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【news every.】朝から繁盛店!横浜 『ラーメン 杉田家』

10月29日放送の『news every.』で、

「朝から行列ができる繁盛店!」という特集がやっていました!

その中で紹介されていた、横浜にあるラーメン屋・・・
『杉田家』

横浜市磯子区にある、こちら杉田家さんでは、
なんと、朝5時から行列が立ち並ぶ!

朝からラーメン??
ちょっと不可思議なこの行列。

こちら、杉田家さんでは朝からでも
全く重さを感じないラーメンを提供しているのです!

しょうゆ味のシンプルなラーメンは、
濃厚でコクがありながらも、しつこくないあっさりさを併せ持つ。
もちもちのストレート麺もよ〜くスープにマッチする!


「コクと旨みが相まって、絶妙!朝ラーメンにハマってしまいそう!」
レポーターの方も舌を巻くうまさ!

朝からでも食べられるその秘密は、
店主が「一番絞り」と呼ぶ、
豚がらと鶏がらを2時間ごとに取り替えてダシを取るという徹底ぶりにある。

こうして出来上がったスープはコクがありながらも、あっさり感を出せるという。


酒飲みの私は飲んだ後の早朝なんかに食べたいですね〜。



杉田家
住所 神奈川県横浜市磯子区新杉田町3−5 
アクセス JR根岸線「新杉田駅」より徒歩3分
TEL 045‐776‐2155
営業時間 5:00〜24:00
定休日 日曜 

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