サーモンどんぶり&からあげ




おはようございます(ノ・ω・)ノ

とってもキレイな青空の大阪です太陽

こんな日は朝からややテンション高めキラキラ

お掃除にお洗濯がはかどります〜(^◇^)v

クラス・サロン


昨夜は簡単サーモンどんぶりにしてしまいました料理

それにはワケがありまして

年長さんの子は水曜日がお弁当って決まっていて

絶対に毎回からあげを入れて欲しいって言うのですが

夕飯のおかずがからあげだけだと

あまりにたくさん食べるので お弁当の分がなくなっちゃって困った


どうしても朝はバタバタ忙しいので

前日に作っておいて 当日の朝オーブンでチン音符

本当はちゃんと朝に作ってあげたいのだけれど

ちょっと楽させてもらってます笑顔


っで からあげと同じくらい子供たちの人気メニューが

サーモンどんぶりってワケです

サーモンどんぶりでお腹を満たしてもらって

からあげは3つくらいにしてもらってるんですOK


では早速サーモンどんぶりとからあげレシピをご紹介

★サーモンどんぶり☆

@サーモンを食べやすい大きさに切り(角切りがオススメ)
うすくち醤油に漬けてもみこみます(数分おくと良いです)

Aご飯を酢飯にしておきます(ウチではすし酢を使ってます)

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B酢飯の上に@を盛り付けて ほんの少しお醤油をプラス

あとはお好みでマヨネーズをトッピング

大人はネギやわさびで風味をつけて完成です

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☆若鶏のからあげ★

@鶏のモモ肉2枚にフォークでプツプツと穴を開け

 適当な大きさに切って余分な水分はキッチンペーパーでふき取っておきます

A塩コショウを少々 鶏がらスープの素をややしっかりめに
 お酒大さじ2 うすくち醤油大さじ1
 チューブタイプのにんにくとしょうがを少々
 これらをしっかりともみこんで漬けておきます(約30分ほど)

B衣を着ける前に もう一度よくもみこみます

C衣はいつも小麦粉と片栗粉をブレンドしていたのですが
 今回は小麦粉のみでチャレンジしてみました(丁寧につけます)

 結果 小麦粉のみの方が口当たりが良かったかな

 (2度揚げをしますが
  2回目は油の温度を上げます

Dカラッと揚がったら完成

からあげは食べ過ぎに注意ですね・・・

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お弁当の分をあらかじめ確保しておいて正解でしたラブ







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女の子2人のママです☆★ お料理もハンドメイドも好き ショッピングも好き★☆ 簡単料理のレシピやハンドメイド 子育てのことなどを書いています★☆ 休みの日の朝食は主人がホットケーキを焼いてくれます★☆
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