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2017年04月23日

レンジで 簡単和菓子シリーズ(笑)






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簡単 レンジで和菓子シリーズの 第二弾です。(笑)
今回は レンジで 一個だけ作れる おまんじゅうです。
夜になって 外に出たくない そんな時にも あんこだけあれば 作れます。

レンジで 一個だけ おまんじゅう 

材料(一個分)
小麦粉         25g
砂糖          10g
BP           小さじ1/4
塩           ひとつまみ
牛乳          大さじ3
ごま油         1〜2滴
あんこ         大さじ1

1. 小麦粉25g、砂糖10g、BP小さじ1/4,塩少々入れてかき混ぜます。
2. 更に大さじ3の牛乳とゴマ油も入れスプーンでかき混ぜます
3. 耐熱容器へ2の生地を入れてあんこを真ん中に入れます。
4. レンジ1000wで35秒加熱すれば出来上がり! 量を増やす時は 時間を少しのばして 下さいませ。
中に 肉団子で 肉まんじゅうも出来ます。

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2017年04月22日

みたらし団子 たまに食べたいのです。(笑)





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たまに 食べたくなる 和菓子。。。
でも あんこではなくて みたらしの団子を 作ってみました。
しかも レンジで・・・・・。
たまに だから レンジで 嬉しいレシピです。


レンジで みたらし団子


材料(四人分位)
白玉粉          50g
上新粉          100g
砂糖           大さじ2
ぬるま湯         150cc
■ タレ           砂糖大さじ3
醤油           大さじ2
水            大さじ5
片栗粉          小さじ2

1. 耐熱ボールに白玉粉とぬるま湯を1/3入れて、溶いていく。白玉粉とぬるま湯を合わせる時、指先で塊を潰すようにすると、失敗がありません。
2. 1のボールの中に上新粉と砂糖を入れて、手で合わせる。(かなり粉っぽい状態です。)
3. 残りのぬるま湯を入れて、ゴムベラで混ぜる。(かなり緩い生地です。)
4. ラップをして、レンジに3〜5分掛ける。(1分おきにレンジから取り出し、生地を混ぜる。)
5. 生地が半透明になったらレンジから出し、水を付けた麺棒で、餅を突くように生地が滑らかになるまで突く。
6. 餅のように生地が滑らかになったら、手に水を付けて、生地を丸めて串にさす。 もちろん 串は刺さなくてOKです。 雰囲気ですがな。
7. タレを作る。耐熱ボールにタレの材料を順に入れて混ぜ、ラップをする。
8. レンジに1〜2分掛ける。(途中で数回、レンジから取り出して混ぜる。)
とろみが付いたら、団子にかける。

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2017年04月21日

レンジで プリン作ってみました。





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たまごがあったので レンジで 簡単プリン 作ってみました。
コツは ありません。(笑)

簡単 レンジでなめらかプリン
材料材料 (カップ2個分ほど)
■ カラメルソース
砂糖    大さじ2
水1    大さじ1
水2    大さじ1
■ プリン
卵     1個
牛乳    120ml
砂糖    20g
バニラエッセンス 少々
1. 絡めるソースは レンジ可能な容器に、砂糖と水1を入れ軽く混ぜます。500Wレンジに40秒入れます。様子を見てお好みの色が付くまで温めます。
2. その後、水2を入れよく混ぜます。
3. プリン液は 卵をよくとき、その後に砂糖を入れよく混ぜます。持ち上げるように混ぜるといいです。
4. 牛乳を3回に分けて まぜいれます。バニラエッセンスを 数滴入れると 風味が良いです。
5. カップに 茶漉し等で 濾しながら入れます。
6. レンジで30秒ほど温めます。様子を見てまた30秒ほど温めます。そのあと 固まっていなくても 粗熱を取って 冷蔵庫で冷やしたら 出来上がりです。

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2017年04月20日

簡単 メロンパン風トースト!!!





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簡単に トーストで 何ちゃってメロンパンを 焼きました。
料理とは 言えませんが 独女には うってつけです。(笑)

簡単 メロンパン風トースト
材料 (1枚分)
バター     5g
砂糖      大さじ1
薄力粉     大さじ1
牛乳      〜小さじ1/2
グラニュー糖   少量
1. バターを レンジ600Wで 20秒位加熱し柔らかくします。 砂糖を合わせてよく混ぜます。
2. 薄力粉を加えてよく混ぜます。
3. 生地がひとかたまりになるまで調節して少しずつ牛乳を入れます。
4. 食パンに塗って かたちを整えます。
5. 包丁か 何かで メロンパン風の形を 押し付けて作ります。グラニュー糖を敵とにトッピングします。
6. オーブントースターで トーストして 様子を見て 焼きあがりです。

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2017年04月19日

豚の角煮を 作ってみました。しかも炊飯器で






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大好きなので 豚の角煮を 作ってみました。
しかも 炊飯器で 簡単で 手抜きですが 柔らかくできました。
角煮というと 圧力なべが よく使われますが 炊飯器で 確実に 美味しいです。


簡単 豚の角煮(炊飯器)

材料 (2人分)
豚バラブロック  200gくらい
大根       下の白いところ適量
玉ねぎ      中1玉
生姜        スライス2~4枚
深ネギの青い部分 1本分
■ 調味料
水        200g
お酒(焼酎)   80cc
濃口醤油      大さじ4
砂糖(黒糖)   40g
1. 豚バラブロックをフライパンで焼き、こんがり焼き目をつけます。
2. 大根を適当な大きさに切ります。玉ねぎを4等分に切ります。
3. 炊飯器に豚肉・生姜スライス・深ネギ・水を入れ、炊飯モードで炊き上げます。
4. 炊き上がったら、生姜スライス・深ネギを取り出します。大根・玉ねぎ・残りの調味料を入れます。
5. クッキングシートやアルミホイルで落し蓋をして、もう1度炊飯モードで炊き上げます。
6. 炊き上がったら鍋に移し入れ、充分に冷まします。冷めたら脂が固まるのでスプーンで取り除きます。
7. 食べる前にしっかり温めて下さい。柔らかくなっているはずです。

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2017年04月18日

HMどら焼き






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簡単 HMどら焼き
材料 (8個分)
玉子       1個
HM(ホットケ^キミックス) 80g
牛乳       大さじ3
みりん      大さじ1
ハチミツ     大さじ1
サラダ油    少々
ゆであずき(缶詰)適量
1. たまごは 説いておいてください。ボウルにホットケーキミックス、牛乳、みりん、ハチミツ、玉子を入れてよく混ぜます。
2. なめらかに なってきたら 記事は出来上がりです。 油を薄くひいて 生地を大さじ1弱すくって フライパンに広げる(1回で 焼けるだけ 3、4位)
3. 生地にプツプツ穴が開いて、表面が乾いたら、焼き上がりの目安です。
焼き色を確認して、いい焼き色がついていたら、バットに移します。
4. バターナイフで皮にゆであずきをのせ、もう1枚の皮をかぶせます。
5. なじんだら 完成です。

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2017年04月17日

何となく スイートポテト





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気分で スイートポテトを 作ってみました。
私ですから 簡単が一番。 冷凍して 食べたい時に 温めて食べられるので お勧めの 備蓄スイーツです。(笑)
しかも 冷凍の さつまいもで 美味しくできます。

簡単 スイートポテト

材料 (10個位)
さつまいも    600g
砂糖       40g
バター      25g
生クリーム    100g
バニラオイル   適宜
卵黄       1個
はちみつ      お好み
1. さつまいもを1.5cmくらいの輪切りにし、水にします。 水から茹で沸騰させたら アク抜きで しばらく 放置します。
2. 水を切って電子レンジに入れられるシリコン等の蒸し器に移して レンジ600wで5分 一度出して上下かき混ぜてまた5分レンジにかけます。
3. ボールに移し、砂糖、生クリーム、バター、バニラオイルを入れ、ブレンダーで軽く潰します。
4. スプーン等で 型紙に入れて かたちを整えます。
5. 卵黄を塗って オーブンで180℃で 20分焼きます。
6. ほどよく 好みの焼き色になったら 出来上がりです。
スイートポテト.jpg

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2017年04月16日

日曜日の朝ご飯 スパニッシュオムレツ風???






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ブログランキングに 挑戦中です。 愛黒ハート揺れるハートある ポチッを お願いします。

日曜の朝だと言うのに 何故か やる気の私。わーい(嬉しい顔)
特に 何も 良い事もなかったのですが スペイン風オムレツみたいなものに 挑戦。(笑)
簡単なので やってみました。黒ハート黒ハート黒ハート
オーブンで 手軽です。(笑) 私のレシピは いつも お手軽ですが。。。。。。
簡単 スペイン風オムレツ風
材料 (作りやすい分量)
卵       5個
玉ねぎ     中1個
じゃがいも   大1個
ベーコン    50g
塩胡椒     やや多め
オリーブオイル 大さじ1〜2
1. ベーコン、じゃがいも、玉ねぎを千切りにして塩胡椒、オリーブオイルでじゃがいもが柔らかくなるまで炒めます。
2. 粗熱がとれたら卵をといて痛めた材料と混ぜて、耐熱皿に入れます。
3. 180度のオーブンに入れて 22〜25分焼きます。
4. 竹串等を刺して火が通っていたら出来上がりです。

それでも 面倒な方には こんなに 強い味方が あります。

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2017年04月13日

想いでの 肉じゃが・・・。





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私が 子供の頃から 母が作ってくれた 我が家の肉じゃがです。
子供でも 食べやすいように 挽肉を使って ジャガイモも 志位才サイコロ状で にんじんを食べないわ足も 食べるように じゃがいもと おなじ大きさで煮てありました。
すべての具材が 小さいので 食べやすくて ごはんに乗っけても 食べやすいです。
肉じゃが丼になります。(笑)
具が小さいので 速く煮えます。

簡単 肉じゃが風

材料 (2人分)
挽肉(牛、豚、合挽)150g
じゃがいも     大2個
玉ねぎ       中1個
にんじん      中1個
お水        1カップ
砂糖(三温糖)     大さじ1
みりん        大さじ1
お酒        大さじ1
しょう油      大さじ2
1. じゃがいもと ニンジンを 7~8ミリ位の 小さめの サイコロ状に 切っておきます。 玉ねぎも そのくらいに 切っておきます。
2. フライパンに油を引いて 肉をよく炒めてから じゃがいも加えて 炒めます。 じゃがいもに 油がまわったら 水を入れ強火で煮ます。あみで アクを取ります。
3. 中火にして砂糖、みりん、を入れたら、たまねぎを入れる。
4. 1〜2分煮たら 醤油を入れて アルミ箔か、オーブンシートなどの、落し蓋をして中火で15分位煮ます。
5. 煮汁が1/4くらいに、煮詰まって、いもがほっくりしてきたら 強火にして、汁けがなくなるまで 優しく煮詰めたら 出来上がりです。

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2017年04月11日

日持ちがするので クッキーを 焼いています。





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久々に 夜中の クッキーを 焼いてます。exclamation×2
日持ちもしますし 良いつまみ食いです。(笑)

簡単アイスボックスクッキー
料 (直径3cm位の35~40)
無塩バター      80g
粉糖         60g
卵黄          1個
●小麦粉       120g
●アーモンドプードル 30g
バニラオイル     6、7滴
スライスアーモンド  70〜80g
ココアパウダー(半分をチョコクッキーなら)
1. バターをボウルに入れてペースト状になるまで混ぜたら、粉糖を入れて更にふわっと滑らかになるように混ぜます。
2. ボウルに、卵黄、バニラオイルを入れて混ぜ、小麦粉と アーモンドプードル をふるい入れてしゃもじやゴムべらなどで練らないようにさっくり混ぜます。
3. ほどよく混ざったところで、スライスアーモンドを入れます。
4. さっくり混ぜて 粉っぽさが無くなったら ひとまとめにします。ここで ココアを入れる場合は 適量とって ココアパウダーを混ぜておきます。
5. 棒状にのばして ラップに包んで 冷凍庫で 2時間程度 寝かせてください。
6. オーブンを170度に予熱します。記事を約10mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて16〜18分焼いて完成です。

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