたい☆

和食の定番って感じだけど煮崩れし過ぎてしまったりしたことも・・・

今回はうまく出来たのでupしますね

☆肉じゃが★

材料&調味料:じゃがいも3個にんじん1本玉ねぎ1個糸こんにゃく1袋牛肉細切れ350gくらい

和風だし(やや濃いめ)300cc お砂糖大さじ2 お醤油大さじ3 みりん大さじ2 塩少々サラダ油小さじ1

①じゃがいもとにんじんは洗って皮をむき一口大にカットしたら水につけておきます(10分くらい)

②糸こんにゃくは軽くゆすいで水を切り食べやすい長さにキッチンばさみで切ります

③深めのお鍋にサラダ油を熱したらくし形切りにした玉ねぎを炒め色が変わってきたら
一口サイズにした牛肉を加えて火が通るまで炒めます

④③に①と②を加えて一緒に炒めたら和風だし300ccを入れて沸騰したら灰汁を取ります

⑤にんじんやじゃがいもに串が刺さるようになるまで煮ます

⑥⑤が煮えたらお砂糖大さじ2 お醤油大さじ3 みりん大さじ2 を加えて落し蓋をして
煮汁が少なくなるまで煮込みます

⑦落し蓋を外して水分を飛ばし塩少々で味を調えたら完成です
(煮汁が少し残るぐらいがおいしいです♪)

煮崩れは最初に水につけることでかなり防ぐことができますよ

水分を飛ばすことでじゃがいもがお肉に絡んでおいしくなります♪

白いご飯と一緒に食べたい定番おかずですね・・・

先週末の朝ごはんはパパがホットケーキを焼いてくれました

次女が早起きしてきたので一口サイズにカットをお手伝いしてくれました

ナイフがぎこちなかったです～

長女がゆっくりめに起きてきてみんな揃っておいしくいただきました

ほかにもフレンチトーストとオムレツを作ってくれましたよ

写真が上手に撮れなくってupしてませんが・・・

ごちそうさまでした♪