2012年09月30日
カレーうどん
今夜は遅くにこんばんは
皆様の地域は台風の方は大丈夫でしょうか
大阪の方はまだ雨脚もそんなに強くはありませんが
日曜日は運動会のところも多いようで
台風の影響があまりないことを祈ります
さて今日は昨日作ったカレーうどんのレシピをご紹介です
うちはいつもカレーライスを作った翌日
カレールーが残っていたときは
カレーうどんにしちゃうんです(;^ω^A
ところがつい先日カレーライスを作ったときには
嬉しいことに完売御礼だったので
残りでカレーうどんを作ることができなかったのです
ではカレーうどんの作り方
①豚ミンチ200ｇほどをごま油で炒めます
②お水を1500ｃｃほど入れ 沸騰したら灰汁を取ります
③鶏がらスープの素と和風だしの素を1：1の割合で入れます
④カレールーを半パック入れます（100ｇを目安にしてください）
⑤だしの味が調ったら 水溶き片栗粉を入れます
（片栗粉大さじ1 お水大さじ2）
⑥全体にとろみが着いてきたらうどんを入れます
うちでは冷凍うどんを使用します
ゆでうどんの生麺だとのびた感じになっちゃうので･･･
⑦トッピングにねぎや温泉卵をのせても美味しいですよ～
とっても食欲が沸いてくる一品です
ぜひ試してみてくださいね(ﾉ・ω・)ﾉ
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